素鸡翅的家常做法大全？1. 素鸡翅炒时蔬 用料：素鸡翅、青椒、红椒、胡萝卜、铁棍山药、黑木耳、生姜、大蒜、葱白、盐、油、生抽。 步骤： 素鸡翅和黑木耳提前用凉水泡发；葱姜蒜切成末；胡萝卜、铁棍山药、青红椒切成片。 锅里加入适量油烧到六成热，放入青红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，出锅待用。那么，素鸡翅的家常做法大全？一起来了解一下吧。
素鸡翅的家常做法如下：
所需材料： 素鸡翅400克 芹菜200克 青椒1根 猪肉200克 盐2克 料酒3克 蚝油2克 生抽2克 十三香2克 糖2克 葱5克 姜3克 蒜2瓣 干红椒2个
制作步骤：
准备材料：
素鸡翅提前用热水发泡20分钟，使其软化并恢复一定的弹性。
芹菜切成斜刀段，青椒也切成斜刀块，以便于烹饪时入味。
猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切片备用。
炒制肉片：
锅内加少许油，待油热后，将姜、蒜、干红椒爆香，炒出香味。
下入肉片翻炒至肉片变白，此时肉片已经基本熟透。
再下入葱片翻炒几下，增加香味。
调味炒制：
加入料酒、糖、生抽、蚝油，翻炒均匀，使肉片充分吸收这些调料的味道。
接着下入已经发泡好的素鸡翅、芹菜段和青椒块，快速翻炒1020秒，使蔬菜保持脆嫩口感。
出锅前调味：
加入盐和十三香，根据个人口味调整用量，翻炒均匀。
最后可以加入少许鸡粉，提升整体鲜味。
炒匀后即可出锅装盘，享用美味的素鸡翅菜肴。
小贴士： 素鸡翅发泡的时间要足够，以确保其口感软糯。 炒制过程中要保持火力适中，避免蔬菜炒得过熟失去脆嫩口感。 调味品的用量可以根据个人口味适当增减，以达到最佳口感。
双椒素鸡翅介绍：
主料：素鸡翅30克
配料：青椒一个、红椒一个、胡萝卜一段、铁棍山药一段、黑木耳5克、生姜一块、大蒜三瓣、葱白适量、盐适量、油适量、生抽少许
难度：初中水平
功效：强身固元
美食类型：热菜
季节菜系：夏季
双椒素鸡翅讲解：大鱼大肉虽然香，但是还是觉得素菜更爽口
今天这道家常菜食谱是一道非常有养生意义的菜
红黄绿白黑加上豆制品
五色养五脏，加上富含优质蛋白和富含钙的豆制品
营养互补，均衡而全面
没有任何一种食物是绝对完美的
而这样的搭配就取长补短了
比如说黑木耳的铁含量很高
双椒素鸡翅
原料：
主料：素鸡翅30克
配料：青椒一个、红椒一个、胡萝卜一段、铁棍山药一段、黑木耳5克
调料：生姜一块、大蒜三瓣、葱白适量、盐适量、油适量、生抽少许
双椒素鸡翅的做法
1、准备好原材料，素鸡翅和黑木耳提前用凉水泡发。
2、葱姜蒜切成末。
3、胡萝卜、铁棍山药、青红椒切成片。
4、锅里加入适量油烧到六成热，放入青红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，出锅待用。盐不要多了，有一点底味就行，因为后面全部放入还要加盐。
5、锅里再次放入油烧到七成热，爆香葱姜蒜末。
6、加入山药片、胡萝卜片、木耳，一起翻炒，素鸡翅要后放，因为素鸡翅很吸油，一起放很快就把油吸了，不便于菜肴的炒制。
素鸡翅的家常做法如下：
主要材料： 素鸡翅400克 芹菜200克 青椒1根 猪肉200克
调味料： 盐2克 料酒3克 蚝油2克 生抽2克 十三香2克 糖2克 葱5克 姜3克 蒜2瓣 干红椒2个
制作步骤：
准备材料：
发泡素鸡翅：将素鸡翅提前用热水发泡20分钟，使其软化。
切配蔬菜：芹菜切成斜刀段，青椒切成斜刀块，以便更好地入味和炒熟。
切配肉类：猪肉切成薄片，便于快速炒熟。
切配葱姜蒜：葱、姜、蒜分别切片，干红椒切段，用于爆香。
爆香调料：
锅内加少许油，加热后放入姜、蒜、干红椒，小火爆香，释放出香味。
炒制肉片：
下入切好的肉片，大火翻炒至肉片变白，表示肉片已经基本熟透。
接着下入葱片，继续翻炒，使葱香与肉片充分融合。
调味炒制：
加入料酒、糖、生抽、蚝油，翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的味道。
下入发泡好的素鸡翅、切好的芹菜和青椒，以及十三香，快速翻炒1020秒，确保蔬菜保持脆嫩口感。
出锅前调味：
加入盐和鸡粉，根据个人口味调整，快速翻炒均匀后即可出锅。
按照以上步骤，一道美味可口的家常素鸡翅就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人共享。
天冷了，山常吃的一道家常菜，做法简单，营养又开胃。素鸡翅是我小时候，母亲常做的家常菜，特别是冬天的时候，除了大白菜就是素鸡翅，放上点红辣椒一炒，香味激发出来了，还没出锅闻着香味，就让人食欲大动，用来卷煎饼，美味又下饭，一顿能吃2张大煎饼，现在生活好了，冬季的食材种类繁多了，一到冬天还会买上一些素鸡翅，用小时候的做法，炒上一盘解解馋。素鸡翅是豆制干品，易于存放，口感清香有嚼劲，越吃越香，可以炒食，或者凉拌，用来涮火锅，也是极好的食材。
【青椒炒素鸡翅】
【食材】：青椒1个，素鸡翅干50克，胡萝卜半个，大葱半根，红辣椒2个，生姜1块，生抽1勺，食盐少许，植物油少许
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，青椒和胡萝卜，清洗干净备用。
第二步：素鸡翅用温水泡发，泡制全部涨发，大约20分钟。也可以早上用冷水泡发，中午用来炒食。
第三步：把青椒切成丝，胡萝卜切片，大葱和生姜切丝，素鸡翅洗净捏干水分装盘备用。
第四步：炒锅倒入适量植物油烧热，然后放入姜丝、葱花、红辣椒段，煸炒出香味。
第五步：倒入切好的胡萝卜片，翻炒1分钟，变软。
第六步：倒入素鸡翅和青椒丝，加入1勺生抽，拌匀一起翻炒一分钟。
第七步：加入少许食盐调味，翻炒均匀后关火。
1、食材：素鸡翅60克；芦笋80克；老干妈豆豉酱50克；花生米100克；老抽10克；生抽20克；食盐2克；葱20克；玉米定粉15克；蚝油15克；食用油适量；
2、素鸡翅用常温的清水泡透。花生米干炒炒熟去皮。
3、芦笋切成两公分左右的小段，葱也切成两公分的小段。
4、取一个小碗，放入淀粉，生抽，老抽和蚝油，加入适量清水搅拌均匀。
5、锅里加入底油烧热，放入葱花煸香，接着放入芦笋和素鸡翅进行翻炒至熟。
6、接着放入花生米，一勺老干妈豆豉酱，加一点食盐，开大火，颠勺翻炒。
7、接着倒入我们调好的汁，转小火，用锅铲翻动，使调料汁逐渐粘稠至透明，和食材均匀混合在一起即可。
以上就是素鸡翅的家常做法大全的全部内容，素鸡翅的家常做法如下：所需材料： 素鸡翅400克 芹菜200克 青椒1根 猪肉200克 盐2克 料酒3克 蚝油2克 生抽2克 十三香2克 糖2克 葱5克 姜3克 蒜2瓣 干红椒2个 制作步骤：准备材料：素鸡翅提前用热水发泡20分钟，使其软化并恢复一定的弹性。芹菜切成斜刀段，青椒也切成斜刀块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
