怎么做素包子馅好吃？1. 韭菜鸡蛋馅 韭菜处理：将韭菜切成小粒，这样既能保持韭菜的风味，又能让馅料更加细腻。鸡蛋处理：鸡蛋炒成碎粒，与韭菜搭配，增加馅料的口感和营养价值。配料添加：可以加入切碎的虾皮、煮好切碎的粉条以及火腿肠粒，这些配料能提升馅料的鲜味和层次感。调料使用：调料只需放盐、熟油和小量花椒粉，那么，怎么做素包子馅好吃？一起来了解一下吧。
豆角包子素馅的做法：
主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋
辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克
步骤step1：豆角切成小末。
步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。
步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。
步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。
步骤step5：不直不停的炒，这过程最少炒得炒个七八分钟。
步骤step6：然后加入盐炒匀。
步骤step7：豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋。
步骤step8：然后翻炒均匀。
步骤step9：加入鸡精姜粉还有生抽炒匀。
步骤step10：加好调料好快速翻炒匀然后关火，馅做好了。
你好！豆角素包子是素馅包子中非常经典的味道，以豆角和鸡蛋为主要原料制作，味道清香不油腻，非常适合在夏天制作食用。制作豆角素包子需要选择新鲜的豆角，质地比较脆的豆角吃起来更有口感，下面就来看看具体的制作步骤吧。

首先来看看面团的制作，先准备300克面粉，加入3克的酵母粉，然后倒入适当的清水，慢慢揉成均匀细腻的面团，一般至少要揉半个小时以上时间，揉好的面团用保鲜膜密封后放置阴凉处发酵，夏天发酵40分钟即可，冬天需要发酵2个小时，发酵好的面团切成一个个小剂子备用。

其次来制作包子馅，先将豆角去掉两端的部分，洗净后放入锅中焯水煮5分钟，然后捞起过一遍凉水，用刀将豆角切成合适大小的豆角丁。鸡蛋打散，锅中倒入少量油烧热，将鸡蛋下油锅翻炒，捣碎，然后倒入豆角丁翻炒，倒入一点胡椒粉、盐、生抽，翻炒3分钟左右就能盛起。用面团剂子擀成合适的面皮，然后包入豆角馅，包好的包子直接放在蒸锅上蒸20分钟即可。
素包子好吃的做法步骤如下：
准备食材：
面粉1半斤
酵母8克
青菜1斤
粉条2把
鸡蛋3个
调味料：1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽
和面与发酵：
在面粉中加入酵母，慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，让面团发酵至2倍大，扒开面团有蜂窝眼儿即可。
准备馅料：
青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出后过凉挤干水分，切碎。
粉条用温水泡软，切碎。
鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，炒熟的鸡蛋碎很适合做馅料。
将青菜碎、粉条碎、鸡蛋碎混合，加入1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽，搅拌均匀。
制作包子皮与包馅：
发酵好的面团移到案板上排气，分成大小相等的剂子。
将剂子擀成边儿薄中间厚的包子皮。
在包子皮上放上拌好的馅料，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
蒸制：
将包好的包子全部摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二次发酵20分钟。
20分钟后开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。蒸好后关火，稍微焖几分钟再打开锅盖，避免包子塌陷。
按照以上步骤制作，素包子就能既美味又松软。
将面粉和酵母粉按照100:1的比例混合，加水揉30分钟后密封发酵一个小时。
豆角洗净后焯水煮5分钟，切成豆角丁，锅中下油烧热倒入打散的鸡蛋翻炒，再倒入豆角丁，加入盐、生抽等翻炒3分钟。用做好的馅料包成包子后，在蒸锅上蒸20分钟即可
。
豆角素包子家常的做法

豆角素包子是素馅包子中非常经典的味道，以豆角和鸡蛋为主要原料制作，味道清香不油腻，非常适合在夏天制作食用。
制作豆角素包子需要选择新鲜的豆角，质地比较脆的豆角吃起来更有口感，下面就来看看具体的制作步骤吧。

首先来看看面团的制作，先准备300克面粉，加入3克的酵母粉，然后倒入适当的清水，慢慢揉成均匀细腻的面团，一般至少要揉半个小时以上时间，揉好的面团用保鲜膜密封后放置阴凉处发酵，夏天发酵40分钟即可，冬天需要发酵2个小时，发酵好的面团切成一个个小剂子备用。

其次来制作包子馅，先将豆角去掉两端的部分，洗净后放入锅中焯水煮5分钟，然后捞起过一遍凉水，用刀将豆角切成合适大小的豆角丁。鸡蛋打散，锅中倒入少量油烧热，将鸡蛋下油锅翻炒，捣碎，然后倒入豆角丁翻炒，倒入一点胡椒粉、盐、生抽，翻炒3分钟左右就能盛起。用面团剂子擀成合适的面皮，然后包入豆角馅，包好的包子直接放在蒸锅上蒸20分钟即可。
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。
豆角素包子做法：
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至0分钟。
3、肉馅400克放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。
4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
6、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）
7、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
8、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
以上就是怎么做素包子馅好吃的全部内容，白菜鸡蛋素包子馅的制作方法如下：一、材料准备 大白菜适量鸡蛋3个蒜苗1小把小虾皮1克食用油适量盐适量料酒1勺香油适量鸡粉1小勺二、制作步骤 蒜苗处理：将1把小蒜苗择洗干净，控干水分后切碎备用。鸡蛋处理：鸡蛋3个打散，加入2勺料酒和足够的盐（注意后续不再加盐，所以盐量需适中）。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
