糯米紫米饭的做法？基础版紫米饭做法 材料：紫米 100克 大米 100克（比例可调，紫米:大米=1:1或1:2）清水 适量（比煮白米稍多，约高出米面1.5厘米）步骤：1. 洗米：紫米和大米混合后轻轻淘洗1-2次（紫米表皮有花青素，避免用力搓洗）。2. 浸泡：加清水浸泡30分钟-1小时（紫米较硬，泡发后更易煮软）。3. 加水：倒入电饭煲，那么，糯米紫米饭的做法？一起来了解一下吧。
紫米饭是怎么做的呢?其实，做紫米饭是比较繁琐的，生活中有很多人并不知道怎样做出的紫米饭比较好吃，但是由于紫米饭的营养很丰富，而且给人体补充大量的营养，因此是可以提高小孩子的身体素质以及免疫力的，为了让您了解紫米饭的做法，我们接下来跟随来详细了解一下吧。
紫米饭是怎么做的呢?
我们都知道，紫米有很高的营养价值，长吃对身体很有好处，紫米它自己本身的味道还是蛮浓烈的，所以混合了大米来一起吃，希望你们也喜欢。
做法：
1.原料：大米、糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。
2.将大米、糯米淘洗干净，然后加水泡一个小时之后加少许橄榄油，就可以上锅蒸了。
3.这样香喷喷的紫米饭即制作完成了。
4.小贴士：米饭是可以在电饭煲里面进行煮的，用时为一个小时就够了。
紫米饭的功效：补中止泻、健脾养胃，。可用于脘闷不适、脾胃虚弱、脾虚腹泻等。
紫米营养分析：
1.紫米具有改善缺铁性贫血、清除自由基、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
2.紫米中的黄铜类化合物，能够维持血管正常的渗透压，减轻血管脆性，以免血管破裂和止血;
3.紫米含蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素E、镁、铁、钙、磷、钾、锌等营养元素，营养丰富;
4.紫米有降低血压、抗菌，抑制癌细胞生长的功效;
5.紫米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
可以选糙米黑米紫米或者糙米黑米红米，或者糙米黑米燕麦米，都可以，总比例就是糙米2份，其他2种各1份。加450g水，这个比例是我一直用的，蒸出来的米饭不会很软，因为我每次还会二次加热米饭，所以没有做太软。
做法
1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。
2.米粉加入水调匀备用。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
将微丰紫米和白米混合在一起，洗净后加入适量清水浸泡1-2小时，再放入电饭锅内焖煮。其实紫米泡不泡都可以，如果有时间就提前泡一下煮，这样煮出来的口感更为软糯。
选择紫米，是因为其富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，可以帮助儿童补充微量元素，帮助女性美容护肤。
需要提前浸泡一小时以上。
准备材料：大米，紫米，水。
一、将大米和紫米放一起，用清水进行冲洗，洗好后浸泡半小时。
二、将电饭煲按下焖饭键，需要焖14分钟，如下图所示。
三、等待14分钟后，将盖子轻轻打开，冷却一会，如下图所示。
四、然后用铲子把煮好的米饭都翻一下，这样口感会更好，如下图所示。
五、都翻好后就可以盛入碗中，美味的紫米饭就已经做好了。
以上就是糯米紫米饭的做法的全部内容，紫米饭的基本做法：首先，将紫米用清水浸泡3-4小时，让紫米充分吸水膨胀。然后，将浸泡好的紫米放入电饭煲或锅中，加入适量的水（水量一般为紫米的1.5倍左右），启动电饭煲的煮饭功能或者用锅煮至水开后转小火慢慢煮熟。煮好的紫米饭色泽鲜艳，口感糯软，营养丰富。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
