凉拌木耳银耳的做法？1. 准备食材：银耳、木耳、黄瓜、香菜、蒜末。2. 处理银耳和木耳：将银耳和木耳泡发，然后撕成小朵。3. 焯水：烧开一锅水，将泡发好的木耳和银耳放入，焯水两分钟后捞出。4. 过凉水：将焯好的木耳和银耳过凉水，沥干水分后放入大碗中。5. 加入配料：将黄瓜片、香菜段和蒜末加入碗中。6. 调味：放入适量的盐、鸡精、白糖、辣椒油、醋、生抽和香油。那么，凉拌木耳银耳的做法？一起来了解一下吧。
1、食材:银耳1朵、木耳1把、胡萝卜半根、大蒜3瓣、香醋1勺、生抽1勺、盐少许、辣椒红油1勺、白糖少许。
2、银耳和木耳提前浸泡用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。
3、木耳去蒂，比较大块的木耳撕成小片备用，银耳切去根部，撕成小片状备用。
4、胡萝卜去皮切丝备用。大蒜切蒜末备用。全部食材沥干水。
5、开水，倒入银耳，木耳，胡萝卜丝至锅中，焯水20秒后捞出备用。
6、放冰水浸泡至凉透。然后沥干水备用。
7、调整酱汁：把蒜末倒入盆中，加入少许食盐，少许白糖，1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒红油。然后用勺子搅拌均匀。
8、最后把调好的酱汁倒入沥干水后的银耳，木耳表面，搅拌均匀即可以装盘。
1. 准备食材：银耳、木耳、黄瓜、香菜、蒜末。
2. 处理银耳和木耳：将银耳和木耳泡发，然后撕成小朵。
3. 焯水：烧开一锅水，将泡发好的木耳和银耳放入，焯水两分钟后捞出。
4. 过凉水：将焯好的木耳和银耳过凉水，沥干水分后放入大碗中。
5. 加入配料：将黄瓜片、香菜段和蒜末加入碗中。
6. 调味：放入适量的盐、鸡精、白糖、辣椒油、醋、生抽和香油。
7. 搅拌均匀：将所有材料和调料搅拌均匀。
8. 完成：凉拌银耳木耳就做好了，爽脆可口。
凉拌白木耳是一道简单、美味且营养丰富的凉菜，适合在炎热的夏天食用。白木耳，又称银耳，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于改善皮肤干燥、提高免疫力等方面都有一定的帮助。下面是一种常见的凉拌白木耳的做法：
【材料】
白木耳（银耳）：适量
黄瓜：1根
红椒：1个
蒜末：适量
香菜：少许（可选）
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
酱油：适量
麻油：适量
芝麻：适量（可选）
【步骤】
准备白木耳：将白木耳提前用清水泡发，泡至完全膨胀，洗净后去掉硬蒂，撕成小朵备用。
烹煮白木耳：在锅中加入足够的水，水开后放入白木耳，用中火煮约3-5分钟，让白木耳变得更加软糯。煮好后，用冷水冲凉，沥干水分。
准备配料：黄瓜洗净后切成细丝，红椒去籽后也切成细丝，香菜洗净切碎备用。
调制腌料：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、酱油和麻油，搅拌均匀，制成调味汁。
拌制：将煮好的白木耳放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、红椒丝和蒜末，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让每一朵白木耳都裹上调味汁。
装盘：将拌好的白木耳装盘，撒上一些香菜和芝麻增加香气和口感。
冷藏入味：将拌好的白木耳放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
出品：冷藏后的凉拌白木耳即可出品，享用时口感爽滑，酸甜适中，非常开胃。
凉拌银耳最好吃的做法如下：
准备食材：
银耳：适量，需提前放在水中泡软。
木耳：同样放在水中泡软，增加口感多样性。
调料：大蒜、小米辣、小葱、香菜、食盐、白糖、香醋、香油、花椒油等。
处理银耳和木耳：
将泡软的银耳中间黄色的部分剪去，撕成块。
木耳去掉上面的硬蒂，清洗干净。
在锅中烧开水，将银耳和木耳放入焯水30秒，然后捞出过凉水，以保持其脆嫩口感。
准备调料：
大蒜去皮切成末。
小米辣切成圈，增加辣味和色泽。
小葱切成葱花，香菜切成段，增加香味和色彩。
调味拌制：
将控干水分的银耳和木耳放入一个大碗中。
加入蒜末、小米椒、葱花、香菜。
根据个人口味加入适量的食盐、白糖、香醋、香油和花椒油。
充分搅拌均匀，使银耳和木耳充分吸收调料的味道。
装盘享用：
将拌好的银耳木耳倒入盘中，即可上桌享用。
小贴士： 银耳焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。 调料的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢酸辣口味的可以适当增加香醋和小米椒的用量。
1、准备适量的银耳，先放在水中泡软，木耳也是放在水中泡软，再把中间黄色的部分剪下来，将银耳撕成块，把木耳上面的硬蒂去掉，都放在水中清洗干净，在锅里烧开水，把银耳、木耳放进去焯30秒，时间到出锅，过一遍凉水即可。再把大蒜去皮切成末，小米辣切成圈，小葱切成葱花，香菜切成段备用。
2、下面把银耳、木耳里面的水分控干，再把蒜末、小米椒、葱花、香菜、食盐、白糖、香醋、香油、花椒油搅拌均匀，然后倒在一个盘中，这样就可以上桌开吃了。
以上就是凉拌木耳银耳的做法的全部内容，银耳凉拌菜的做法如下：一、准备食材 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 二、食材处理 银耳和木耳：提前用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。银耳切去根部，撕成小片状；木耳去蒂，撕成小片备用。 胡萝卜：去皮切丝备用。 大蒜：切蒜末备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
