熏干豆腐怎么做好吃？准备肉馅，加入葱姜末、酱油、盐、鸡蛋、蚝油等调料搅拌均匀。将干豆腐涂抹鸡蛋液，然后把肉馅均匀涂抹在干豆腐上，卷成卷。放入蒸锅大火蒸15到20分钟，关火后凉一会。另取锡纸放白糖和茶叶，大火烧出烟熏味道后关火，6分钟左右揭开盖子，美味的熏干豆腐卷就做好了。特点 既有熏制的香味，又有肉馅的鲜美，口感丰富。那么，熏干豆腐怎么做好吃？一起来了解一下吧。
以下是熏干豆腐的7种好吃吃法：
熏干豆腐卷
做法
准备肉馅，加入葱姜末、酱油、盐、鸡蛋、蚝油等调料搅拌均匀。
将干豆腐涂抹鸡蛋液，然后把肉馅均匀涂抹在干豆腐上，卷成卷。
放入蒸锅大火蒸15到20分钟，关火后凉一会。
另取锡纸放白糖和茶叶，大火烧出烟熏味道后关火，6分钟左右揭开盖子，美味的熏干豆腐卷就做好了。
特点
既有熏制的香味，又有肉馅的鲜美，口感丰富。
凉拌熏干豆腐
做法
将熏干豆腐切成丝或片，放入碗中。
加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段等配菜。
加入生抽、醋、蒜末、香油、盐、糖等调料拌匀即可。
特点
清爽可口，是一道很好的下酒菜。
熏干豆腐炒韭菜
做法
熏干豆腐切成丝，韭菜洗净切段。
锅中倒油，油热后先放入熏干豆腐丝煸炒一会儿。
再加入韭菜段快速翻炒，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
特点
韭菜的香味与熏干豆腐相得益彰，口感鲜嫩。
熏干豆腐煲仔饭
做法
将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的水，煮至米饭七八成熟。
把熏干豆腐切成小块铺在米饭上，再打一个鸡蛋在上面。
盖上锅盖，小火焖煮至米饭熟透，最后撒上一些葱花、淋上生抽和香油即可。
特点
底部有一层焦香的锅巴，加上熏干豆腐和鸡蛋的香味，非常美味。
豆腐干
主料：豆腐干500克
辅料：食盐2g、酱油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、香油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、大葱10g
1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧。
2、将八角、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。
3、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤。
4、然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)。
5、捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
1、食材：蒜苗250克，熏豆腐干250克，红椒1个，姜1小块，酱油15毫升，白糖6克，盐适量，鸡精1克，黄豆酱1.5汤匙，花椒面1克，食用油60毫升。
2、红椒洗净，对剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。
3、蒜苗洗净，切成2厘米左右的段，并将杆和叶分开放置。。
4、豆腐干洗净，切成3毫米左右厚的片。
5、锅中放入食用油，油热后倒入白豆腐干翻炒1分钟左右。放入白糖、盐、花椒面、黄豆酱，炒入味。
6、倒入蒜苗杆，继续翻炒1分钟再倒入蒜苗叶和红椒，再翻炒半分钟，关火。
7、加入盐、鸡精，翻炒均匀，装盘即可。
做熏干豆腐的步骤如下：
调制肉馅：
把猪肉馅加点水，顺着一个方向搅打，直到水完全被肉馅吸收。
加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、一个蛋清和水淀粉，还是顺着一个方向搅打均匀，让肉馅变得有粘性。
铺肉馅卷豆腐皮：
把豆腐皮分成两半，每半张上均匀地铺上肉馅，用刀背抹平，让肉馅分布得更均匀。
然后把豆腐皮卷起来，尽量卷得紧实一些。
蒸制：
用牙签在豆腐皮卷上扎几个小孔，防止蒸的时候产生气泡。
把卷好的豆腐皮放入蒸锅里，大火蒸15到20分钟，直到肉馅熟透。
准备熏制材料：
在炒锅里铺一张锡纸，上面均匀地撒上两勺白糖，这是用来熏制干豆腐的材料。
注意：接下来的熏制步骤这里没有详细描述，但通常是把蒸好的豆腐皮卷放在架子上，架在炒锅里白糖的上方，然后盖上锅盖，开小火慢慢熏制，直到豆腐皮表面呈现出诱人的金黄色和独特的烟熏香味。记得要时刻留意火候，避免熏过头哦！
主料
熏豆干4片青辣椒3条
红辣椒3条
辅料
蒜2粒生抽少许
酱油少许老抽少许
水100毫升料酒少许
香油少许盐少许
鸡精少许
辣炒熏豆干的做法步骤
1. 熏豆干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。
2. 热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。（中火焖）
3. 待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）
4. 待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。
以上就是熏干豆腐怎么做好吃的全部内容，做熏干豆腐的步骤如下：调制肉馅：把猪肉馅加点水，顺着一个方向搅打，直到水完全被肉馅吸收。加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、一个蛋清和水淀粉，还是顺着一个方向搅打均匀，让肉馅变得有粘性。铺肉馅卷豆腐皮：把豆腐皮分成两半，每半张上均匀地铺上肉馅，用刀背抹平，让肉馅分布得更均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
