欢子怎么做好吃？欢子肉即獾子肉，可以用做红烧烹饪。红烧獾肉的制作步骤：主料：獾肉500克；调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。制法步骤：1、将獾肉洗净，放入沸水锅中焯一下即可；2、捞出洗净血污，切块，放热锅内煸炒；3、烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂；4、最后撒入胡淑粉，出锅即可。那么，欢子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
：獾子是一种较为少见的野味，因此对于绝大多数人来说，都应该没有尝试过獾子到底是怎样的美味。但是由于在獾子肉中含有较为丰富的蛋白质以及多种氨基酸，因此在使用之后可以发挥出清热解毒补中益气的效果，所以这种食物的食用价值也较高。油提炼步骤】
1、先把獾子的肥肉片下来 然后切成1公分左右小块备用；
2、用铁锅烧水，水量大约是肉重的三分之一；
3、 将水烧开，然后下肉；
4、 用小火慢熬，待肉色微黄，挤不出油了捞出油渣，剩下的就是油了 。
切记要放水，不然油出的太少，质量还不好。
【獾油】是由獾子的脂肪提取的油脂。獾子，又称狗獾、猪獾，食肉目，鼬科物种。体形粗实肥大，体重约10至12公斤，体长500至700毫米，尾长150至200毫米。四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长。狗獾的脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，故有“芝麻獾”之称.
用一匙獾子油煎一个鸡蛋（除了辣的以外，可以放任何调料），早饭前空腹服下。十五天为一个疗程，轻微的一个疗程可治愈，严重的两个疗程也可痊愈。
此验方亦有养颜作用。
猪獾子油还能治疗胃痛和胃炎以及胃溃疡，特别是对人类的胃溃疡治疗效果明显，能消炎杀菌，也能促进溃疡面愈合，平时需要时可以把适量的猪獾子油放在锅中，加入一个鸡蛋煎熟以后直接趁热服用，每天服用一次，连用三到五在就能让溃疡症状明显好转。
欢子肉的话也是可以包饺子的。如果里面的蔬菜也是可以放自己喜欢的蔬菜。当然要看你喜不喜欢吃这种肉，有的人可能觉得不好吃。
狗欢子肉好吃的做法：
一、原料：
1、主料：狗欢子肉。
2、调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒等。
二、制法：
1、先将狗欢子肉放水中浸泡几个小时出血水。然后洗净，切块，放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。
3、煸炒完的狗欢子肉，捞起。
4、锅洗净，再放入油(多些好吃)烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将狗欢子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油(老抽、生抽)翻炒，至熟，即可食用。
狗獾的肉骚气较重。建议先用清水浸泡，待血水全部放干净。然后将狗獾肉，斩成寸块儿，开水紧一下狗獾肉，捞出，入油锅炸透，加入老姜、大料、生抽、料酒、大葱、胡椒粉。炖一个小时，加盐和味精，出锅即可。
欢子肉即獾子肉，可以用做红烧烹饪。
红烧獾肉的制作步骤：
主料：獾肉500克；
调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。
制法步骤：
1、将獾肉洗净，放入沸水锅中焯一下即可；
2、捞出洗净血污，切块，放热锅内煸炒；
3、烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂；
4、最后撒入胡淑粉，出锅即可。
以上就是欢子怎么做好吃的全部内容，1、先将狗欢子肉放水中浸泡几个小时出血水。然后洗净，切块，放入沸水锅焯一下。2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。3、煸炒完的狗欢子肉，捞起。4、锅洗净，再放入油(多些好吃)烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将狗欢子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油(老抽、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
