西芹土豆条的做法?芹菜炖土豆的做法如下:准备食材:西芹和土豆。处理西芹:将西芹洗净,切成段状。处理土豆:土豆去皮,洗净后切成粗条状。炒香蒜油:锅烧热,放入适量的植物油。待油热后,放入蒜瓣炸出香味。翻炒西芹:将切好的西芹段放入锅中,翻炒至变色变软。加入土豆:将切好的土豆条放入锅中,与西芹一起翻炒。那么,西芹土豆条的做法?一起来了解一下吧。
要制作芹菜烧土豆,首先准备食材。将土豆洗净,去皮后切成粗细适中的丝,当地人称之为"板凳腿",然后用清水冲洗干净,确保无多余水分。接着,将西芹斜着切成同样粗细的丝,保持蔬菜的口感。
在热锅中加入适量的清油,待油热后放入葱、姜和蒜进行爆香,这样能提升菜肴的香味。接着,将西芹倒入锅中快速翻炒,使其略微变软。当西芹炒至半熟状态时,再将土豆丝加入,两者一同翻炒均匀。注意,相较于一般的土豆丝,这道菜的炒制时间稍长一些,目的是让土豆丝炒至断生,以保持其口感和营养。
最后,适量撒入盐,继续翻炒均匀,让每根土豆丝都充分吸收调料的味道。当土豆丝炒至断生后,就可以出锅了,一道美味的芹菜烧土豆便完成了。
西芹是一种常见的蔬菜,其杆子较粗,口感饱满且营养丰富。它不仅可以凉拌、炒食,还能做汤、做馅、腌渍等,具有多种美味做法。以下是几种常见的西芹美食做法:
西芹炒百合
材料准备:西芹300克,百合100克,胡萝卜50克,色拉油少许,食盐4克,鸡精2克。
步骤:将西芹去掉背部的丝后焯水,切成小块;百合和胡萝卜也处理成适当大小。热锅后先放入胡萝卜翻炒半分钟,再加入西芹和百合一起翻炒1分钟,最后加盐和鸡精调味即可。
西芹炒腰果
材料准备:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,花生油2大匙,食盐1/4小匙,白砂糖1/2小匙。
步骤:百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。冷油小火炸腰果至酥脆捞起放凉。剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁大火翻炒约1分钟,然后加入百合、盐和砂糖继续大火翻炒约1分钟,最后洒上放凉的腰果即可。
西芹炒鱿鱼
材料准备:鱿鱼300克,西芹200克,胡萝卜1个,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,淀粉少许,白糖1茶匙,十三香1茶匙,辣椒油1汤匙。
步骤:鱿鱼须切段,芹菜和胡萝卜切段。锅内烧沸水下鱿鱼须略烫捞出待凉。锅内放少量油,下芹菜和胡萝卜翻炒,加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、辣椒油和少量盐,最后下鱿鱼须翻炒,打芡出锅即可。
导语: 土豆切成和芹菜差不多的细条,然后快速翻炒出来,土豆条和西芹都是爽脆的口感,吃起来特别爽口也特别下饭,一起来看看西芹土豆条的做法吧!
食材主料
西芹200g 土豆200g
辅料
油适量 盐适量 鸡精适量 干辣椒适量 葱适量 蒜适量 生抽适量
步骤
1.芹菜洗净切成细条
2.土豆去皮洗净切成细条
3.葱蒜切碎
4.热油锅,放入干辣椒和葱蒜炒香
5.放入土豆丝翻炒至半熟
6.放入芹菜翻炒
7.调入一点生抽,盐、鸡精,即可出锅
1、准备材料:土豆1个,西芹1根,葱,蒜,姜,盐各适量。
2、土豆洗净切丝,清水洗净控干水分,西芹洗净斜刀切成丝。
3、锅内清油烧热下葱 姜 蒜爆香后下西芹略炒一会在把土豆丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生出锅。这个菜要比一般土豆丝炒的时间稍长。
西芹炒土豆的做法
1.土豆去皮切成花条
2.西芹也切在花条
3.锅里倒放油倒入葱炒香
4.然后加入西芹炒匀
5.加入西芹后大火翻炒几分钟
6.炒至西芹变色后加入土豆炒匀
7.翻炒两分钟后加入盐炒匀
8.加点味极鲜
9.然后不停的翻炒,炒至土豆及西芹熟
10.最后加眯鸡精炒匀
11.炒好后装盘
烹饪技巧
1、想减肥的朋友就可以做这道菜吃吃了;
2、西芹可以过完水后在炒,这样省时间。
以上就是西芹土豆条的做法的全部内容,1.芹菜洗净切成细条 2.土豆去皮洗净切成细条 3.葱蒜切碎 4.热油锅,放入干辣椒和葱蒜炒香 5.放入土豆丝翻炒至半熟 6.放入芹菜翻炒 7.调入一点生抽,盐、鸡精,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。