北极虾的家常做法?把北极虾摆在粉丝上,均匀地淋上蒜蓉酱。锅中加水烧开,将盘子放入锅中,大火蒸 8 - 10 分钟,直到北极虾熟透。取出盘子,撒上葱花和小米辣圈,再浇上一些热油,激发出香味即可。那么,北极虾的家常做法?一起来了解一下吧。
北极甜虾的家常做法有很多种,这里给你推荐几种简单又美味的:
清蒸北极虾:把新鲜的北极虾洗净去壳,用葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制15-20分钟,然后放入蒸锅中蒸5-7分钟,最后撒上香菜末就可以吃了。这种做法能保留北极虾的原汁原味,非常鲜美。
椒盐北极虾:先把北极虾洗净去壳,剖开背部去除虾线,然后撒上盐和胡椒粉腌制10-15分钟。接着,把虾裹上面糊放入油锅炸至金黄酥脆。最后,另起锅炒蒜末、青红辣椒和炸好的虾,撒上椒盐就可以出锅了。这种做法口感酥脆,香辣可口。
香煎北极虾:也是先把北极虾洗净去壳处理,撒上盐和胡椒粉腌制。然后,热锅凉油,把虾裹上面糊放入锅中煎至金黄酥脆。这种做法简单易行,虾肉香嫩多汁。
柠檬北极甜虾:将北极虾处理后,热锅凉油爆炒葱姜末和蒜末,再放入虾煸炒。接着倒入柠檬汁快速翻炒,加入盐、糖和酱油调味,最后加水淀粉使汁液浓稠就可以出锅了。这种做法酸甜可口,非常开胃。
除了以上几种做法,你还可以尝试蒜蓉粉丝北极虾、白灼北极虾等不同的烹饪方式。总之,北极甜虾的做法多种多样,你可以根据个人口味灵活选择哦!
北极虾蒸冬瓜片的家常做法如下:
准备材料:
冬瓜:适量,清洗干净,去皮并切成薄块。
北极虾:适量,室温解冻。
蒜瓣:适量,用于制作调味汁。
食用油、蚝油、盐:适量,用于调味。
葱花:少许,用于点缀。
制作步骤:
冬瓜处理:
将冬瓜去皮,并切成均匀的薄片,以便于蒸熟和入味。
摆放冬瓜:
将切好的冬瓜片均匀地摆放在盘中,形成一层平整的冬瓜底层。
处理北极虾:
将室温解冻后的北极虾用清水稍微冲洗一下,去除表面的杂质和冰水。
将北极虾整齐地摆放在冬瓜片上,使其与冬瓜片紧密结合。
制作调味汁:
蒜瓣去皮后切碎,放入小碗中。
加入1小勺食用油,放入微波炉高火加热30秒,使蒜香充分释放。
取出后加入1小勺蚝油和1小勺盐,搅拌均匀,制成调味汁。
淋调味汁:
将制作好的调味汁均匀地淋在北极虾和冬瓜片上,确保每一片都能充分吸收到调味的香气。
蒸制:
将盘子放入蒸锅中,水开后转中火蒸7-8分钟,直至冬瓜和北极虾都熟透。
北极虾因其鲜美的口感和丰富的营养价值,成为许多家庭餐桌上的美味佳肴。以下是一种家常做法:
一、北极虾的选购与处理
选购
购买北极虾时,尽量选择新鲜、无异味、虾体完整、颜色鲜艳的产品。如果是冷冻北极虾,要注意包装完好,没有破损和解冻的迹象。
优质北极虾的虾体饱满,外壳透明有光泽,虾头和虾身紧密相连,富有弹性。
处理
如果是冷冻北极虾,需要提前在冰箱冷藏室缓慢解冻,这样可以最大程度地保留北极虾的鲜味和营养成分。不建议用热水直接解冻,会导致虾肉变得松散,营养流失。
解冻后的北极虾用清水冲洗干净,去除表面的冰渣和杂质即可。
二、清炒北极虾
所需材料
北极虾 300 克、青椒 1 个、红椒 1 个、葱 1 段、姜 1 块、蒜 3 瓣、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、盐适量、食用油适量。
步骤
青椒和红椒洗净,切成小块。葱切丝,姜切末,蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。
加入北极虾,大火快速翻炒至虾体变色。
倒入料酒去腥,再加入生抽翻炒均匀,让虾充分吸收调料的味道。
放入青椒和红椒块,继续翻炒至青椒和红椒断生。
根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
北极虾好吃的家常做法如下:
一、准备食材 北极虾500克 胡萝卜1根 芹菜100克 香菜、葱姜适量,干辣椒段少许
二、处理食材 将冷冻的北极虾解冻,沥干水分。 胡萝卜去皮切成长条,芹菜洗净切段,香菜切碎,姜切丝,葱切段。
三、炒制北极虾 锅烧热,倒入稍多点的油,大火烧到很热。 倒入北极虾快速翻炒,直到表面变色,虾头上的壳膨起,然后盛出备用。
四、爆香调料 用锅中余油爆香姜丝、葱段和干辣椒段。 加入一汤匙香辣酱,炒出香味。
五、加入配菜翻炒 倒入胡萝卜条,煸炒到胡萝卜有些软。 倒入之前炒好的北极虾,加入一汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖,翻炒均匀。
六、最后调味出锅 把芹菜段倒入锅中,快速翻炒10秒钟。 撒上香菜碎,立即出锅装盘。
按照以上步骤制作,北极虾口感鲜嫩,搭配胡萝卜和芹菜的清爽口感,以及香辣的调味,会让这道菜非常美味可口。
准备新鲜的冷冻野生北极虾,首先将其从冰箱中取出,放入装有常温食用水的大盆中。用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜迅速融化,同时让虾体吸收一部分水分,以还原到自然状态。随后,将虾常温放置至完全解冻。需要注意的是,解冻过程中应避免将虾一直浸泡在水中,以免影响其肉质和口感。
接下来,处理蔬菜配料。胡萝卜去皮后切成长条,芹菜洗净后切段,香菜切碎,姜切丝,葱切段备用。这些配料将用于后续的烹饪步骤中,增添菜肴的风味。
锅烧热后,倒入适量的油(稍多点儿),待油温升高至大热时,倒入北极虾进行翻炒。翻炒至虾表面变色,虾头上的壳膨起后,即可盛出备用。这个过程中,要注意控制火候和时间,以保证虾肉的鲜嫩口感。
接着,利用锅中余油爆香姜丝、葱段和干辣椒段。加入一汤匙香辣酱,炒出香味后,倒入胡萝卜条继续煸炒,直至胡萝卜有些软。此时,将之前炒好的北极虾重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽和白糖调味。翻炒均匀后,把芹菜段倒入锅中,继续翻炒10秒钟即可出锅。
在整个烹饪过程中,需要注意虾要用高油温快速煸炒,并且时间不能过长。否则,虾肉会流失过多水分,变得又干又老,失去其应有的鲜嫩口感。
以上就是北极虾的家常做法的全部内容,北极虾好吃的家常做法如下:一、准备食材 北极虾500克 胡萝卜1根 芹菜100克 香菜、葱姜适量,干辣椒段少许 二、处理食材 将冷冻的北极虾解冻,沥干水分。 胡萝卜去皮切成长条,芹菜洗净切段,香菜切碎,姜切丝,葱切段。三、炒制北极虾 锅烧热,倒入稍多点的油,大火烧到很热。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。