家常溜豆腐怎么做好吃？1、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。2、辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。3、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。4、盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。5、锅中放入少量油，那么，家常溜豆腐怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。
2、辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。
3、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。
4、盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
5、锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
6、青椒滚刀切片，木耳温热水泡发，锅内倒入15克油，爆香蒜末、干辣椒。
7、倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入10克酱油，5克白糖，15克盐，10克鸡粉、30克清水调味，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。
1、用料：豆腐一斤、洋葱3克、香芹菜3克、胡萝卜3克、淀粉适量、生抽半勺、蚝油一勺、味精适量、白糖一勺、盐适量。
2、豆腐切成小方块。
3、起锅烧水水开下锅。
4、加点酱油上色，烫透出锅。
5、起锅烧油，放入香芹，洋葱，胡萝卜炒一下。
6、加点水，放进豆腐
7、再放进盐，生抽，来点蚝油，味精，糖，淀粉。做好了。
溜豆腐是一道简单又美味的中式家常菜，主要由嫩豆腐为主料，通过快速翻炒的方式烹饪而成。要做出好吃到爆的溜豆腐，需要注意以下几个步骤：
选择材料：选购新鲜的嫩豆腐，口感会更加柔滑。如果喜欢更加丰富的口感，可以选择含有一定水分的老豆腐。此外，准备适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料，以及盐、酱油、糖、鸡精、淀粉、香油等调味品。
豆腐处理：将豆腐切成大小均匀的小方块或条状，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。为了防止豆腐在炒制过程中破碎，可以先用沸水焯一下，这样可以使豆腐表面凝固，增强其耐炒性。
腌制豆腐：将切好的豆腐块放入碗中，加入适量的盐、酱油和少量淀粉，轻轻拌匀，让豆腐入味，同时淀粉可以在豆腐表面形成一层薄薄的保护层，有助于保持豆腐的形状。
准备调料：在锅中加入适量的油，油热后加入切好的葱、姜、蒜和辣椒，快速翻炒出香味。根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱、甜面酱或其他调味料增加风味。
炒制豆腐：将腌制好的豆腐轻轻放入锅中，用中火快速翻炒。炒豆腐时动作要轻柔，避免用力翻动导致豆腐破碎。可以适当加入少量清水或高汤，让豆腐在液体中缓慢炖煮，使其更加鲜嫩。
调味收汁：待豆腐炒至表面金黄，汤汁略微收紧时，加入适量的盐、糖和鸡精调味，根据个人口味调整。
家常溜豆腐，简单做法解锁美食新境界
豆腐，这道营养丰富的美食，因其丰富的铁、钙、磷、镁等微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白，被誉为“植物肉”，备受青睐。它的烹饪方式千变万化，但每一道都让人垂涎欲滴。
今天，让我们一起探索一款简单又美味的家常溜豆腐做法。首先，准备一块嫩滑的豆腐，将其切成大小适中的块状，放入锅中，撒上少许盐，倒入足够的开水，煮约五分钟，让豆腐吸收水分，更易入味。
关键步骤：将煮好的豆腐捞出，稍作冷却。接着，葱、姜、蒜洗净切末，为后续的提香做准备。在另一个碗中，将玉米淀粉与水混合，调成细腻的淀粉水，这是溜豆腐的点睛之笔。
热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，然后加入豆腐，轻轻翻煎，让每块豆腐都裹上一层香醇。接着，倒入生抽和适量盐，调整出丰富的色泽和味道，再让豆腐充分吸收调料。
最后，时机到了，倒入预先调好的淀粉水，快速翻炒，使豆腐表面形成一层滑嫩的汁液。两分钟后，一盘色香味俱全的溜豆腐就大功告成了。点缀上新鲜的葱花，简单而美味的家常料理，等待你的品尝。
小贴士：记得在淀粉水收汁时加入，火候要适中，避免糊锅。不时晃动锅子，让豆腐均匀受热。
溜豆腐的家常做法如下：
主料： 豆腐200克 鸡蛋2个
辅料： 葱末少许 姜末少许 蚝油1勺 鲜味酱油1勺 糖5克 盐少许 青椒丁少许 蒜苗少许 红椒丁适量
做法：1. 准备豆腐：将韧豆腐切成厚度约1厘米的方块。2. 准备蛋液：鸡蛋液里加点盐，打散备用。3. 煎豆腐：热锅温油，将豆腐块挂上蛋液，两面煎成金黄色。4. 调制汤汁：锅内放油，油热后爆香葱姜末，随后放入酱油、白糖、胡椒粉、蚝油、少半勺香醋和少许盐，翻炒均匀。5. 烧制豆腐：待汤汁烧开后，放入煎好的豆腐，烧至入味。6. 勾芡收汁：豆腐入味后，加入鸡粉、青红椒丁、蒜苗，再淋入少许淀粉水勾芡。7. 出锅装盘：最后，出锅前放少许香油，即可装盘享用。
按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的家常溜豆腐了。
以上就是家常溜豆腐怎么做好吃的全部内容，溜豆腐的家常做法如下：主料： 豆腐200克 鸡蛋2个 辅料： 葱末少许 姜末少许 蚝油1勺 鲜味酱油1勺 糖5克 盐少许 青椒丁少许 蒜苗少许 红椒丁适量 做法：1. 准备豆腐：将韧豆腐切成厚度约1厘米的方块。2. 准备蛋液：鸡蛋液里加点盐，打散备用。3. 煎豆腐：热锅温油，将豆腐块挂上蛋液，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
