酱焖辣椒的做法？东北酱焖尖椒的制作方法如下：准备材料：挑选小个头的尖椒，洗净并擦干备用。煎制尖椒：在锅内放入少许油，加热到八成热。将擦干的尖椒放入锅中，翻炒至辣椒呈现虎皮色并变得蔫软。爆香蒜末：当尖椒煎制好后，倒入蒜末进行爆炒，增添香味。调制酱汁：根据个人喜好，放入醋、酱油、糖、盐，并加入少许淀粉调制成汁。收汁出锅：将调好的酱汁倒入爆香的锅中，待汁液收浓后，那么，酱焖辣椒的做法？一起来了解一下吧。
油焖酱辣子介绍：
主料：尖椒3个
配料：大蒜2-3瓣、黄豆酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺
难度：新手尝试
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：春季
油焖酱辣子讲解：今天先来个比较快手的好菜，虽然是个素菜，但是端上餐桌却非常受欢迎。
这一盘以风卷残云之势被消灭的干干净净，包括里面的蒜末可见味道非常不错哦。
辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子
用料：尖椒3个、大蒜2-3瓣、黄豆酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺
油焖酱辣子的做法
1.青椒去籽清洗干净后晾干切成2-3段。
2.锅里倒入适量的色拉油，六七成热的时候放入辣椒中小火煎到辣椒起皮，变软捞出备用。
3.用煎辣椒的油炒香蒜末和黄豆酱，然后加入生抽和糖，接着倒入少许的热水。
4.倒入煎好的辣椒，焖1分钟左右就可以出锅了。
油焖酱辣子小提示
1.如果喜欢辣一点的可以不去籽整根来煎，洗净的辣椒一定要擦干水分。
2.刚开始煎的时候容易溅油，可以盖锅盖进行。
3.加入热水的量要少，只是稍稍焖一下辣椒入味而已，不需要另外加盐。
辣椒焖黄豆酱的制作方法如下：
一、用料
主料：黄豆适量、豆瓣酱适量、花生适量、猪肉适量
辅料：细香葱适量、花生油适量
二、制作步骤
准备材料：
红辣椒洗净控干水分，用刀切碎。
干黄豆用水泡软，放入锅中煮熟。
花生米放入微波炉内高火打3分钟，稍凉后去皮，剁碎。
猪肉切成小粒。
葱姜分别切成末。
炒制过程：
热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。
放入猪肉炒香。
再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分钟。
放入豆瓣酱，小火翻炒2分钟。
放入黄豆和花生米，小火翻炒1分钟。
三、烹饪技巧
辣椒的量比较大，切的时候要小心，注意安全。
黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，还能使菜品呈现出更加鲜美的滋味。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的辣椒焖黄豆酱了。
用料
尖辣椒4-5个
大蒜4-5瓣
甜面酱(葱伴侣，海天黄豆酱也可以)2-3茶匙
糖按个人口味放
料酒少许提味
酱爆辣椒(尖椒)的做法
热火热油，放入辣椒煸炒，到辣椒起皮变软。(油锅噼里啪啦就没拍，只拍了成品。)
辣椒炒软之后，盛出来，锅里留底油，放入蒜末和甜面酱(在这里要说一下还是木有拍照片。嗯，其实如果没有甜面酱，可以用葱伴侣豆瓣酱或者海天黄豆酱，再或者葱伴侣一茶匙黄豆酱两茶匙配起来用。因为海天的黄豆酱微甜，这样辣椒的口感，我个人感觉更好些)包接着上面说，放入蒜末和甜面酱爆香，放入糖适量炒匀，把辣椒倒进去煸炒，待辣椒和酱完美结合，烹入料酒，就可以起锅装盘啦。
最后成品就是这样。
食材主料 尖椒 500g 辅料 油 适量 干酱 适量 步骤 1.将尖椒洗净 2.用刀从中间切开 3.用勺将辣椒籽去除 4.准备一袋干酱 5.锅内放油 6.油热后放入尖椒翻炒 7.尖椒变软后加适量干酱 8.翻炒均匀即可 小贴士喜欢吃辣的可以整个做，加干酱后要快炒出锅
东北酱焖尖椒的制作方法如下：
准备材料：
挑选小个头的尖椒，洗净并擦干备用。
煎制尖椒：
在锅内放入少许油，加热到八成热。
将擦干的尖椒放入锅中，翻炒至辣椒呈现虎皮色并变得蔫软。
爆香蒜末：
当尖椒煎制好后，倒入蒜末进行爆炒，增添香味。
调制酱汁：
根据个人喜好，放入醋、酱油、糖、盐，并加入少许淀粉调制成汁。
收汁出锅：
将调好的酱汁倒入爆香的锅中，待汁液收浓后，即可出锅享用。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的东北酱焖尖椒了。
以上就是酱焖辣椒的做法的全部内容，做法：1.将青椒、红椒、尖椒分别洗净，去掉籽和蒂头，切成均匀的小块，备用。2.切好的葱姜蒜也要切成末备用。3.锅中加少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味。4.放入切好的辣椒翻炒，并加入盐、生抽、料酒、味精、糖、鸡精适量，继续翻炒至辣椒变软。5.加入适量的水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
