香菇肉粽子怎么做好吃？1、所需食材：糯米1000克，干蘑菇8个，猪肉（五花肉）300克，水发笋80克，干虾仁40克，白果15个，蒜4瓣，酱油100毫升，蚝油4小汤匙，料酒1大汤匙，胡椒粉适量，植物油3大汤匙，粽叶20张。2、将糯米洗净，浸泡12小时，粽叶洗净浸泡1个小时。3、猪肉放入锅内煮20分钟，切成1.5厘米小块。那么，香菇肉粽子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
原料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
调料：生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（2克）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）。
辅料：粽叶少许。
做法：
1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味（不用放葱，葱熟了颜色不好看）；
2、倒入香菇，生抽，盐，白糖（香菇不用泡发，呆会还要煮）；
3、再倒入花生米（花生米红皮的比较香）；
4、倒入适量的水先煮一会儿；
5、水一般没过肉2厘米即可；
6、肉在水中煮的样子；
7、一定要煮干了；
8、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色）；
9、搅拌好；
10、放在容器中，准备包粽子；
11、取一片粽叶（粽叶比较小，如果包大的，要三片）；
12、包上（具体包法看这里|六一节－－我们包母女牌粽子）；
13、粽叶绕过头来，用线扎好就行了；
14、放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。（水一定要没过粽子）。
香菇肉粽是一道经典的端午美食，以下是详细的做法和配料指南：
配料（约10-12个粽子）
主料
糯米：500克（提前4小时浸泡）
干香菇：10-12朵（温水泡发，切半）
五花肉：300克（切块，肥瘦相间更香）
粽叶：20-24片（新鲜或干粽叶，提前煮软洗净）
棉线：适量（用于捆扎）
调味料
腌肉料：
生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺
五香粉1小勺、白糖1小勺、蚝油1勺
姜片、葱段少许
糯米调味：
生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、五香粉1/2小勺
其他：
咸蛋黄（可选，每个粽子半个）
花生或栗子（可选，增加口感）
做法步骤
1. 准备食材：
五花肉切块，用腌肉料抓匀，冷藏腌制4小时以上（隔夜更入味）。
香菇肉粽子的好吃做法如下：
一、准备原料主要材料：糯米、猪肉、香菇、粽叶。 调味料：生抽、盐、十三香、料酒、鸡精、纯碱。
二、腌制肉片与香菇 将切好的猪肉片和香菇放入碗中，加入适量的生抽、盐、十三香、料酒和鸡精，充分搅拌均匀，腌制一段时间以便入味。
三、泡米 在糯米中加入适量的纯碱和盐巴，然后加入足够的水浸泡大约2小时。纯碱可以使粽子更加软糯，盐巴则能提升糯米的口感。
四、处理粽叶 将粽叶洗净，确保没有杂质和污垢，以便包裹粽子时更加卫生。
五、包粽子1. 做锥形：取两片粽叶交叉叠放，然后卷成一个锥形。2. 加料：在锥形粽叶中加入适量的糯米，然后放入腌制好的肉片和香菇。3. 填平：再加入适量的糯米填平锥形，确保粽子内部紧实。4. 封口：将长的粽叶压住封口，然后捏住粽叶往一边折好，确保粽子封口紧密。
香菇肉粽子是一道经典的端午美食，软糯的糯米搭配咸香的香菇和五花肉，口感丰富。以下是详细的配料和做法：
配料（约10-12个粽子）
主料
糯米：500克（提前浸泡4小时或隔夜）
干香菇：10朵（温水泡发后切块，保留泡香菇的水）
五花肉：300克（切小块，肥瘦相间更香）
粽叶：20-24片（新鲜或干粽叶，提前煮软刷洗干净）
棉线：适量（捆扎用）
调料
腌肉料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉1/2勺、白糖1小勺、姜片少许。
糯米调味：生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、泡香菇的水50ml。
其他：咸蛋黄（可选）、花生或栗子（可选增香）。
做法步骤
1. 准备食材
五花肉切块，加腌肉料抓匀冷藏腌制4小时以上（隔夜更入味）。
香菇猪肉粽子的制作方法如下：
所需材料： 糯米900克 去皮绿豆700克 五花肉400克 带皮花生300克 虾米2把 香菇8朵 咸蛋黄68个 酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量 粽叶、棕绳适量
制作步骤：1. 材料准备：绿豆提早一天泡好。五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好。糯米提早56个小时泡好，滤水后加少许生油和盐拌匀。粽叶煮一下后抹干。香菇去蒂，切条。
包粽子：
铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间。
放一层绿豆，然后把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。
再铺一层绿豆和一层糯米。
包裹与捆绑：
如果粽叶够大，用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来成条状，然后再上下对折，把粽子包紧。
手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用棕绳捆好。
煮粽子：
烧一大锅水，水开后放入粽子。
大火煮11.5小时，即可取出食用。
注意事项： 包粽子时要确保粽子包裹紧密，避免漏米。 煮粽子时要确保水足够多，且大火煮沸，以保证粽子煮熟煮透。
以上就是香菇肉粽子怎么做好吃的全部内容，干香菇泡发后切块，用少许油煸炒出香味备用。2. 包粽子 粽叶处理：新鲜粽叶洗净，干粽叶需煮10分钟变软后刷洗。手法示范（三角粽）：1. 两片粽叶叠放，光滑面朝内，折成漏斗状。2. 底部放一勺糯米，中间放肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再盖一层糯米压实。3. 将粽叶折下包裹严实，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
