鸡肉丝的做法？做法：将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；用手撕成丝；青红椒也切丝；花椒切碎；同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；浇上花椒辣油拌匀即成。3、小炒鸡丝。材料：鸡胸肉200g、50g、竹笋100g、青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、那么，鸡肉丝的做法？一起来了解一下吧。
鸡肉丝可以用来做鱼香鸡丝这道菜。具体做法包括以下几个要点：
准备食材：主料有鸡胸肉、冬笋、木耳、胡萝卜等；辅料包括剁椒酱、豆瓣酱、大蒜、生抽、香醋、白糖、料酒、淀粉、葱末等。
腌制鸡肉：将鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、食盐、淀粉、料酒抓匀腌制几分钟，之后再加入1茶匙食用油拌匀。
准备辅料和料汁：将豆瓣酱切末，红萝卜、木耳、冬笋分别切成丝。同时准备一碗料汁，包括料酒、生抽、白糖、香醋、玉米淀粉和清水，搅拌均匀。
炒鸡丝：锅中放油，油温五六成热时下入鸡丝炒至变色即盛出。
炒辅料和调味：另起锅，放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油，再放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒，炒至三丝变软后放入炒好的鸡丝，快速翻炒均匀，倒入备好的料汁，炒至料汁浓稠即可关火。
按照以上步骤，一道美味的鱼香鸡丝即可完成。
凉拌鸡肉丝的做法如下：
1. 准备鸡胸肉 选用两块鸡胸肉，顺着肉的纹理切成肉块，便于后续撕成肉丝。
2. 煮制鸡胸肉 将切好的鸡胸肉块放入锅中烧开的热水中，煮至鸡肉变色。 关火后盖上锅盖焖煮15分钟，使鸡肉保持嫩滑口感。 焖煮完毕后，将鸡胸肉块放入冰水中冷却。
3. 准备黄瓜丝 将两根小黄瓜洗净，切成细丝备用。
4. 撕制鸡丝 将冷却后的鸡胸肉用手撕成细丝，越细越入味。
5. 调制调料 在一个小碗中，加入一勺白糖、一勺香醋、两勺酱油和三勺煮过鸡胸肉的汤水，搅拌均匀。
6. 拌制凉拌鸡肉丝 将撕好的鸡丝、黄瓜丝和调制好的料汁一起倒入一个大碗中，充分搅拌均匀。 静置一会，让食材充分入味。
7. 装盘享用 将凉拌好的鸡肉丝盛入盘中，即可搭配米饭或其他主食享用。
1、鸡丝银芽。材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个。调味料：香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙，做法：将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用；再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水；将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
2、麻辣鸡丝。主料：鸡胸脯肉400克。辅料：柿子椒25克,青椒25克。调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,花椒15克,辣椒粉10克,花生油50克。做法：将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；用手撕成丝；青红椒也切丝；花椒切碎；同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；浇上花椒辣油拌匀即成。
3、小炒鸡丝。材料：鸡胸肉200g、50g、竹笋100g、青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。做法：鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味；锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用；放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
鸡肉丝可以用来制作多种美味的菜肴，其中一种经典的做法是彩椒鸡肉丝。以下是彩椒鸡肉丝的制作要点：
主要材料：鸡胸脯肉、柿子椒、红椒、黄椒、豌豆。
调味料与辅料：色拉油、食盐、葱、淀粉。
制作步骤：
准备食材：将所有蔬菜洗净，葱切葱花，彩椒切丝；鸡肉切丝后放入盆中，加入盐和淀粉搅拌均匀腌制。
处理豌豆：将豌豆放入滚水中烫熟，然后捞出放入冷水中浸泡以保持色泽鲜亮。
炒鸡丝：锅内热油，先爆香葱花，然后放入腌好的鸡丝快速翻炒至变色，盛出备用。
炒蔬菜：锅内留底油，放入切好的彩椒丝和豌豆，加少量水翻炒半分钟，使蔬菜断生并保持脆嫩。
合炒出锅：将炒好的鸡肉丝重新加入锅中，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
彩椒鸡肉丝色彩鲜艳，口感鲜嫩，是一道营养均衡、美味可口的家常菜肴。此外，鸡肉丝还可以用来制作宫保鸡丁、鱼香肉丝等多种中式菜肴，根据个人口味和喜好进行选择和制作。
鸡肉丝可以用来制作多种美味的菜肴，其中一种经典的做法是彩椒鸡肉丝。以下是这道菜的制作要点：
主要材料：鸡胸脯肉、柿子椒、豌豆等。
调味料：色拉油、食盐、葱、淀粉等。
制作步骤：
准备食材：将鸡胸脯肉、彩色辣椒切丝，葱切为葱花，豌豆焯水后备用。
腌制鸡肉：鸡肉丝放入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
快炒鸡肉：锅内热油，爆香葱花，放入鸡丝快速翻炒至熟，盛出备用。
炒制蔬菜：锅内留底油，放入彩色辣椒丝和豌豆，加入少量水翻炒半分钟。
合炒出锅：将炒好的鸡肉丝加入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
彩椒鸡肉丝色彩鲜艳，口感丰富，是一道营养均衡、美味可口的佳肴。
以上就是鸡肉丝的做法的全部内容，一、彩椒鸡肉丝 主要材料：鸡胸脯肉、柿子椒（青椒）、红椒、黄椒、豌豆。做法简述：将鸡胸脯肉切成丝，加入盐和淀粉搅拌均匀腌制；彩椒切丝，豌豆焯水后放冷水中浸泡。热锅热油，爆香葱花后放入鸡丝快炒，盛出备用。锅内留底油，放入彩椒丝和豌豆翻炒半分钟，再加入炒好的鸡肉丝，加盐炒匀即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
