毛豆炒蛋的做法？第一种做法： 准备材料：毛豆300克，鸡蛋2个，食盐5克，植物油适量。 步骤： 1. 毛豆处理：将毛豆洗净后下油锅炒至变色。 2. 加盐：放入5克食盐。 3. 加入鸡蛋：在毛豆中直接加入鸡蛋液，不用立即搅动，待蛋液稍凝固后再搅动，使蛋液均匀附在毛豆上。第二种做法： 准备材料：毛豆400克，那么，毛豆炒蛋的做法？一起来了解一下吧。
毛豆粒炒得好吃的方法有很多种，其中一种推荐的做法是鸡蛋炒毛豆粒，具体步骤如下：
炒鸡蛋：
锅里倒入30克油，烧热后倒入打散的鸡蛋，并将其捣成小块。
炒好后捞出备用。
炒豆米和辣椒：
锅里再倒入20克油，烧热后倒入毛豆粒和辣椒进行翻炒。
调味翻炒：
翻炒2分钟后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒2分钟，使毛豆粒充分吸收调味料。
煮至水干：
加入少量的水，开盖煮，煮至水基本烧干，这样毛豆粒会更加入味且口感更佳。
翻拌均匀：
最后，倒入之前炒好的蛋花，翻拌均匀，使鸡蛋和毛豆粒的味道充分融合。
按照以上步骤操作，你就可以炒出一盘美味的鸡蛋炒毛豆粒了。
毛豆炒鸡蛋介绍：
主料：毛豆250克、鸡蛋2个
配料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
难度：初中水平
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：夏季
毛豆炒鸡蛋讲解：在北方人的眼里，大多数人认为，毛豆就是用来连皮煮熟做下酒菜食谱或者零食吃的。其实，炒毛豆是比较常见的家常菜食谱，可以搭配很多种肉类一起炒。我们这里豌豆比较多，相比之下，毛豆比豌豆更嫩，味道也比较好一些，这是个人口味哈，不是每个人的认为。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。
鸡蛋炒毛豆是一道没有技术含量的菜，厨房新手都可以随时炒出一盘出来，它的做法很简单，但是它的味道却不简单，平时可以作为下酒的菜，也可以搭配粥或者米饭，是一道不错的快手菜。就是炒的时候，关键是把盐先加，这样毛豆就比较吸盐了，鸡蛋就不那么咸了，如果喜欢吃味的，就加一些尖椒或者小米椒，那味道更棒了。
毛豆炒鸡蛋
主料：毛豆250克、鸡蛋2个
辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
毛豆炒鸡蛋的做法
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固
4.在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可
毛豆炒鸡蛋的做法小贴士
1.鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加
2.鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上
毛豆炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
毛豆炒鸡蛋的制作方法及让毛豆更好吃的技巧如下：
制作方法：1. 准备食材：适量的毛豆，4颗鸡蛋。毛豆需要去壳，并去掉毛豆身上的白色衣，然后清洗干净，沥干水分备用。2. 处理鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子均匀打散。3. 炒鸡蛋：热锅下油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，然后装碟子里备用。4. 炒毛豆：锅里再放入少许油，倒入毛豆，加入少许的盐和蚝油，翻炒至毛豆炒软。5. 合并翻炒：毛豆炒软后，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
让毛豆更好吃的技巧： 去白衣：毛豆的白色衣去掉后，口感更佳。 调味适中：在炒毛豆时，加入适量的盐和蚝油，可以提升毛豆的鲜味和口感。 火候掌握：炒毛豆时火候要适中，不宜过旺，以免毛豆炒焦，影响口感。
按照以上步骤和技巧制作的毛豆炒鸡蛋，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。
鸡蛋炒毛豆的做法如下：
准备材料：要准备好250克的毛豆，还有2-3只可爱的鸡蛋，别忘了植物油50克，再加上适量的盐和味精来调味哦。
打散鸡蛋：把鸡蛋轻轻地磕入碗里，加点盐，然后用筷子或者打蛋器打散，让它们变得均匀细腻。
炒毛豆：锅里加点油，烧热后倒入毛豆，用铲子翻炒到毛豆熟透，记得加点盐让它们更入味哦。炒好后，先把毛豆盛出来备用。
炒鸡蛋：再倒点油到锅里，烧热后倒入刚才打散的鸡蛋液，等鸡蛋凝固了，就用铲子铲成小块小块的。
混合翻炒：把鸡蛋块和毛豆倒回锅里，一起翻炒均匀，最后撒点味精，就可以出锅啦！
这样，一盘色香味俱全的鸡蛋炒毛豆就做好了，快来尝尝吧！
毛豆炒鸡蛋的做法如下：
第一种做法： 准备材料：毛豆300克，鸡蛋2个，食盐5克，植物油适量。 步骤：1. 毛豆处理：将毛豆洗净后下油锅炒至变色。2. 加盐：放入5克食盐。3. 加入鸡蛋：在毛豆中直接加入鸡蛋液，不用立即搅动，待蛋液稍凝固后再搅动，使蛋液均匀附在毛豆上。
第二种做法： 准备材料：毛豆400克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，糖适量，味精适量。 步骤：1. 材料准备：将毛豆洗净，鸡蛋打入碗中打散备用。2. 炒鸡蛋：锅中放油，油热后倒入鸡蛋炒熟备用。3. 炒毛豆：锅中再放油，油热后倒入洗净的毛豆翻炒。4. 调味：放入适量的盐、糖和味精。5. 加水煮毛豆：加入适量的水，炒到毛豆成熟。6. 混合炒制：放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
以上两种做法均可制作出美味的毛豆炒鸡蛋，根据个人口味和喜好选择合适的方法即可。
以上就是毛豆炒蛋的做法的全部内容，制作方法：1. 准备食材：适量的毛豆，4颗鸡蛋。毛豆需要去壳，并去掉毛豆身上的白色衣，然后清洗干净，沥干水分备用。2. 处理鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子均匀打散。3. 炒鸡蛋：热锅下油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，然后装碟子里备用。4. 炒毛豆：锅里再放入少许油，倒入毛豆，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
