南瓜炖牛肉的做法？首先把南瓜削皮，切成小块备用，再把牛肉切条，倒入料酒，蚝油，生抽，葱姜蒜腌制20分钟去腥味；起锅烧油，把腌好的牛肉下锅翻炒变色；倒入两大碗水，中火炖30分钟后加入南瓜开大火炖20分钟即可。工具/材料南瓜，牛肉。具体内容把南瓜削皮，切成小块备用；把牛肉切条，加入两勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，那么，南瓜炖牛肉的做法？一起来了解一下吧。
材料:
牛肋条600公克，南瓜1/2个，洋葱1/2个，牛高汤2500㏄，淡色酱油3大匙，糖2小匙，盐适量
做法:
1.南瓜切片；洋葱切丝；牛肋条切小片汆烫备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入淡色酱油和糖，并将汤汁煮开。
3.再放入牛肋条片以小火煮30～40分钟，再加入南瓜片和洋葱丝续煮30～45分钟后，最后加入盐调味即可。
南瓜炖牛肉
材料:
牛肋条600公克，南瓜1/2个，洋葱1/2个，牛高汤2500㏄，淡色酱油3大匙，糖2小匙，盐适量
做法:
1.南瓜切片；洋葱切丝；牛肋条切小片汆烫备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入淡色酱油和糖，并将汤汁煮开。
3.再放入牛肋条片以小火煮30～40分钟，再加入南瓜片和洋葱丝续煮30～45分钟后，最后加入盐调味即可。
冬瓜炖牛肉
材料:
主料：牛肉1000克，
做法:
1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
木瓜炖牛奶
材料:
木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只
做法:
1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。
为了制作这道美味的南瓜炖牛肉，我们首先需要准备好必要的食材和工具。首先，将南瓜削皮后切成小块，并放置在一边备用。接着，将牛肉切成条状，随后加入两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽以及适量的葱姜蒜末进行腌制，时间大约为20分钟，以便去除牛肉的腥味。
当牛肉腌制的同时，我们可以开始热锅烧油。待油温适中后，将腌制好的牛肉条倒入锅中翻炒，直至牛肉变色。这时，我们倒入两大碗水，转为中火继续炖煮，时间约为30分钟，让牛肉充分炖煮至软烂。
当牛肉炖至软烂后，我们加入之前准备好的南瓜块，此时可以调大火力继续炖煮20分钟。在炖煮的过程中，南瓜会逐渐变得软糯，与牛肉的鲜美相互融合。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，即可出锅享用。
这道南瓜炖牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。南瓜的甘甜与牛肉的鲜美相互衬托，让人回味无穷。在寒冷的冬季，这道菜肴更是能够为你带来温暖和满足。不妨在家中尝试制作一下，相信你会爱上这道美味佳肴。
首先把南瓜削皮，切成小块备用，再把牛肉切条，倒入料酒，蚝油，生抽，葱姜蒜腌制20分钟去腥味；起锅烧油，把腌好的牛肉下锅翻炒变色；倒入两大碗水，中火炖30分钟后加入南瓜开大火炖20分钟即可。
工具/材料南瓜，牛肉。
具体内容把南瓜削皮，切成小块备用；把牛肉切条，加入两勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，适量葱姜蒜沫抓拌均后腌制20分钟。
起锅烧油，把腌制好的牛肉倒入油锅翻炒变色后倒入两大碗水，开中火炖30分钟。
待牛肉炖软之后加入切好的南瓜块，开大火继续炖上20分钟，最后加入适量盐，鸡精就可以出锅了。
南瓜烧牛肉煲（南瓜炖牛肉）的做法如下：
一、基本做法
准备食材：
牛肉切块，用清水浸泡去血水。
南瓜去皮去瓤，洗净切块。
可根据个人喜好准备其他配菜，如胡萝卜、洋葱、蘑菇等，切块备用。
焯水牛肉：
锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道。
放入适量料酒，再放入沥水的牛肉焯水，去除杂质和血沫。
炖煮牛肉：
将焯水后的牛肉放入锅中，加入足量清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒等调料。
大火烧开后转小火，炖煮约1小时，直到牛肉软烂。
加入南瓜：
将炖好的牛肉和牛肉汤一起倒入砂锅或高压锅中。
加入南瓜块和其他配菜，再倒入适量清水。
文火煮半小时，直到南瓜软烂，加入调味料调味即可。
二、高压锅做法
准备食材同上。
焯水牛肉同上。
高压锅炖煮：
将焯水后的牛肉和南瓜块（以及其他配菜）一起放入高压锅中。
加入足量清水和调料（如盐、料酒等）。
牛肉能和老南瓜一起吃。牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分，而老南瓜则富含膳食纤维、维生素A、维生素C和矿物质等，两者搭配食用可以互补营养，增强身体免疫力。以下是一些推荐的牛肉和老南瓜一起食用的做法：
一、南瓜炖牛肉
主要材料：牛肉（肥瘦）适量，南瓜适量。
做法：将牛肉洗净切块，焯水后炖煮一小时左右，再将南瓜去皮切块，与炖过的牛肉一起放入砂锅，加入牛肉汤和适量清水，文火煮半小时，调味后即可食用。这道菜具有解毒消痛、补益气的作用。
二、南瓜丝炒牛肉
主要材料：牛肉适量，嫩南瓜适量，泡椒、红椒等调料适量。
做法：将牛肉切丝腌制后炒熟，再加入切好的南瓜丝、泡椒、红椒等调料，快速翻炒均匀后即可出锅。这道菜口感鲜嫩，味道丰富。
三、牛骨南瓜粥
主要材料：牛肋排、青菜、胡萝卜、南瓜等。
做法：用牛骨汤煮粥，再加入剁碎的牛肉、青菜和南瓜等食材，稍煮一下即可。
以上就是南瓜炖牛肉的做法的全部内容，为了制作这道美味的南瓜炖牛肉，我们首先需要准备好必要的食材和工具。首先，将南瓜削皮后切成小块，并放置在一边备用。接着，将牛肉切成条状，随后加入两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽以及适量的葱姜蒜末进行腌制，时间大约为20分钟，以便去除牛肉的腥味。当牛肉腌制的同时，我们可以开始热锅烧油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
