菠菜面怎么煮好吃？3、锅中倒油烧热，下葱姜蒜煸出香味。4、放入番茄丁翻炒出汁。5、番茄炒出汁后，倒入一大碗水煮沸。6、水开后下挂面煮熟。7、挂面煮熟煮软后放入适量的盐调味。8、放入少许胡椒粉。9、放入适量味极鲜酱油提鲜。10、淋入鸡蛋液煮熟。11、放入菠菜段煮熟，淋少许香油即可出锅。12、成品图。那么，菠菜面怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
菠菜汤面的好吃做法如下：
一、准备食材主要食材：菠菜适量，面粉适量，鸡蛋1个。 调味料：盐适量，食用油适量，辣椒适量，蒜末适量，香菜适量，香醋适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量。
二、制作菠菜汁 将清洗干净的菠菜放入开水中焯烫一下，捞出备用。 将焯好的菠菜放入搅拌机，加适量清水，打成菠菜汁。 在菠菜汁中加入一小勺食盐、适量食用油和一个鸡蛋，搅拌均匀。
三、和面与醒面 将搅拌好的菠菜汁分次筛入面粉中，揉成面团。 将面团静置半小时，让其充分醒发。
四、制作面条 将醒好的面团用擀面杖擀平，撒上干面粉防止粘连。 将擀好的面片折叠起来，切成长条，形成菠菜面条。
五、煮面条 在锅中烧水，水开后下入菠菜面条，煮熟后捞出备用。
六、调制碗料 在碗中准备适量蒜末、辣椒、香菜。 加入一勺香醋、两勺生抽、适量香油、一小勺食盐和适量辣椒油。
不需要。
主料：挂面150g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋一个、番茄一个、菠菜4棵、葱适量、姜适量、蒜适量、味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、香油适量
1、准备上述食材。
2、番茄去皮切小丁，葱姜蒜切碎备用。
3、锅中倒油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
4、放入番茄丁翻炒出汁。
5、番茄炒出汁后，倒入一大碗水煮沸。
6、水开后下挂面煮熟。
7、挂面煮熟煮软后放入适量的盐调味。
8、放入少许胡椒粉。
9、放入适量味极鲜酱油提鲜。
10、淋入鸡蛋液煮熟。
11、放入菠菜段煮熟，淋少许香油即可出锅。
12、成品图。
我们都知道，面条的做法有很多，菠菜面就是其中比较受欢迎的一种面条做法，它的颜色比较鲜绿，看起来就比较有食欲，并且营养也比较丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家做菠菜面。那么菠菜面不够绿是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
菠菜面不够绿是怎么回事
1、菠菜汁太少
第一个原因是菠菜汁的量太少，也就是浓度太低，如果是用榨汁机榨菠菜汁的话，原汁率不高，因为需要加水才能出汁，菠菜的含水量不高，所以用这种方法榨菠菜汁，菠菜的用量要大些，目的就是提高菠菜汁的浓度，榨汁时少加一点水就行。个人感觉破壁机打的菠菜泥是比较好的方法，打的原汁和面，保留全营养，而且菠菜叶绿素不浪费。
2、菠菜不新鲜
第二种就是可能菠菜不是当天新鲜的，水分流失的过多，出汁率不高，榨的汁质量也不高。
波菜里含有鞣酸会影响人体对钙的吸收，所以最好先把白菜用开水焯一下过凉再打汁，这样就能和出诱人的绿色面团了，经过高温蒸制的菠菜面食，颜色会更加翠绿漂亮，和面时加点盐也能起到固色的作用。
菠菜面不绿的错误做法
1.菠菜汁少，而面粉太多
在菠菜汁少，而面粉太多的情况下，和出来的面团绝对是不够绿，甚至还是发白的。建议你控制下两者之间的比例。
2.菠菜汁被稀释了
很多新手做菠菜汁的时候都会混了一些水进去，所以菠菜汁的颜色变稀了，这样和出来的面自然也是不够绿的。
菠菜面是一种将新鲜菠菜汁液和面粉混合制成的面条，不仅颜色诱人，而且营养价值高，富含维生素和矿物质。以下是制作美味菠菜面的步骤：
材料准备：
新鲜菠菜 200克
中筋面粉 300克（根据实际情况调整）
盐 适量
水 适量（用于和面）
鸡蛋 1个（可选，增加面团的黏性和营养）
工具准备：
搅拌器或榨汁机
擀面杖
刀具
混合碗
面板或案板
制作步骤：
一、 菠菜处理
将新鲜菠菜叶洗净，去除根部和粗梗。
将洗净的菠菜叶放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却，以保持菠菜的翠绿色。
将焯好的菠菜挤干水分，然后用搅拌器或榨汁机打成菠菜泥。
二、 和面
将面粉过筛放入混合碗中，加入适量的盐。
将菠菜泥加入面粉中，如果喜欢，可以在这个步骤中加入一个鸡蛋，增加面团的黏性和营养。
慢慢加入适量的水，边加边用筷子或手搅拌，使面粉和菠菜泥充分混合。
当面粉和菠菜泥开始形成颗粒状时，用手揉成面团。根据面团的干湿程度适量加水或面粉，直到面团不粘手且有一定的弹性。
三、 面团醒发
将揉好的面团放在案板上，用保鲜膜覆盖，让面团醒发20-30分钟。
四、 擀面
将醒好的面团取出，分成几个小剂子，每个剂子擀成薄片。
擀面时可以撒上少量面粉防止粘连。
五、 切面
将擀好的面片卷起来，用刀切成自己喜欢的宽度的面条。
制作好吃又简单的菠菜面，可以按照以下步骤进行：
所需食材： 菠菜面150克 鸡蛋1个 小葱2根 盐适量 鸡精适量 食用油适量
制作步骤：1. 煮面：烧开水，将菠菜面放入开水中煮12分钟。期间可适量加水，以防粘锅。面条煮熟透后捞出，用凉水冲洗干净以去除多余淀粉，然后沥干水分装盘。2. 炒鸡蛋：热锅凉油，待油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋熟透。3. 拌面：将炒好的鸡蛋倒在煮好的菠菜面上，撒上切好的小葱末，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。最后，用筷子将面条、鸡蛋和调料充分拌匀。
小贴士： 煮面时加水和过凉水都是为了防止面条粘连，保持面条的爽滑口感。 炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋炒焦，影响口感和美观。
按照以上步骤制作的菠菜面，不仅营养丰富，而且搭配鸡蛋的鲜美，简单又美味，非常适合家常食用。
以上就是菠菜面怎么煮好吃的全部内容，菠菜面一般是可以直接用生菠菜榨汁做面条的，是不用煮熟的，但是，要提前将菠菜焯一下水，也就是说，菠菜要放锅里面用开水煮一下。菠菜面的制作方法必然是离不开菠菜，因为菠菜中含有草酸，如果直接把菠菜榨汁后加入面粉中会影响身体中钙的吸收。先把菠菜焯水，在焯水的时候加上一两滴色拉油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
