莲子汤的做法？第一步:将一小块银耳放入清水中,泡发好。 第二步:莲子、红枣清水洗净备用,银耳去掉根部黄色部分,然后撕成小朵。 第三步:倒入红枣、莲子,倒入2碗清水,盖过银耳莲子等,选择营养汤功能。 第四步:煮汤过程中,将洗净的枸杞和冰糖准备好。 第五步:煮熟后自然放气,打开锅盖,倒入准备好的枸杞、那么，莲子汤的做法？一起来了解一下吧。
莲子汤时我很喜欢喝的，我最喜欢的是银耳莲子汤。银耳莲子汤的具体做法和操作步骤如下：
原料：
银耳 50克、红枣 20克、莲子 80克、枸杞 10克、冰糖 20克
制作步骤：
第一步：将一小块银耳放入清水中，泡发好。
第二步：莲子、红枣清水洗净备用，银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。
第三步：倒入红枣、莲子，倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。
第四步：煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。
第五步：煮熟后自然放气，打开锅盖，倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。
小贴士：
减肥的人很适合的一道饮料，养神、养身、滋阴、补阳，还解渴，放在冰箱内冰冻后口感更加。
莲子功效及食用方法
莲子功效：莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功效。它对于改善脾胃虚弱引起的腹泻、肾虚导致的遗精滑泄以及心神不宁引发的失眠多梦等症状，均有显著的辅助治疗效果。
食用方法：
莲子粥
材料：嫩莲子20克，粳米100克。
做法：将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟备用。再将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
功效：此粥具有补脾止泻、养心安神的功效，适合脾胃虚弱、心神不宁的人群食用。
莲子红枣汤
材料：莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量。
做法：莲藕去皮切块洗净沥干；红枣和莲子用水浸泡至软后捞起；将藕块、红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。
功效：此汤可补血润肤，是长期疲劳过度、消耗精神的药补食品，特别适合体质虚弱、面色苍白的人群。
莲子汤的做法如下：
一、准备原料
干莲子300克
白糖200克
适量清水
二、处理莲子
浸泡：将干莲子用清水浸泡至胀发，这一步是为了让莲子更容易煮熟，同时去除其表面的杂质和硬壳。
去衣去心：浸泡后的莲子，需要去除其表面的衣（即薄皮）和莲心。莲心味苦，可根据个人口味选择是否去除。去衣去心后的莲子盛于大碗中备用。
三、蒸制莲子
在莲子碗中加水，水量需浸没莲子。
将装有莲子的碗放入蒸锅中，用旺火蒸制1小时，直至莲子酥烂。蒸制过程中，要注意观察水量，避免干锅。
四、煮制莲子汤
另取一锅，注入一大碗清水。
将蒸酥的莲子和白糖一同加入锅中，置于火上煮沸。
煮沸过程中，需不断搅拌，以防莲子粘锅或白糖烧焦。
五、冷却与冰镇
将煮好的莲子汤晾凉至室温。
为了获得更佳的口感，可将莲子汤置于冰箱中冰透。
六、饮用
饮用时，可根据个人喜好兑入适量的冰水，调节口感。
莲子汤营养丰富，香甜可口，不仅适合一般人群饮用，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。在制作过程中，注意火候和搅拌，以确保莲子汤的口感和营养价值。
莲子汤的简单做法，主要是用莲子搭配白木耳、红枣一起煮，然后在食用之前冷藏2-3小时即可。
下面就分享一下这道简单的莲子汤的配方和做法给大家~~
一、材料
莲子200g，白木耳1朵，红枣15颗，砂糖1瓶备用。
二、做法步骤
1、准备食材：莲子200g，白木耳1朵，红枣15颗。
2、白木耳泡水30分钟至软化，再切成小块备用。
3、木耳加红枣放入一个大碗中，再把答完放入电锅。外锅放入两碗水煮滚。
4、另起一个汤锅，放入3碗水，水滚后加入莲子煮15分。
5、再将电锅内木耳倒入莲子里。
6、用一个碗装一碗莲子汤，加入1勺糖调味放凉后再拿去冷藏2-3小时就完成了。
7、成品。
温馨提示：
莲子汤主要是品尝它的甜，所以放砂糖的时候，一般是一碗莲子汤放1勺砂糖，如果口味不够甜，可以再酌情慢慢增加砂糖的量。
原料;
干莲子300克
白糖200克
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。
特点：清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
希望有帮助！
以上就是莲子汤的做法的全部内容，莲子炖汤是一道营养丰富的传统汤品，做法讲究火候与食材搭配。以下是详细步骤：材料准备干莲子 50克（提前用清水浸泡2小时，去除莲心避免苦味）猪骨/排骨 300克（或鸡肉/瘦肉，增香用）红枣 5-6颗（去核）枸杞 10克 姜片 2片（去腥）清水 1.5升 步骤焯肉去腥 猪骨冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
