烤箱烤羊肉的做法大全?方法一:传统烤箱烤羊排 准备食材:羊排、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香。 步骤:羊排洗净吸干水分后,两面均匀撒上盐和黑胡椒。烤箱预热至200°C,羊排刷上橄榄油放置在铺有锡纸的烤盘上,放入迷迭香,烤2030分钟至羊肉达到理想的熟度。方法二:香辣烤羊肉串 准备食材:羊肉切块、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、那么,烤箱烤羊肉的做法大全?一起来了解一下吧。
1、准备材料:羊肉800g、大葱50g、姜50g、孜然粉100g、酱油、料酒、盐各适量。
2、把大块的羊肉洗干净,然后切成小块,装在盆里。可以适当带一些肥的,烤出来比较香,切得小一些比较容易烤熟。
3、把大葱切成葱花,姜切成细丝,都拌入羊肉里,加入烧烤调料,再倒上适量的酱油、料酒、盐,搅拌均匀,腌上四五个小时。
4、用铝箔纸把烤箱的托盘铺好,这样能加热更快,而且托盘比较好清洁。倒上一层橄榄油,将腌好的羊肉均匀的铺在纸上。
5、将烤箱顶部的加热管通电,托盘尽量靠近顶部,把温度设在210度左右,先烤七八分钟左右,然后就得随时观察羊肉被烤的程度了。
6、当羊肉烤到颜色改变时,用筷子把羊肉翻翻,保证均匀受热,等到七八分熟时撒上孜然粉,搅拌均匀,接着再烤三四分钟。
7、当羊肉接近全熟时,可以根据自己的口味再撒上孜然粉,边烤边翻,想吃嫩一些的就可以拿出来吃了,想吃偏硬口感的,就多烤一会直到出油,趁热吃味道最好。
1、羊肉300g,洋葱圈适量,羊肉料包一包,姜适量,油适量,孜然粉适量,辣椒面适量,料酒适量,葱适量。
2、先把羊肉清洗干净,控好水分。切块或者切片。先把调料装备好,在碗里调好一后备用。也要把洋葱切好。
3、调好材料,切好块之后。把切好的羊肉放入材料中,把羊肉涂抹均匀,让材料的味道充分进入羊肉里面。
4、将姜切大块,葱切大段。拍碎。在放入葱姜,放入一个盒子里面。拌匀,盖上盒子的盖子,放入冰箱冷藏3小时左右。
5、将放羊肉的盒子从冰箱取出。盒子里面可能会有一点水,控干就可以了。把盒子里面的葱姜挑出。
6、然后在将腌过的羊肉上面滴点植物油。按自己喜欢的口味来调整味道,加盐或孜然粉等,喜欢吃辣的也可以加上辣椒面。
7、把锡纸铺在烤盘上面,把羊肉放在锡纸上面。羊肉上在放上洋葱,拌匀。再用一层锡纸铺在拌匀的羊肉上面,用下层锡纸的边包住上层锡纸边,压实。
8、烤箱200度左右火预热,之后放入烤盘,烤20分钟即可。打开锡纸后会有少许汤汁,小心装入盘中,可以按照自己喜欢的口味加一些别的吃的,比如香菜之类的。
烤箱烤羊肉块的做法如下:
一、准备材料
主料:羊肉块(建议选用有肥有瘦的羊肉,这样烤制出来的口感更佳)。
调料:料酒、盐、生抽、耗油、姜片、烧烤料、蒜蓉辣酱(可根据个人口味适量增减)。
二、腌制羊肉
切块:将羊肉切成大小适中的块状,以便于腌制和烤制。
腌制:在羊肉块中加入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽、一勺耗油、几片姜片以及2勺烧烤料,用手抓匀,使调料充分渗透到羊肉中。腌制时间建议为半个小时,以确保羊肉充分入味。
三、烤制羊肉
预热烤箱:将烤箱预热至220度,为烤制羊肉做好准备。
铺油纸:在烤盘上铺一层油纸,以防止羊肉在烤制过程中粘连或焦糊。
摆放羊肉:将腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,保持一定的间距,以确保受热均匀。
烤制:将烤盘放入预热好的烤箱中,设置温度为220度,烤制时间为30分钟。
烤箱烤羊肉的几种做法如下:
方法一:传统烤箱烤羊排准备食材:羊排、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香。 步骤:羊排洗净吸干水分后,两面均匀撒上盐和黑胡椒。烤箱预热至200°C,羊排刷上橄榄油放置在铺有锡纸的烤盘上,放入迷迭香,烤2030分钟至羊肉达到理想的熟度。
方法二:香辣烤羊肉串准备食材:羊肉切块、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、油。 步骤:羊肉与蔬菜交替串在烤肉签上,撒上盐、辣椒粉、孜然粉,淋上生抽和料酒。烤箱预热至220°C,放入肉串烤1520分钟,期间翻面并刷油。
方法三:蜜汁烤羊腿准备食材:羊腿、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜瓣、姜片、盐、五香粉。 步骤:羊腿洗净划几刀,加入蒜瓣、姜片及所有调料腌制23小时。烤箱预热至180°C,羊腿放在烤架上,下方放接油盘,烤1小时,期间每20分钟刷一次蜜汁。
注意事项: 新鲜的食材和适当的温度控制是制作美味烤羊肉的关键。 根据个人口味和偏好,可以灵活调整配料和烘烤时间。
烤羊肉块是一道香气四溢、外焦里嫩的美食,下面分享一个简单又美味的家常做法,适合家庭烤箱操作:
烤箱烤羊肉块(孜然风味)
食材准备:
羊肉块(羊腿肉或羊肩肉)500g(切3-4cm块)
洋葱 1个(切丝)
生姜 3片(切末)
大蒜 5瓣(切末)
生抽 2勺
老抽 ½勺(上色用,可选)
料酒 1勺
孜然粉 2勺(分两次用)
辣椒粉 1勺(根据口味调整)
盐 1小勺
糖 ½勺
食用油 1勺
白芝麻(装饰用)
步骤:
1. 腌制羊肉:
羊肉块洗净后用厨房纸吸干水分,放入大碗中。
加入洋葱丝、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、1勺孜然粉、辣椒粉、食用油,抓匀按摩5分钟。
盖上保鲜膜,冷藏腌制 至少2小时(隔夜更入味)。
2. 预热烤箱:
烤箱提前 200℃预热10分钟。
烤盘铺锡纸,刷一层薄油防粘(或垫烤网)。
3. 烤制:
将羊肉块平铺在烤盘上,中层上下火200℃先烤15分钟。
以上就是烤箱烤羊肉的做法大全的全部内容,1. 腌制羊肉:羊肉块洗净后用厨房纸吸干水分,放入大碗中。加入洋葱丝、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、1勺孜然粉、辣椒粉、食用油,抓匀按摩5分钟。盖上保鲜膜,冷藏腌制 至少2小时(隔夜更入味)。2. 预热烤箱:烤箱提前 200℃预热10分钟。烤盘铺锡纸,刷一层薄油防粘(或垫烤网)。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。