辣炒鸭血的做法？辣炒鸭血的做法：1. 将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。2. 鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。3. 锅中放入适量油烧热，放入花椒粒爆香，放入葱蒜姜片爆香，放入切好的鸭血块，轻轻推动。4. 待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒酱。5. 待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，那么，辣炒鸭血的做法？一起来了解一下吧。
主食材：鸭血1盒，尖椒若干，小米辣若干。
配料：姜片3片，蒜瓣若干，干辣椒若干，豆瓣酱2勺，生抽适量，味极鲜适量，鸡精适量。
步骤1:
鸭血切成条。
步骤2:
尖椒 小米辣斜刀切片。
步骤3:
鸭血需要焯水，2分钟左右捞出沥水备用。
步骤4:
锅中放油，倒入姜蒜干辣椒炒香。
步骤5:
之后倒入豆瓣酱炒出红油。
步骤6:
放入鸭血翻炒，让鸭血充分裹满红油。
步骤7:
倒入青尖椒和小米辣一起翻炒，炒至辣椒微软，放生抽 味极鲜和鸡精调味提鲜。
步骤8:
较后在翻炒几下即可出锅。
盒装的鸭血可以通过以下步骤烹饪成一道美味的菜肴：
盒装的鸭血可以做成香辣鸭血，非常好吃。具体做法如下：
食材准备：
鸭血350克
青椒3个
洋葱100克
红辣椒1个
蒜瓣2个
葱姜适量
生抽20毫升
料酒15毫升
糖1克
鸡精少许
盐少许
处理鸭血：
将鸭血切块，用开水煮上5分钟，然后沥干水分。这一步可以去除鸭血中的腥味。
将煮好的鸭血切成薄片，以便更好地入味。
切配蔬菜：
青椒、红辣椒和洋葱切丝备用。这些蔬菜的加入不仅增加了菜肴的口感，还提升了色彩感。
烹饪步骤：
炒锅倒油，爆香葱姜蒜。
倒入切好的鸭血薄片进行翻炒。
加入适量的香辣酱，继续翻炒使鸭血充分吸收香辣酱的味道。
加入料酒炒香，去除鸭血的腥味并增加香气。
加入生抽调色调味。
加入少许糖和盐，继续翻炒使鸭血更加鲜美。
倒入切好的青椒、红辣椒和洋葱丝，快速翻炒片刻。
最后加入少许鸡精提鲜，关火出锅。
按照以上步骤烹饪的香辣鸭血，口感鲜嫩、香辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜肴。
青椒炒鸭血的做法如下：
准备食材：
将鸭血切成片。
青椒切成片备用。
蒜瓣切碎。
焯水去腥：
将切好的鸭血与冷水一起下锅，撒一点盐。
开大火煮开，以去掉鸭血的腥味。
炒好的鸭血直接捞出来放在盘子里，不需要沥干水分备用。
炒制：
开火，锅烧热之后放少许油。
油热之后把蒜瓣放进去煸香。
香味出来后，把鸭血倒进去翻炒，大约翻炒1分钟。
把青椒倒进去继续翻炒，直至青椒颜色变色。
调味装盘：
加入少量盐和醋调味。
熄火起锅，装盘端上桌享用。
小贴士： 鸭血本身性寒，通过加入大蒜和生姜可以中和其寒性。 这道青椒炒鸭血不辣，适合怕辣的人、小朋友以及老年人食用。如果喜欢吃辣，可以适量添加辣椒。
鸭血富含丰富的铁元素，而且是以血红色铁的形式存在，非常容易被人体吸收，经常食用鸭血，可以预防缺铁性贫血，中老年人常吃鸭血还可以有效的预防中老年人冠心病和动脉硬化等疾病！但鸭血本身性寒，需要加大蒜和生姜来中和鸭血的寒性，喜欢吃辣的朋友还可以多加一点辣椒，这样更能去掉鸭血的寒性特点！与青椒一起烹制，不仅颜色好看，口感也非常好，这道青椒炒鸭血不辣，适合怕辣的人和小朋友以及老年人食用！下面就让我们一起去看下这道青椒炒鸭血的做法吧！
首先把鸭血切成片，与冷水一起下锅，撒一点盐开大火煮开，此步骤是为了去掉鸭血的腥味！
在把鸭血焯水的过程中可以先把蒜瓣切碎，青椒切成片备用。
炒好的鸭血直接捞出来放在盘子里，不需要沥干水分备用！
接着开火，锅烧热之后放少许油，油热之后把蒜瓣放进去煸香，香味出来再把鸭血倒进去翻炒，翻炒1分钟左右把青椒倒进去继续翻炒！
翻炒至青椒颜色变色之后，加入少量盐和醋调味即可熄火起锅了！
最后就可以装盘端上桌享用啦！
辣鸭血的做法如下：
准备食材：主角是鸭血和香菇，别忘了干红辣椒、蒜、豆瓣酱这些提味的佐料，还有葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐和鸡精这些让味道更丰富的调料。
处理食材：蒜要切成细细的蒜末，葱切成葱花，干红辣椒剪成小段，香菇对剖成两半，鸭血直接在碗里划成3厘米长宽的块。
炒香佐料：锅里加油，烧热后放入干红辣椒和豆瓣酱，炒香炒出红油。
加水调味：加入300毫升左右的清水，再加点酱油和盐，盖上锅盖煮开，然后小火再煮10分钟，让香辣味完全释放出来。
下鸭血煮：转小火后，倒入鸭血，轻轻推匀，煮3分钟，鸭血就六成熟了。
加香菇煮：再倒入香菇，推匀后再煮3分钟，鸭血和香菇就全部熟了。
调味出锅：关火后，加入蒜末、葱花、花椒粉和鸡精，用铲子推匀。全部倒入碗中，再均匀地淋上芝麻香油，美味的香辣鸭血就做好了！
以上就是辣炒鸭血的做法的全部内容，辣鸭血的做法如下：准备食材：主角是鸭血和香菇，别忘了干红辣椒、蒜、豆瓣酱这些提味的佐料，还有葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐和鸡精这些让味道更丰富的调料。处理食材：蒜要切成细细的蒜末，葱切成葱花，干红辣椒剪成小段，香菇对剖成两半，鸭血直接在碗里划成3厘米长宽的块。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
