大白菜粉条炖肉的做法？加入粉条和白菜：土豆粉条需提前用温水泡软，然后放入锅中炖5分钟。大白菜洗净切块，放入锅中炖3分钟。出锅装盘：将之前捞出的五花肉放回锅中，与粉条、白菜一起拌匀。装碗出锅，即可享用美味的白菜猪肉炖粉条。小贴士： 在炖肉的过程中，要注意火候的控制，避免肉炖得过烂或过硬。 粉条和白菜的炖煮时间不宜过长，以保持其口感和营养。那么，大白菜粉条炖肉的做法？一起来了解一下吧。
白菜粉条炖肉的做法如下：
准备食材：
白菜一棵
猪肉适量
粉条适量
熟油、生抽、老抽、盐各适量
姜片、葱末、蒜末各适量
料酒适量
水适量
处理食材：
粉条用清水泡上20~30分钟。
白菜切成片儿，用清水冲洗2~3遍后沥干备用。
猪肉去皮，冲洗干净后切成片状备用。
准备调料：
准备适量的姜片、葱末和蒜末。
准备适量的生抽、老抽、料酒和盐，放置一旁备用。
烹饪步骤：
点火起锅，锅热后倒入适量的熟油。
倒入葱姜蒜爆香，随后放入猪肉片翻炒。
依次倒入适量的生抽、老抽和料酒，待锅中肉变色后，倒入切好的白菜。
向锅中加入适量的水，放入泡好的粉条。
加入适量的盐，盖上锅盖，大火炖煮15~30分钟。
出锅装盘：
炖煮完成后，将白菜粉条炖肉盛出，找一个干净的盘子或者大碗儿装盘。
注意事项： 炖煮过程中可根据个人口味调整盐量和其他调料的用量。 粉条需要提前泡发，以确保在炖煮过程中能够充分吸收汤汁，变得软糯可口。 白菜和猪肉的切法可以根据个人喜好进行调整，如白菜可以切成段状或块状，猪肉可以切成丝状或丁状等。
大白菜粉条炖肉的做法：
材料：
- 500克猪肉（最好选择瘦肉）
- 1颗大白菜
- 100克粉条
- 3片姜
- 2颗大葱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水，去掉血水和腥味。
2. 大白菜切成块状，粉条用温水泡软备用。
3. 锅中加入足够的水，加入猪肉块，大火烧开后撇去浮沫，再加入切好的姜片和料酒，煮10分钟去腥。
4. 将大葱切成段，放入锅中，加入适量盐和白胡椒粉，改为中小火炖煮30分钟。
5. 加入大白菜块和泡软的粉条，再加入适量生抽，继续炖煮15分钟，至大白菜变软熟。
6. 根据个人口味，再加入适量盐和胡椒粉进行调味。
7. 捞出姜片和大葱段，装盘即可。
大白菜粉条炖肉香气诱人，口感鲜嫩，营养丰富，适合整个家庭享用。
高压锅炖肉放粉条的方法步骤：
家常猪肉炖粉条做法步骤：
工具准备：高压锅
所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。
第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。
第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。
第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。
第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。
第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。
第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。
第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。
第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。
白菜炖粉条的做法如下：
一、准备食材
猪肉处理：将猪肉用火燎去皮上的毛，放入温水中刮洗干净，然后切成4厘米长、3厘米宽的块。拌入少许酱油，使猪肉入味。接着，将猪肉块下入七成热的油中炸至金黄色，捞出后倒入漏勺中，控净油分。
粉条与白菜处理：用温水浸泡粉条至其变软，然后洗净备用。白菜叶洗净后，切成8厘米长的段。同时，准备香菜并切成末。
调料准备：将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中，扎紧袋口备用。另外，准备好绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块等调料。
二、炖制过程
炖肉与粉条：将处理好的猪肉块和泡软的粉条放入锅中，加入绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块以及装有调料的纱布袋。然后，添入适量的汤水，旺火烧沸。
撇沫与调味：在汤汁烧沸后，撇净浮沫，转小火继续炖煮，直至猪肉和粉条熟烂。此时，加入切好的白菜段，并调入适量的精盐和味精，根据个人口味进行调整。
出锅装盘：待白菜炖至入味后，拣出葱段、姜块和调料袋，撒上香菜末，即可出锅装碗上桌享用。
三、小贴士
在炸猪肉块时，要注意火候的控制，避免炸焦。
炖煮过程中要及时撇去浮沫，以保证汤汁的清澈。
白菜的加入时间不宜过早，以免炖得过于软烂，影响口感。
猪肉白菜炖粉条的做法如下：
原料准备： 猪五花肉 土豆粉条 大白菜
调料准备： 大葱 姜 蒜 八角 花椒 小茴香 酱油 白糖 盐 绍酒 醋
制作步骤：1. 五花肉处理：五花肉洗净，用刀子刮净肉皮，切成大块。然后凉水下锅，烧开后焯水祛除血末，捞出待用。2. 大白菜处理：大白菜洗净，切成块。3. 粉条处理：土豆粉条提前用温水泡软。4. 炖肉汤底：锅中做开水，加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒烧开。5. 炖肉：烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。6. 调味：加入酱油、盐、白糖调味。7. 捞出部分肉：捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟后，捞出一些肉备用。8. 炖粉条：放入泡软的粉条炖5分钟。9. 加入白菜：加入切好的白菜继续炖3分钟。10. 拌匀出锅：放入之前捞出的肉，搅拌将猪肉、粉条、白菜在锅中拌匀，即可装碗出锅。
注意事项： 焯水可以去除五花肉的血末和腥味。 粉条需要提前泡软，以便更好地吸收汤汁。 炖煮过程中要注意火候，避免糊锅。 调料根据个人口味适量添加，以达到最佳口感。
以上就是大白菜粉条炖肉的做法的全部内容，1、原料准备：选用五花肉、土豆粉条和大白菜。2、调制香料：准备大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒和醋。3、处理五花肉：将五花肉清洗干净，用刀去除肉皮上的杂质，然后切成大块。4、准备白菜：将大白菜清洗干净后，切成块状。5、预处理粉条：将土豆粉条提前用温水浸泡，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
