豆馍馍的做法大全？包入适量的豆沙馅，像包包子一样捏紧收口，然后将收口朝下放在案板上，轻轻按压成扁圆形。蒸制豆馍馍 将包好的豆馍馍放入蒸笼中，注意每个豆馍馍之间要留有一定的间隔，以免粘连。盖上锅盖，醒发15分钟左右，让豆馍馍再次发酵变大。醒发好后，开大火蒸15-20分钟左右，具体时间根据豆馍馍的大小和厚度而定。那么，豆馍馍的做法大全？一起来了解一下吧。
用料
【主面团】中筋或者高筋面粉500克
牛奶190克
鸡蛋2个（60克左右的）
白砂糖50克
黄油/植物油24克
盐3克
【油酥】
香豆粉15克
姜黄5克
植物油20克
香豆馍馍的做法
面包机和面主面团
两次发酵后，180度45分钟，中烧色
1. 首先，准备好制作香豆馍馍所需的主面团材料：500克中筋或高筋面粉、190克牛奶、2个鸡蛋（约60克）、50克白砂糖、24克黄油或植物油以及3克盐。
2. 接着，将15克香豆粉、5克姜黄和20克植物油混合均匀，制成油酥材料。
3. 使用面包机将主面团材料混合，先以低速搅拌至面团成形，然后切换到高速搅拌至面团光滑。
4. 加入切碎的油酥材料，以低速搅拌均匀，注意防止温度过高导致油酥分离。
5. 将面团揉至扩展阶段，进行第一次发酵，保持温度约28度，湿度75%，发酵至原体积的2倍大。
6. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟。
7. 将松弛好的小面团擀成圆形，边缘让面略薄，中央放上适量的香豆馅料。
8. 包好馅料，收口处捏紧，整形成圆形或椭圆形。
9. 将整形好的香豆馍馍放入预热至180度的烤箱中，置于中层，采用上下火烘烤45分钟左右，直至表面呈金黄色。
10. 烘烤好的香豆馍馍取出，放在烤网上冷却片刻，然后即可切片享用。
1. 南瓜花卷
食材：面粉400克、南瓜100克、酵母(干)4克、白糖70克、水适量
做法：
- 提前将南瓜蒸熟，放凉后与面粉、白糖混合，加入少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖处发酵。
- 另外将面粉和水、白糖混合揉成面团，包上保鲜膜，同样放在温暖处发酵。
- 取出发酵好的面团，排气后擀成面皮，重复擀5次以上。
- 将白色面皮擀好铺在下面，刷上清水，然后放上擀好的南瓜面皮。
- 从尾端慢慢卷起，将卷起的面团切成大小均匀的块状。
- 铺上油纸，将切好的馒头放在蒸锅中，静置30分钟。然后开火，水开后转大火蒸15分钟即可。
2. 红糖馒头
食材：面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克
做法：
- 将所有材料混合，揉成光滑的面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
- 将面团擀成长方形，翻面后卷成圆柱形。
- 切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
- 蒸锅烧开水后放入馒头，大火蒸10分钟，蒸好后静置5分钟再打开盖子。
3. 馒头摊蛋
食材：馒头、葱、鸡蛋、生抽
做法：
- 将馒头切成1厘米大的小丁备用。
- 将葱叶洗净切成小段。
- 鸡蛋打在碗中，加入少许盐和生抽，搅匀。
- 炒锅加热，倒入少许油，烧热后放入馒头丁翻炒至微黄。
1. 制作香豆馍馍时，首先需要将香豆研磨成粉末。
2. 然后，在蒸馍馍的时候，将香豆粉与面粉混合均匀。
3. 将混合后的面粉揉成面团，继续按照蒸馍馍的步骤进行。
4. 当馍馍完全成型后，放入蒸锅中蒸熟。
5. 待香豆馍馍蒸熟后，即可取出享用。
豆浆馍馍的做法：
1、将生黄豆粉加入适量水，搅拌均匀，泡发一夜，等待起泡。（也可以用黄豆泡制，打成豆浆）
2、把准备好的桑叶进行清洗。
3、第二天豆粉呈现泡沫时即可。
4、米粉里加入白糖，倒入泡好的豆粉内。
5、搅拌均匀，浓稠状态即可，如果稀了再加一些米粉即可，不能太稀。
6、用勺子舀一勺放入桑叶中间。
7、至于怎么包，只要包到糊不会漏出来就可以。
8、大火上锅蒸大概20分钟即可
以上就是豆馍馍的做法大全的全部内容，做法：- 提前将南瓜蒸熟，放凉后与面粉、白糖混合，加入少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖处发酵。- 另外将面粉和水、白糖混合揉成面团，包上保鲜膜，同样放在温暖处发酵。- 取出发酵好的面团，排气后擀成面皮，重复擀5次以上。- 将白色面皮擀好铺在下面，刷上清水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
