鸡米头的做法？做法步骤：1.鸡米头洗干净，百合洗干净，小葱切粒，红椒切粒 2.虾仁里放一点点盐，定粉，鸡蛋清捏匀，搁冰箱冷藏2个小时 3.西芹一根洗干净，切斜刀片 4.开油锅，锅烧烫，西芹，百合，红椒，鸡米头一起倒入油锅翻炒，加一点点水，盐，盖上盖，大火烧开，烧一会会，咸淡吃准，起锅 5.锅子洗一下，烧烫放点油，那么，鸡米头的做法？一起来了解一下吧。
冰冻鸡米头煮法步骤：
1、鸡头米用时取出自然解冻。
2、鸡头米洗净。
3、清水煮沸，加入鸡头米。
4、沸水大火20秒迅速捞出，上面再洒上一撮干桂花，即可。
扩展资料：
芡实即鸡头米，性甘、涩，平。归脾、肾经。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用，有下列症状者可服用：
1、失眠：取生芡实，肥嫩的金银花茎叶，干莲藕各500g，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。每次饭前取10g，用温开水调成羹服用。
2、慢性支气管炎：取生芡实，老鸭。把洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中文火炖熬，至鸭肉熟烂后加少许食盐、味精食用。感冒时停用。
3、肾虚尿频：取生芡实，金樱肉，糯米，加水慢火熬成粥食用。
4、结肠炎：取芡实，粳米，加适量水同煮烂粥。可长期服药，健脾止泻，消除久泻久痢症状。一般用药1～2个月即可有效。
参考资料：人民网-芡实是“水中人参” 利于益肾固精
鸡米头是睡莲科芡属植物，就是新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡米头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。
“鸡米头”(芡实)多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药、食兼用的绿色保健食品。目前，固始县已有10多个乡镇种植芡实，形成了集种植、采摘、加工销售于一体的产业链条。专业合作社与企业联合进行“鸡头米”干果深加工，提升产品附加值。
销售模式也由传统的销售方式转向网络销售，今年，该县仅网上销售额就达到了600万元，芡实种植面积已达3万多亩，吸纳了4.5万多名农村劳动力从事该产业。
扩展资料：
鸡头米可以做成鸡头米荷兰豆鸭子汤：
做法：老鸭一整只约800克，姜片3片，鸡头米20g，荷兰豆50g，盐适量。老鸭洗干净剁碎鸭块，荷兰豆提早三十分钟用清小水泡软，鸡头米清洗干净就可以了。鸭块凉水入锅，不用盖子，火灾烤开之后用中文火再次煮5分钟，把鸭块中的血沫彻底煮出去。
捞起来关键的家鸭洗干净，以后将食物都放进锅中，再加充足的水大火烧开，以后再文火熬汤大概两小时，最终再加盐就可以吃了。
参考资料：百度百科——鸡头米
鸡头米的吃法及做法大全窍门如下：
清汆鸡头米：
做法：选择成熟度适中、新鲜的鸡头米，简单煮制即可，保留其原味清香。
窍门：煮制时间不宜过长，以免过熟影响口感。
桂花糖水鸡头米：
做法：将鸡头米与糖水和桂花相结合，煮制而成，甜而不腻。
窍门：桂花的使用量可根据个人口味调整，增添香气。
椰浆鸡头米糖水：
做法：鸡头米与椰浆、水果搭配，煮制成清凉爽口的糖水。
窍门：椰浆的加入可增添浓郁的奶香，水果的选择可根据季节和个人喜好调整。
鸡头米鲜银耳羹：
做法：与银耳、冰糖熬煮成羹，营养丰富，口感滑嫩。
窍门：银耳需提前泡发，熬煮时火候要适中，以免糊锅。
芹菜胡萝卜鸡头米：
做法：搭配蔬菜炒制，增加膳食纤维，口感丰富。
鸡米头的吃法及做法多样，下面是详细的解释和窍门：
一、直接吃法：鸡米头可直接食用，因其具有丰富的营养价值，口感独特，是老少皆宜的美食。
二、烹饪做法：有多种烹饪方法可供选择。以下介绍两种常见做法。
做法一：炒食。炒鸡米头简单易做，具体步骤如下：
准备材料：新鲜鸡米头、适量食用油、调料。
步骤：
1. 将鸡米头清洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，待油温适中时，放入鸡米头翻炒。
3. 根据个人口味，加入适量的调料，如盐、酱油等，继续翻炒至鸡米头熟透即可。
窍门：在炒食过程中，火候的控制非常关键，要确保鸡米头均匀受热，避免炒焦。
做法二：炖汤。鸡米头炖汤营养丰富，口感鲜美，具体步骤如下：
准备材料：新鲜鸡米头、肉类、适量清水、姜片、调料。
步骤：
1. 将鸡米头和肉类清洗干净，备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片和肉类，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入鸡米头，转小火炖煮1-2小时。
4. 根据个人口味，加入适量的调料，如盐、料酒等，炖煮片刻即可。
窍门：炖汤时，火候要适中，确保汤的味道鲜美，同时让鸡米头充分吸收肉类的营养和汤汁的味道。
以上即为鸡米头的吃法及做法大全的详细解释和窍门。可以根据个人口味和喜好选择合适的吃法，享受美味的同时，也能吸收到鸡米头的丰富营养。
鸡头米炒玉米芦笋
材料：鸡头米、玉米、芦笋、蒜末、食盐、蚝油。
做法：首先，把玉米洗干净，把米粒拨出来，芦笋洗净，切块。锅烧热放少许油爆香蒜末，倒入鸡头米翻炒。将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入玉米和芦笋。接着翻炒几下，加少许盐、蚝油调味即可。
桂花藕粉鸡头米
材料：鸡头米、桂花藕粉。
做法：鸡头米洗干净。热水烧开后放入鸡头米，两分钟后捞起待用。用凉开水调冲藕粉，另起锅加水烧开。水开后倒入鸡头米，稍微煮个一两分钟，调入刚才冲的藕粉，有些稠了就关火即可。
以上就是鸡米头的做法的全部内容，1、首先，将冰冻的鸡米头取出，让其自然解冻。2、解冻后，用清水将鸡米头冲洗干净。3、在锅中加入清水，煮沸后放入洗净的鸡米头。4、待水重新沸腾后，大火煮制约20秒，然后迅速将鸡米头捞出。5、捞出后的鸡米头上面可以撒上一些干桂花增加风味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
