五香茶叶蛋的做法配料？五香茶叶蛋的做法及配料如下：主料： 鸡蛋10个 辅料： 茶叶：10克 香料：桂皮1块，八角2个，花椒适量，香叶2片 调味：生姜3片，大葱1根 调味料：老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量 其他：水适量 制作步骤：1. 准备鸡蛋：将鸡蛋煮熟，去壳备用。2. 调制调料汁：将茶叶、桂皮、八角、花椒、那么，五香茶叶蛋的做法配料？一起来了解一下吧。
五香茶叶蛋的配料包括：鸡蛋10个，茶叶6克，八角2个，香叶1片，桂皮1片，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。
做法如下：1. 预处理鸡蛋：将鸡蛋煮熟后剥皮，在蛋的表面用小刀轻轻划几刀，以便更好地入味。2. 煮制茶水：锅中加水，放入茶叶、八角、香叶和桂皮，烧开后加入适量的盐、酱油和料酒，继续煮10分钟左右。3. 浸泡入味：将煮好的茶水倒入碗中，放入处理好的鸡蛋，盖好盖子，放入冰箱中浸泡2小时或以上。浸泡时间越长，茶叶蛋的味道就越好。4. 切半食用：将茶叶蛋取出，切成两半即可食用。
小贴士： 茶叶可根据个人喜好选择，不同的茶叶会给茶叶蛋带来不同的风味。 盐、酱油和料酒的用量可以根据自己的口味进行调整，以达到最佳口感。 在将鸡蛋放入茶水中之前，可以让鸡蛋在水中略微碰一下，这样有助于茶叶水更好地渗透到蛋中，使茶叶蛋更加入味。
材料：
6个鸡蛋
水
料酒
生抽
老抽
花椒
桂皮
干辣椒
茶叶
盐
做法：
1.将鸡蛋清洗干净，加入水中煮沸，煮至鸡蛋熟透，用筷子在蛋表面划上纹路，便于入味。
2.将煮熟的鸡蛋放入凉水中泡凉，去掉壳。
3.在锅中加入适量清水，加入适量的料酒、生抽、老抽、花椒、桂皮、干辣椒等调料，煮沸。
4.将泡凉的鸡蛋放入煮沸的汤中，加入茶叶，半小时左右入味即可。
5.取出茶叶和调料，加入适量的盐调味，再煮一会儿即可。
小贴士：
1.泡过凉水的鸡蛋盖上保鲜膜或放入密闭容器内，以防异味入侵；
2.煮茶叶蛋的时候不要加太多的水，否则太淡或水分不够；
3.煮茶叶蛋时，可以煮久一点，入味更好；
4.可以加入一些五香粉调味。
五香茶叶蛋的做法如下：
1. 准备食材 主食材：鸡蛋12个，老卤汤1份。 配料：香料1份，生抽、老抽适量。
2. 煮鸡蛋 将鸡蛋冷水下锅，煮开之后焖几分钟，确保鸡蛋完全煮熟。
3. 敲裂鸡蛋壳 用勺子的背面轻轻敲打煮熟的鸡蛋外壳，使其产生裂纹，以便卤汁更好地渗透入味。
4. 调制卤汁 将老卤汤下锅，加入适量清水、生抽和老抽调色调味，再加入香料，煮开后转小火慢炖，使香料味道充分释放。
5. 煮制茶叶蛋 将敲裂的鸡蛋加入调制好的卤汁中，煮半小时左右，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。 然后转小火保温，让茶叶蛋在卤汁中浸泡一个晚上，以便更加入味。
6. 完成 经过一夜的浸泡，五香茶叶蛋已经充分吸收了卤汁的味道，变得香气四溢，口感鲜美。此时即可取出享用。
制作五香茶叶蛋所需的香料主要包括：
绿茶：10克，为茶叶蛋提供茶香。
八角：23枚，增添香气。
桂皮：12块，增加卤水的风味。
花椒：2025粒，提供麻辣口感。
生姜：5片，去腥增香。
香叶：3片，提升整体香味。
孜然粉：15克，增加独特香气。
小茴香：适量，增强卤水的层次感。
此外，为了调味还需要：
老抽：200毫升，用于上色。
生抽：少许，辅助调味。
糖：1勺或白糖3小勺，调和口味。
精盐：4小勺，调节咸淡。
料酒：适量，去腥增香。
这些香料和调味料共同作用，使得五香茶叶蛋具有独特而丰富的风味。
1、原料：鸡蛋10个。
2、配料:茶叶、茶蛋料、盐、酱油、味精。
3、将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固，捞出后用冷水浸2分钟。
4、接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅用中火煮开，之后改小火煮30分钟。
5、熄火静置，卤水稍微冷却后再放进炉子用小火加热，如此重复两到三次，其间要给蛋翻身，让卤水均匀渗透。
6、静置－复热的原因一是为了节省燃料（包括煤、煤气、电力等），二是让蛋有时间吸收料水。
以上就是五香茶叶蛋的做法配料的全部内容，制作五香茶叶蛋所需的香料主要包括：绿茶：10克，为茶叶蛋提供茶香。八角：23枚，增添香气。桂皮：12块，增加卤水的风味。花椒：2025粒，提供麻辣口感。生姜：5片，去腥增香。香叶：3片，提升整体香味。孜然粉：15克，增加独特香气。小茴香：适量，增强卤水的层次感。此外，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
