各种花卷的做法大全集？1. 葱油花卷 将面粉、水、酵母搅拌成面团，发酵至两倍大。擀成长方形面片，刷油、撒盐、葱花，卷起切段，两段叠放用筷子压中间，拧成花卷状，醒发后蒸制。2. 南瓜花卷 南瓜蒸熟压成泥，与面粉、酵母、糖混合揉成面团，发酵后擀成薄片，刷油、撒盐，卷起切段，醒发后蒸制，成品色泽金黄，那么，各种花卷的做法大全集？一起来了解一下吧。
1. 双色造型花卷
用料：
- 南瓜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母1.5克、熟南瓜泥75克。
- 菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母1.5克、水72克、菠菜粉适量。
2. 南瓜泥花卷
用料：
- 普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。
3. 红糖花卷
用料：
- 中筋面粉250克、红糖（面团用）60克、热牛奶135ml、酵母3.5克、水（刷面片用）少许、红糖（撒面片上用）10～15克。
4. 紫薯花卷
用料：
- 中筋粉750克、水360克、紫薯粉25g、蝶豆花5g。
5. 葱油辣花卷
用料：
- 普通面粉500克、温水250克、酵母粉5克、色拉油适量、盐少许、葱花适量、辣椒油适量。
6. 毛毛虫火腿卷
用料：
- 牛奶100-110克、酵母3克、糖粉10克、中筋面粉200克、脆皮肠5根。
7. 蝴蝶花卷
用料：
- 紫色面团：熟紫薯100克、面粉100克、酵母2.5克、糖20克、纯牛奶50克。
- 白色面团：面粉100克、酵母1.5克、糖10克、纯牛奶50克。
8. 水煎花卷
用料：
- 面咐缓粉1碗、酵母1勺、黑芝麻适量、盐适量、葱花适量、油适量。
9. 传统的葱厅码油花卷
用料：
- 面粉200克、酵母4克、水110克、泡打粉3克、糖10克、盐2克、葱10克、精制油适量。
1、双色花卷是一种美食，以菠菜汁、椰汁、椰浆等为原料，以白糖等为辅料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。
2、银丝花卷，传统面食。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形。面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。放在油纸上，绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。
3、红豆沙花卷是一种美食，以小豆、白面粉等为原料，以白糖、酵母等为辅料。该美食通过将食材放入高压锅煮制的方法制作而成。
花卷的十三种做法：
1. 普通花卷：将发好的面团揉成长条，切成小块，搓成花卷形状，蒸熟即可。
2. 豆沙花卷：将豆沙馅包入花卷中，蒸熟即可。
3. 肉松花卷：将肉松馅包入花卷中，蒸熟即可。
4. 咸菜花卷：将咸菜切碎，包入花卷中，蒸熟即可。
5. 香菇花卷：将香菇切碎，炒熟后包入花卷中，蒸熟即可。
6. 芝麻花卷：将芝麻炒香，包入花卷中，蒸熟即可。
7. 红薯花卷：将煮熟的红薯捣成泥，包入花卷中，蒸熟即可。
8. 蛋黄花卷：将蛋黄液涂在花卷表面，蒸熟即可。
9. 奶黄花卷：将奶黄馅包入花卷中，蒸熟即可。
10. 花生花卷：将花生炒香，磨成粉末，包入花卷中，蒸熟即可。
11. 糯米花卷：将糯米粉和水揉成面团，搓成花卷形状，蒸熟即可。
12. 红枣花卷：将红枣泥包入花卷中，蒸熟即可。
13. 花卷三明治：将花卷切成两半，夹入火腿、生菜、鸡蛋等食材，做成三明治即可。
花卷的各种做法如下：
一、玫瑰花卷的做法
材料准备：面团、面粉。
制作步骤：
面团处理：将面团揉搓成条状，切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
叠加面片：将5片面片层层压叠。
卷起成型：由上至下卷起，卷成面卷。用筷子在面卷中线位置往下轻压，边压边滚动面卷，使面卷断开呈花朵状。
发酵与蒸制：将生坯码入蒸笼里，保持间距，盖上盖子发酵约10－20分钟。大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后3分钟揭盖出锅。
二、牛肉酱花卷的做法
材料准备：面团、植物油、牛肉酱。
制作步骤：
面团处理：取出面团，搓面56遍，再揉面往复10遍左右，揉至光滑，整形成圆面团。
擀片面片：用擀面杖擀成5mm左右厚度的面片。
涂抹酱料：倒适量植物油，抹匀，再抹上牛肉酱。
一、葱油花卷
原料：中筋面粉3杯、泡打粉1.5茶匙、葱2根、温水1.5杯、糖1大匙、快速发粉2茶匙、玉米油适量、盐适量。
做法：
1. 将中筋面粉、泡打粉、温水、快速发粉混合揉成软面团，揉面时可适量添加玉米油以防粘连。
2. 面团放置温暖处发酵至两倍大，分割成两块，擀成薄皮，涂油撒盐，卷成筒状后切条，捏制成花卷。
3. 花卷坯醒发40分钟后，放入已预热的蒸锅，大火蒸14分钟，中火2分钟，小火1分钟。
二、紫薯花卷
原料：紫薯适量、面粉适量、酵母粉适量。
做法：
1. 紫薯蒸熟去皮，与面粉、酵母粉、糖混合揉成面团。
2. 白面团同样操作，醒发至膨胀。
3. 两面团擀成片后叠加，卷成卷，醒发20分钟后蒸20分钟，焖10分钟。
三、菊花花卷
原料：面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。
做法：
1. 将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2. 加入小苏打揉匀，醒发约15分钟。
3. 揉匀后搓圆，分剂子，搓圆条，扭成圆圈，捏四瓣，切断，中间放入蜜樱桃，蒸约15分钟。
四、黄玫瑰花卷
原料：面粉、南瓜、盐、糖、酵母粉。
做法：
1. 南瓜蒸熟压成泥，拌入面粉、糖、酵母粉、水揉成面团。
2. 发酵后揉匀，分剂子，搓圆柱形，擀片卷起，切割成V字状三角，压成花卷。
以上就是各种花卷的做法大全集的全部内容，- 菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母1.5克、水72克、菠菜粉适量。2. 南瓜泥花卷 用料：- 普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。3. 红糖花卷 用料：- 中筋面粉250克、红糖（面团用）60克、热牛奶135ml、酵母3.5克、水（刷面片用）少许、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
