孜然豆腐怎么做好吃？孜然豆腐的制作方法如下：准备食材：北豆腐一块蒜蓉辣酱两勺孜然粉一勺辣椒粉一勺白芝麻半勺盐少许白胡椒粉少许玉米淀粉适量处理豆腐：将北豆腐用清水冲洗干净，切成0.5cm厚的大块。把适量玉米淀粉倒在一个盘子中，切好的豆腐块两面均匀地裹上一层玉米淀粉。煎豆腐：不粘锅坐油，那么，孜然豆腐怎么做好吃？一起来了解一下吧。
孜然豆腐
食材的准备：
豆腐、姜、葱、蒜、盐、食用油、孜然粉
具体步骤如下：
1.豆腐洗净切成厚薄、大小均匀的方块状，姜切片、葱切葱花、蒜拍碎备用
2.煎锅下少许油待油温7成热时下姜片蒜末爆香后，下豆腐小火煎至西面微焦黄时搁点盐翻面码味
3.起锅装盘撒点孜然粉和葱花即可
主料：豆腐 1块、青椒 1个、胡萝卜 1小段、鸡蛋 2个
配料：大蒜 3颗、白芝麻 1大勺、面粉100克、油200毫升
调料：辣椒油 半大勺、清醋 1大勺、生抽 3大勺、孜然粉 半大勺、蚝油 1大勺、白糖 半大勺
做法步骤
1、准备好所需要的食材并清洗干净
2、蒜切末，胡萝卜，青椒切碎，豆腐切厚三角块
3、调一个酱汁：碗中加蒜末+白芝麻+辣椒油，浇少许热油
4、再倒入清醋
5、倒入酱油+蚝油+白糖+孜然粉
6、调匀备用
7、豆腐块蘸一层面粉，再裹上全蛋液
8、热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，先盛入盘中备用
9、锅中留少许底油，放入蒜末爆香，放入胡萝卜，青椒翻炒到断生
10、放入豆腐块，倒入调好的碗汁
11、翻炒均匀后出锅
孜然豆腐的制作步骤
材料准备：豆腐一盒（约500克），孜然、胡椒粉、盐、生抽、适量油、生粉，以及彩椒粒。喜欢辣味的可以改为辣椒。
首先，将豆腐在盒子底部切一个小口以便放气，这样做容易倒出豆腐。
接着，将豆腐切成四方块，大小类似大拇指稍大。切块不宜过大，以免不入味；也不宜过小，以防在炸制过程中碎裂。
将切好的豆腐腌制15分钟后，均匀沾上生粉。这一过程要小心进行，确保每一块豆腐都能沾上适量的生粉。
之后，将油锅加热至六成热，将沾好生粉的豆腐块逐一放入油锅中炸20秒，随后捞起，将炸好的豆腐块放置于盘中。
在另一个热油锅中，加入孜然粉和彩椒粒爆香。如果喜欢辣味，可以加入辣椒。彩椒在这里用于点缀。
随后，将炸好的豆腐块倒入锅中，加入适量的盐或生抽进行调味。快速翻炒均匀后，装盘即可。
材料：北豆腐400G，洋葱（大）半个，蒜2-3瓣，葱1根
调味：孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙，花雕酒2茶匙，盐
做法
1、北豆腐切成大约5mm厚的片状；
2、平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用，煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐（不要撒多，之后的酱汁味道很浓），也可以不撒；
3、煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好，该去皮的去皮，去根的去根，切碎备用（我把葱白部分单独放在一边）；
4、起油锅，加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒，炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀；
5、加入孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀；
6、倒入煎好的豆腐片拌一下，如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了，如果没有加过的话视咸淡情况可以再补一点盐。
香煎孜然豆腐的做法如下：
1. 准备食材： 豆腐2块 香葱一把 椒盐粉适量 孜然粉适量
2. 处理豆腐： 将豆腐先片成几片，厚度适中，以便煎制时容易熟透且保持形状。
3. 煎制豆腐： 平底锅放油，油量适中，以覆盖锅底为宜。 将豆腐片放入平底锅中，用中小火煎至两面微黄。煎制过程中要注意翻面，确保两面均匀受热。
4. 调味： 在豆腐的一面撒上适量的椒盐粉。 再撒上适量的孜然粉，增加香气和风味。 翻面后，同样撒上椒盐粉和孜然粉，继续煎制至豆腐表面香脆。
5. 出锅装盘： 待豆腐两面都煎制香脆且入味后，撒上切好的香葱作为点缀。 即可出锅装盘，享用美味的香煎孜然豆腐。
注意事项： 煎制豆腐时火候不宜过大，以免豆腐外焦里生。 调味品的用量可根据个人口味适量调整。
以上就是孜然豆腐怎么做好吃的全部内容，1. 准备食材： 豆腐2块 香葱一把 椒盐粉适量 孜然粉适量 2. 处理豆腐： 将豆腐先片成几片，厚度适中，以便煎制时容易熟透且保持形状。3. 煎制豆腐： 平底锅放油，油量适中，以覆盖锅底为宜。 将豆腐片放入平底锅中，用中小火煎至两面微黄。煎制过程中要注意翻面，确保两面均匀受热。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
