红枣香菇炖鸡汤的做法？香菇炖鸡汤的常见做法有两种：做法一： 食材准备：整鸡1只，香菇若干，红枣56个，枸杞10粒，姜片23片，适量的盐。 制作步骤： 1. 将整鸡冲洗干净并处理干净，香菇洗净切块，红枣和枸杞用温水浸泡。 2. 将整鸡放入锅中，加足够量的清水，大火煮沸后捞去浮沫，加入姜片、红枣、枸杞和香菇。那么，红枣香菇炖鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
干香菇炖鸡汤的做法如下：
准备食材：
鸡1只
干香菇700克
红枣50克
生姜1块
肉蔻3个
盐1勺
鸡精1勺
八角2棵
香菜2棵
处理鸡肉：
将鸡清洗干净后切成小块儿备用。
鸡冷水下锅，慢慢浸出血水，焯水2分钟左右后捞出，用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上的浮末，捞出沥干水分。
处理香菇：
水烧开放入几滴油和少许盐，将泡发并洗净的香菇放入焯水，之后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用。
炖煮：
将处理好的鸡肉、香菇、红枣、八角、生姜和肉蔻一同放入电压力锅内胆中。
加入一勺盐和一勺鸡精，再加入适量的开水。
盖好盖子，插上电源，等待电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下。
出锅调味：
打开盖子，放入切好的香菜，即可享用美味的干香菇炖鸡汤。
注意：在炖煮过程中，盐和鸡精的加入可以使炖出来的汤更加鲜美，鸡肉也更加入味。同时，香菜的加入可以提升整道菜的口感和香气。
1、食材：整鸡1只、香菇若干、红枣5—6个、枸杞10粒、姜片2—3片、盐少许。
2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
香菇红枣黑木耳桂圆炖鸡汤的做法如下：
所需材料： 鸡腿4个 木耳50克 红枣适量 桂圆适量 盐适量 糖适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 姜块适量 八角适量 橄榄油或其他食用油适量 耗油适量
具体做法：1. 准备材料：鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西；木耳泡发后，切成小块；红枣去核，桂圆去壳备用。2. 炒制木耳：木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水留用。这一步有助于去除木耳的涩味，同时使炖汤更加浓郁。3. 炒制鸡块：热锅，倒入少许橄榄油或其他食用油，下姜块和八角爆香，然后加入鸡块翻炒，炒到表皮微焦。这一步可以锁住鸡块的水分和香味。4. 炖煮：倒入泡木耳的水，加入料酒、生抽、老抽、糖调味，煮沸后加入木耳、红枣和桂圆，转小火，炖40分钟到1个小时。期间可以根据个人口味调整盐量。5. 收汁提鲜：等到水还剩四分之一的时候开盖，大火收汁，加一点耗油提鲜，翻拌均匀后即可盛出享用。
注意：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁，食材的味道也能更好地融合在一起。同时，根据个人口味和食材的新鲜程度，可以适当调整调料的用量。
香菇炖鸡汤的常见做法有两种：
做法一： 食材准备：整鸡1只，香菇若干，红枣56个，枸杞10粒，姜片23片，适量的盐。 制作步骤：1. 将整鸡冲洗干净并处理干净，香菇洗净切块，红枣和枸杞用温水浸泡。2. 将整鸡放入锅中，加足够量的清水，大火煮沸后捞去浮沫，加入姜片、红枣、枸杞和香菇。3. 根据鸡的种类，炖至鸡肉熟烂，最后撒入适量盐调味即可。
做法二： 食材准备：鸡半只，香菇，老姜，葱，适量的料酒、白糖和盐。 制作步骤：1. 提前泡开香菇，鸡肉剁好并洗净沥干。2. 鸡肉用水焯过后放入锅中稍稍煸炒出香味。3. 将煸炒好的鸡肉放入砂锅，加入姜片和清水，炖煮10分钟后加入香菇。4. 继续炖煮至汤汁浓郁，放入少许白糖提味。5. 调入盐调味，根据口味加入适量料酒。6. 继续炖煮至鸡肉熟烂，达到个人喜好的口感。
注意事项： 干香菇或鲜香菇皆可，营养价值相同，可根据个人喜好选择。 炖煮时间需根据鸡的种类和口感需求进行调整。
香菇炖鸡汤的做法如下：
一、准备食材 整鸡1只 香菇若干 红枣56个 枸杞10粒 姜片23片 盐少许
二、处理食材 将整鸡冲洗干净，斩去头部和尾部，去除尾部体内较厚的脂肪以及鸡脖子上的淋巴。 将香菇洗净，如果是干香菇则提前泡发，泡香菇的水可以留用；切块备用。 红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
三、开始炖煮 在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡。 大火煮滚后，捞去浮沫。 放入姜片、泡过的红枣、枸杞以及香菇。
四、炖煮时间 根据鸡的种类调整炖煮时间：柴鸡或乌鸡小火煮2小时，三黄鸡则煮1个小时。
五、调味 喝前撒入少许盐进行调味即可。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的香菇炖鸡汤了。
以上就是红枣香菇炖鸡汤的做法的全部内容，鸡冷水下锅，慢慢浸出血水，焯水2分钟左右后捞出，用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上的浮末，捞出沥干水分。处理香菇：水烧开放入几滴油和少许盐，将泡发并洗净的香菇放入焯水，之后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用。炖煮：将处理好的鸡肉、香菇、红枣、八角、生姜和肉蔻一同放入电压力锅内胆中。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
