咖喱土豆牛肉的做法？食材准备（2-3人份）：牛肉 300克（推荐牛腩或牛腱，口感更软烂）土豆 2个（中等大小）胡萝卜 1根（可选，增加甜味）洋葱 半个 咖喱块 50-100克（日式咖喱块或泰式咖喱酱，根据口味调整）姜片 2片、蒜 2瓣（可选）料酒 1勺、生抽 1勺 椰浆/牛奶 50ml（可选，那么，咖喱土豆牛肉的做法？一起来了解一下吧。
土豆牛肉咖喱是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是其详细的做法：
一、食材准备
主料
牛肉（建议选用牛腩或牛腱肉）：300 - 500克。牛腩肉质鲜嫩，有筋有肉，口感丰富；牛腱肉则比较紧实，富有嚼劲。
土豆：2 - 3个。土豆是这道菜的重要配菜，它能吸收咖喱的香味，同时增加菜肴的分量。
洋葱：1 - 2个。洋葱在烹饪过程中会释放出甜味，为咖喱增添丰富的风味。
辅料
咖喱块：50 - 100克。咖喱块品牌和口味多样，如日式咖喱块味道偏甜，印度咖喱块味道浓郁且香料味重，可根据个人喜好选择。
胡萝卜（可选）：1根。胡萝卜可以增加菜肴的色彩和营养，使口感更加丰富。
生姜：1小块。生姜用于去腥散寒，提升菜肴的风味。
大蒜：2 - 3瓣。大蒜能增添香味，让牛肉的味道更加浓郁。
食用油：适量。一般选择植物油，如玉米油、葵花籽油等。
盐（根据咖喱块的咸淡适量添加）、黑胡椒粉（少许，用于提升香味）。
料酒：1 - 2勺。料酒可以去腥，让牛肉更加鲜美。
生抽：1 - 2勺。生抽主要用于调味，增加菜肴的鲜味。
二、食材处理
牛肉处理
将牛肉洗净，切成大小适中的方块，一般边长为2 - 3厘米。切好的牛肉块放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，这样可以让牛肉更加入味。
咖喱牛肉土豆是一道经典的下饭菜，做法简单且风味浓郁，以下是详细步骤：
食材准备（2-3人份）：
牛肉 300克（推荐牛腩或牛腱，口感更软烂）
土豆 2个（中等大小）
胡萝卜 1根（可选，增加甜味）
洋葱 半个
咖喱块 50-100克（日式咖喱块或泰式咖喱酱，根据口味调整）
姜片 2片、蒜 2瓣（可选）
料酒 1勺、生抽 1勺
椰浆/牛奶 50ml（可选，增加醇香）
清水 约500ml
步骤：
处理食材：
牛肉切块（2-3厘米见方），冷水浸泡10分钟去血水。
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝或小块。
焯牛肉：
牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。
牛肉咖喱土豆的做法如下：
所需材料： 牛肉200g 土豆245g 洋葱半个 胡萝卜50g 咖喱块3个 料酒1勺 胡椒粉1匙 盐半匙 糖1匙 生抽1勺 姜末少许 淀粉1匙 香油半勺 花椒10多粒
制作步骤：1. 准备食材：土豆洗净切块；牛肉洗净，可先用料酒、生抽、胡椒粉、姜末、淀粉腌制15分钟。2. 煮牛肉：将牛肉下锅煮15分钟后捞起，沥干水分待用。3. 炒土豆咖喱：锅中加少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。加入咖喱块，小火翻炒至咖喱完全融化，加入一碗水烧开，然后将土豆咖喱盛起待用。4. 炒牛肉：锅中再加少许油，油热后放入蒜末爆香，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒和生抽翻炒几下。5. 合并炖煮：将之前炒好的土豆咖喱倒入锅中，加水没过土豆块。大火烧开后转小火炖煮20分钟，直至土豆可以用筷子轻松穿破。
注意事项： 咖喱本身已有咸味，因此通常不需要额外加盐。 炒咖喱时要用小火，避免炒焦。 炖煮过程中可根据个人口味调整水量和炖煮时间。
咖喱牛肉土豆的做法步骤如下：
准备原料：
牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡萝卜、芹菜、咖喱块、植物油、黄油、盐、酱油、鲜姜、八角、香叶、白蔻。
处理牛腩：
牛腩清洗干净，切成3厘米见方的块。
将牛腩块放入凉水炖锅中，加入姜块、八角、香叶、白蔻。
启动炖锅程序或自定义时间，水开后撇去浮沫，继续小火慢炖。
肉快烂时，加入适量酱油、盐调味。待汤鲜肉烂时，根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉。
准备蔬菜：
洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净，刮去外皮。
将这些蔬菜切成滚刀块或者寸段。
炒制蔬菜：
锅中倒入少量植物油，再将黄油放入油锅中融化。
先将土豆块和胡萝卜块放入锅中，中小火翻炒两分钟。
再将洋葱块倒入锅中，煸炒两分钟，待洋葱出香味。
炖煮蔬菜：
加热水没过食材，盖上锅盖，小火慢炖至土豆和胡萝卜达到自己要求的口感。
加入咖喱块：
根据口味加入咖喱块。
搅拌至咖喱块融化，再根据口味决定是否加点盐。
完成：
咖喱土豆牛肉制作完成，可以享用了。
1、牛肉200g、土豆245g、洋葱半个、胡萝卜50g、咖喱块3个、料酒1勺、胡椒粉1匙、盐半匙、糖1匙、生抽1勺、姜末少许、淀粉1匙、香油半勺、花椒10多粒。
2、具体操作：土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去。
3、混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
4、锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。
5、大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
以上就是咖喱土豆牛肉的做法的全部内容，另起锅，小火炒洋葱丝至透明焦糖色（释放甜味），加入煎过的土豆、胡萝卜翻炒。将炖好的牛肉连汤倒入蔬菜中，汤量没过食材（不够可加热水）。4️⃣ 加咖喱调味 转最小火，放入咖喱块搅拌至融化（火太大会糊底）。加2勺生抽调味，不放盐（咖喱块本身有咸度）。继续炖15分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
