桂花糖炒年糕的做法？炒制：锅中加入剩余的猪油、蜜桂花、白糖和清水，熬炒至糖溶化，放入炸好的年糕片，炒匀即可。制作要点： 粳米浸泡时要清洗去酸味。 米浆需轧粘。 炒时要用旺火速炒。家常简单做法： 准备材料：白年糕250克、糖一汤匙、糖桂花一小汤匙。 处理年糕：将白年糕切成片，用水煮开后过两遍冷水。 炒制：冷锅热油，那么，桂花糖炒年糕的做法？一起来了解一下吧。
桂花蜜糖年糕的制作方法如下：
准备年糕：
将年糕清洗干净，确保没有杂质或灰尘。
煎年糕：
在锅中加入适量的油，并加热至适中温度。
将年糕放入锅中，确保年糕表面均匀裹上一层油，以防粘锅。
加入调料和水：
在锅中加入适量的糖和桂花，根据个人口味调整用量。
倒入一碗水，注意水量不要没过年糕，以免年糕过于软烂。
翻炒年糕：
用铲子不断翻炒年糕，确保年糕均匀受热，同时防止粘锅糊底。
收汁：
将锅中的水烧开，然后转小火慢慢收汁，使年糕充分吸收桂花的香气和糖的甜味。
撒黑芝麻：
在收汁即将完成时，撒上一些炒香的黑芝麻，增加年糕的香气和口感。
出锅：
继续翻炒几下，确保黑芝麻均匀分布在年糕上，然后就可以出锅装盘了。
注意事项： 在翻炒年糕的过程中，要注意火候的控制，避免年糕糊底。 糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以多加一些糖。 黑芝麻的加入可以为年糕增添香气和色彩，也可以根据个人喜好选择是否添加。
我一般都买一只鼎的年糕吃 年糕先用水洗干净，锅里倒些油把桂花糖取一勺放入，翻炒一下再加一点点水煮开，再把年糕放入翻炒，待水收干就好了
糖炒年糕
用料
年糕 适量
红糖水 适量
菜油 适量
芝麻或桂花 适量
糖炒年糕的做法
年糕切小方块
锅里烫油，倒入年糕，翻炒翻炒……
炒到表面有些金黄色，差不多就可以了
倒入泡好的红糖水
大火收汁
洒入黑芝麻
装盘，享受舌尖上的美味吧！
蹭亮蹭亮的，色香味俱全
做法:
1.将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。
2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿平，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成。
主料：火锅年糕一包、糖桂花两匙、橙皮适量。
制作：
1. 将橙皮洗净切细丝，取一小碗加水，把橙皮丝放进去浸泡一下。
2. 烧一锅开水，把年糕放进去煮软，大概3-5分钟后捞出。
3.锅洗干净，把浸泡橙皮的水同橙皮一起倒进锅里，加糖桂花和煮过的年糕，搅拌均匀，大火烧开后用小火收汁即可。
以上就是桂花糖炒年糕的做法的全部内容，桂花炒年糕的做法如下：准备材料：主料：年糕3条，需切成适口大小。辅料：红糖2茶匙、桂花酱1茶匙、色拉油半茶匙。烹饪步骤：泡年糕。煮糖浆：锅中加入清水，放入红糖及少许色拉油，小火加热至红糖完全溶解并微微冒泡。煮年糕：将切好的年糕控水后下锅，转大火快速煮至年糕糯软。期间可适当翻动年糕，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
