兔子炖鸡的做法？1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。炖兔做法：美食原料：兔肉10斤，那么，兔子炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
他们那儿都是拿高压锅焖的
“长春饮食一绝”。一个“连招牌都没有”的地方，却“在饭口的时候永远顾客盈门”。餐厅就是“一间间的平房”，每间“都有几张桌子”，服务员也“都是本地的居民”。出品“绝对地道的东北家常炖菜”，兔子炖土豆“简直太经典了”……
你想做估计做不出来这个味儿，经常吃也没啥意思了，所以，就留这么个念想吧，呵呵
欢迎你常来长春啊，哈哈
为什么鸡肉要和兔肉一起炖呢,我想是因为鸡汤鲜美,兔肉嫩滑,两下中和确实是美味.是有鸡肉炖兔肉这个菜的,北方经常作为家常菜 美味佳肴啊
没有这种菜的。只有小鸡炖蘑菇。
标准方法如下
小仔鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。
蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。
豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，
注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。
另,宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
回答者：tingyu527 - 同进士出身 六级 12-20 08:47
小鸡炖蘑菇
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.将小鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
兔子肉和香菇绝配，兔子肉焯熟后捞出，两面煎至金黄后加入水和调料煮30分钟后加入香菇再煮20分钟即可。
人们常感到下肢湿重、双腿痹软。兔肉炖鸡脚有旺气血、健筋骨之功效，是此时家庭养生靓汤之一。兔肉质细嫩、味香浓、营养丰富，近年来在国际市场十分走俏。营养学家研究认为，吃兔肉具有美容、益智、健康长寿的
保健作用。兔肉最大特点是胆固醇含量低于其他肉类，还含有丰富的卵磷脂。
材料：兔肉600克、鸡脚6对、猪瘦肉100克、葱2条、生姜5片。
烹制：葱洗净切段；兔肉洗净，切块；鸡脚去皮甲，并把筒骨敲折；瘦肉洗净，切块。分别置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”），起油镬下姜葱与兔肉爆炒片刻，再将兔肉洗净。然后一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖2小时，撇去汤面浮油便可。进饮时方下盐。
以上就是兔子炖鸡的做法的全部内容，兔子炖鸡好吃的做法如下：所需材料： 主料：兔子肉、鸡肉 辅料：甜面酱、料酒、鸡精、盐、葱花、水 制作步骤：1. 鸡肉和兔肉飞水处理： 将鸡肉和兔肉分别放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。炒制调料：锅内倒入适量油，加热后放入葱花，炒出香味。倒入甜面酱和料酒，翻炒均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
