炖四白做法？豆腐可以和很多蔬菜一起搭配，老百姓常说一句话，白菜豆腐保平安。2、做炖四白的步骤 把白菜洗干净，先把叶子切掉，再切白菜的帮，切成小排骨条，最后切白菜叶，切好以后放到一边。准备一块大豆腐，要选择老一点的豆腐，切成一公分厚的片。锅里放油烧热，煎豆腐片，豆腐片煎一面就可以了，那么，炖四白做法？一起来了解一下吧。
1、猪肉炖粉条
原料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
2 羊肉氽酸菜
把锅里放油 葱花炸锅 把酸菜放锅里炒一会 炒匀了就行 放少量酱油 然后加水（放热水比较好 ）等开锅了把切好的羊肉放进去 加好作料以后小火慢慢炖15分钟就差不多了
3 牛肉炖土豆
材料：土豆，牛肉
辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮
调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块
作法：1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮）， 然后把浮在表层的血沫子打掉。
2、捞出牛肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一并翻炒大约3分钟。
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软） 同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。
蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
是粉条，五花肉，白菜，豆腐，在东北这炖四白的名气非常大，并且也非常好吃，并且这4种食材也是非常常见的。
炖四白(冻豆腐,五花肉,粉条,白菜) 简单炖菜的基本做法
烧开水,放入花椒,大料,大葱(切段),然后下五花肉在开锅时，放入冻豆腐，粉条,白菜炖到熟就行了
家常菜可以做一些回锅肉，蒜泥白肉，水煮肉片，酸菜鱼，东坡肘子，爆炒五花肉，素炒西兰花，紫菜蛋花汤，这些都是比较好吃的家常菜
以上就是炖四白做法的全部内容，猪肉白菜炖粉条做法如下：食材准备：猪肉、白菜、粉条、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、酱油、蚝油 具体步骤：第一步：五花肉切薄片，白菜切好备用，红薯粉丝提前用热水浸泡10分钟，葱切段儿，姜切片，拍几个蒜，干辣椒切段儿装盘备用。第二步：起锅烧油，锅烧热后，放一点点油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
