光鱼炖豆腐的做法？光鱼炖豆腐的做法如下：一、准备食材 主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根、姜3片。 调料：盐3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵、胡椒粉适量。二、处理食材 将光鱼清理干净内脏，洗净备用。 豆腐切成大小厚薄一致的方块。 小葱切末，姜切片，香菜切段备用。三、煎鱼 平底锅放油，那么，光鱼炖豆腐的做法？一起来了解一下吧。
光鱼炖豆腐的做法如下：
一、准备食材 主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根、姜3片。 调料：盐3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵、胡椒粉适量。
二、处理食材 将光鱼清理干净内脏，洗净备用。 豆腐切成大小厚薄一致的方块。 小葱切末，姜切片，香菜切段备用。
三、煎鱼 平底锅放油，烧热后放入光鱼开始煎。煎鱼时，选择不粘锅并在鱼结皮变硬后再翻面煎另一面，以保证鱼皮完整不破。
四、炖煮 鱼煎好后推到一边，放入葱末姜片煎出香味。 加入热水，水量能没过鱼肉即可。 大火烧开后转小火炖半个小时，期间可撇去浮沫。 加入胡椒粉、盐和生抽调味。
五、加入豆腐 将切好的豆腐块轻轻放入锅中，继续炖煮30分钟，至豆腐入味，鱼肉细嫩鲜美。
六、出锅装盘 炖好后，加入香菜段提味，即可出锅装盘享用。
注意事项： 煎鱼时保持小火，避免鱼皮破裂。 炖煮过程中可根据个人口味调整调料用量。 加入豆腐后不宜频繁翻动，以免豆腐碎裂。
1、主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根 姜3片 盐3克 生抽2勺 花生油15毫升 香菜1棵。
2、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。
3、鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。
4、平底锅放油，放入光鱼开始煎，煎鱼想鱼皮不错其实很简单，首先有条件就选择不粘锅，然后刚开始煎的时候不用翻动鱼，等鱼结皮变硬后再翻面煎另一面。这样就能煎出完整不破皮的鱼了。
5、鱼煎好后推到一边，放入葱末姜片煎出香味。
6、加入热水，能没过鱼肉的水量即可。炖半个小时后，加入胡椒粉，盐和生抽调味。
7、再加入豆腐块，再继续炖30分钟，至豆腐入味，鱼肉细嫩鲜美。再加入香菜提味，这个菜就做好了。
光鱼炖豆腐的做法如下：
所需材料： 光鱼6条 豆腐300克 小葱1根 姜3片 盐3克 生抽2勺 花生油15毫升 香菜1棵
制作步骤：
准备食材：将光鱼清理干净内脏并洗净，豆腐切成大小厚薄一致的方块，小葱切末，姜切片，香菜切段备用。
煎鱼：平底锅放油，放入光鱼开始煎。注意使用不粘锅，并在鱼结皮变硬后再翻面煎另一面，以保证鱼皮完整不破。
爆香葱姜：鱼煎好后推到一边，放入葱末和姜片煎出香味。
加水炖煮：加入热水，水量能没过鱼肉即可。然后炖煮半个小时。
调味：炖煮半小时后，加入胡椒粉、盐和生抽进行调味。
加入豆腐：将切好的豆腐块加入锅中，继续炖煮30分钟，直至豆腐入味，鱼肉细嫩鲜美。
提味装盘：最后加入香菜提味，即可将光鱼炖豆腐装盘享用。
小贴士： 煎鱼时选择不粘锅，可以更容易煎出完整不破皮的鱼。 加入热水炖煮可以使鱼肉更加鲜嫩。 炖煮时间要足够，以确保豆腐入味和鱼肉熟透。
光鱼炖豆腐的做法如下：
一、准备食材 光鱼适量 豆腐适量，切成小方块 豆芽适量，泡水洗净 葱、蒜适量，切碎备用 调味料：醋、盐、五香粉、白胡椒粉
二、处理食材 将光鱼剖开，仔细洗净内脏，确保无残留。 豆芽泡水后仔细清洗，去除杂质。 豆腐切成均匀的小方块，装盘备用。
三、烹饪步骤1. 炒香调料：锅中放入适量油，油热后倒入葱、蒜炒香。2. 加水调味：炒香后加入适量开水，紧接着放入姜片、五香粉，待水煮开后进行下一步。3. 下主料：将准备好的光鱼和豆腐放入锅中。4. 大火炖煮：用大火煮开后，加入少许白胡椒粉，继续煮至汤汁变白。5. 加入豆芽：当汤汁变白后，加入洗好的豆芽。6. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和醋进行调味，待豆芽煮熟后即可出锅享用。
这样，一盆香喷喷的光鱼炖豆腐就做好了。
光鱼炖豆腐是一道美味佳肴，下面是详细的制作步骤：
**准备材料：**
- 光鱼6条
- 豆腐300克
- 小葱1根
- 姜3片
- 盐3克
- 生抽2勺
- 花生油15毫升
- 香菜1棵
**制作步骤：**
1. 准备光鱼6条和豆腐300克，豆腐选择北方老豆腐，小葱切段，姜切片。
2. 将光鱼清理干净内脏，冲洗干净后备用。
3. 热锅凉油，将光鱼放入平底锅中，煎至两面金黄。煎鱼时，可先不要翻动，待一面结皮变硬后再翻面，这样可以避免鱼皮破裂。
4. 鱼煎好后，将鱼推向锅边，放入葱段和姜片，煎出香味。
5. 加入热水，水量需没过鱼肉。然后大火烧开，转中小火炖煮约30分钟。
6. 加入适量的胡椒粉、盐和生抽进行调味。
7. 再将豆腐块加入锅中，继续炖煮30分钟，直到豆腐完全入味，鱼肉变得细嫩鲜美。
8. 最后撒上香菜段，提升香气，这道光鱼炖豆腐就可以食用了。
按照以上步骤，您可以制作出美味的鱼和豆腐菜品。
以上就是光鱼炖豆腐的做法的全部内容，光鱼炖豆腐的做法如下：所需材料： 光鱼6条 豆腐300克 小葱1根 姜3片 盐3克 生抽2勺 花生油15毫升 香菜1棵 制作步骤：准备食材：将光鱼清理干净内脏并洗净，豆腐切成大小厚薄一致的方块，小葱切末，姜切片，香菜切段备用。煎鱼：平底锅放油，放入光鱼开始煎。注意使用不粘锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
