辣椒饼的做法大全？工具：平底锅或电饼铛 搅拌盆 擀面杖 刷子（用于刷油）步骤：1. 处理辣椒：将辣椒洗净去蒂，切成细末。如果喜欢更辣的口感，可以保留辣椒籽；若想降低辣度，可去籽后再切。将辣椒末用少许盐拌匀，静置10分钟，逼出部分水分后挤干备用。2. 和面：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入白糖、挤干水分的辣椒末，那么，辣椒饼的做法大全？一起来了解一下吧。
材料：牛肉100g、毛豆腐50g、食盐适量、酱油20ml、调和油适量、元贞糖2g、胡椒粉2g、芝麻油适量、白醋2ml、鸡蛋1个、面粉50g。
步骤：
1、牛肉洗净剁成牛肉馅。
2、加入蒜末和葱花。
3、把豆腐捣碎加入碗中。
4、依次加入酱油、胡椒粉、糖、盐、香油、熟芝麻。
5、搅拌均匀备用。
6、青红椒洗净去籽一切两半备用。
7、鸡蛋打散，面粉准备好。
8、把牛肉馅填入辣椒中。
9、沾上一层面粉，再裹上蛋液。
10、取一个小碗加入韩式辣椒酱、生抽、白醋和少许清水。
11、搅拌均匀后撒上一些熟芝麻作为蘸料备用。
12、辣椒饼小火慢煎两面金黄即可。
韩国辣椒饼的做法如下：
一、准备材料
主要材料：牛肉100g、青红椒适量、鸡蛋1个、面粉50g。
调味料：蒜末、葱花、毛豆腐50g、食盐适量、酱油20ml、胡椒粉2g、元贞糖2g（或普通白糖）、芝麻油适量、白醋2ml、韩式辣椒酱适量、生抽适量。
二、制作步骤
处理牛肉：
将牛肉洗净后剁成细腻的牛肉馅。
调制馅料：
在牛肉馅中加入蒜末和葱花，提升香味。
将毛豆腐捣碎后加入碗中，增加口感和营养。
依次加入酱油、胡椒粉、糖、盐、香油和熟芝麻，充分搅拌均匀，使馅料入味。
准备辣椒：
青红椒洗净后去籽，切成两半备用。注意选择辣度适中的辣椒，以适应个人口味。
包裹馅料：
将调制好的牛肉馅填入辣椒中，填满但不要太紧实。
裹粉与裹蛋：
在填满馅料的辣椒上沾上一层薄薄的面粉，然后裹上打散的蛋液，使辣椒饼外层更加酥脆。
火腿肠1个鸡蛋2个辣椒粉适量
辅料：
食用油脂适量盐适量鸡精
中辣味炒法十分钟耗时简单难度
煎辣椒饼的制作步骤：
红辣椒洗净切片2火腿肠切丁3取一点大点的盆将鸡蛋打散备用4将切碎的红辣椒和火腿肠倒入蛋液，加水和面粉，盐，鸡精拌成稀糊状，5锅放适量油，六成热倒入适量面糊以文火煎至定型，翻面再煎，两面煎至金黄。
诀窍：
可一次多放些油，这样中间不用一直刷油，也可做一锅油一次刷油效果一样
厨房用具：平底锅
隶属类别：面饼
辣椒饼的做法如下：
材料：低筋面粉、糯米粉、辣椒粉、小米椒、豆豉、腐乳、大蒜。
1、准备好原料
2、把大蒜、豆豉、小米椒混合，加适量水用料理机打碎
3、打碎后的混合液。也可以手工剁成细碎的沫，应该会更有颗粒感。
4、混合溶液加入适当的生抽、糖、老抽、蚝油，以及一点点白酒，和干辣椒末搅拌均匀。可以尝尝味道，应该是有点咸有点辣的。
5、加入糯米粉和面粉，适当加一些清水混合均匀。
6、找一个方形耐高温的容器，底层抹香油后倒入面团，按压平整，上锅蒸15分钟。
7、晾凉后切片。
8、把蒸好切片的辣椒饼放入干果机，用80度烘烤1小时。
9、完成了。
辣椒饼的做法如下：
一、准备材料主料：土豆250克 辅料：洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只 调料：花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺、小葱2根
二、制作步骤1. 土豆处理：土豆去皮，用清水浸泡防止氧化变黑。用刨子快速将土豆擦成茸，注意手部安全，避免擦伤。
调制面糊：
在土豆茸中加入擦成茸的洋葱。
加入面粉、鸡蛋、盐和糖，拌匀成土豆面糊。
准备配料：
小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁。
将生抽、葱花和青红椒丁拌匀，制成蘸汁备用。
煎制辣椒饼：
平底锅加入少量花生油，开小火预热。
将方形模具放入锅中，倒入土豆面糊，摊成小方饼。
待土豆饼稍一定型后，抽出模具，继续摊下一个饼。
将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上。
一面煎黄定型后，翻面继续煎制，直至两面都呈金黄色。
三、完成 将煎好的辣椒饼取出，搭配之前调好的蘸汁食用即可。
以上就是辣椒饼的做法大全的全部内容，将糯米粉和粘米粉混合，分次加入辣椒中，边加边搅拌至成稠糊状（类似面团，能捏成团不散即可）。关键点：辣椒自身的水分足够和粉，无需额外加水，否则口感太软。3. 塑形 取一小块粉团（约乒乓球大小），搓圆后压扁成约0.5厘米厚的圆饼。传统做法会用粽叶或芭蕉叶垫底增香，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
