家常小豆腐的做法？1、黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。2、将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。3、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。4、直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后。5、焯水1分钟后过凉，切碎。那么，家常小豆腐的做法？一起来了解一下吧。
以下是花生小豆腐的家常做法：
食材：新鲜黄豆、嫩豆腐、花生酱、淀粉、辣椒酱、葱花、盐等。
步骤：
1、将黄豆浸泡一段时间，然后放入豆浆机中打成黄豆豆浆。
2、将嫩豆腐切成小块，备用。
3、准备一个小碗，加入适量的花生酱，加入少许凉白开，用勺子搅拌成细腻的糊状。
4、在锅中加入适量油，烧热后加入葱花和辣椒酱炒香，然后加入豆浆和适量的盐，煮沸后加入切好的豆腐块。
5、用勺子将花生酱糊慢慢地倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，防止糊底。
6、继续煮沸一段时间，直到花生小豆腐变得浓稠，口感嫩滑。
7、最后撒上葱花和白芝麻，即可出锅食用。
可以根据个人口味加入适量的辣椒酱和盐，以达到口感上的平衡，白芝麻的加入可以增加花生小豆腐的香气和口感。
东北小豆腐的家常做法。
食材：黄豆300克、油适量、盐适量、干白菜适量、黄豆酱适量。
方法：
1、提前一天把黄豆洗净后，用清水浸泡至少十二个小时以上，至完全泡发。
2、把干白菜也用清水泡发。
3、准备好一碗黄豆酱。
4、小葱摘去根须，清洗干净。
5、切成葱花备用。
6、把泡发的干白菜放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，取出挤干水分备用。
7、把挤干水分的干白菜切成小块。
8、泡发的黄豆加入适量清水，用家庭小型石磨磨碎。
9、把磨好的小豆腐放入锅中，加入适量清水，煮熟。要边煮边搅拌，免得糊锅。
10、加入切碎的干白菜，搅拌均匀，再调入盐，花椒粉，生抽调味。
11、把煮好的小豆腐盛到碗中。
12、上面放上切好的葱花和黄豆酱，边吃边拌。
广式小豆腐是一种传统的广东小吃，以嫩滑的豆腐为主料，搭配各种配料和调味料制作而成。它的做法多样，可以根据个人口味进行调整，但以下是一种比较正宗的做法：
材料：
嫩豆腐（南豆腐）1块
鲜虾仁适量
瘦猪肉末适量
香菇（泡发后切碎）适量
葱花、姜末适量
生抽、老抽适量
盐、糖适量
鸡精或味精少许
淀粉适量
胡椒粉少许
香油少许
油适量
做法：
将嫩豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
鲜虾仁剁成泥，与瘦猪肉末混合，加入适量的盐、糖、胡椒粉、葱花、姜末和淀粉，搅拌均匀至上劲，成为馅料。
取一小块豆腐，用刀在中间切开一个口袋，但不要切断，将调好的肉馅填入豆腐口袋中，压实。
锅中加入适量的油，待油热后，将填好馅的豆腐小心放入锅中，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
另起锅，加入少许油，放入香菇碎炒香，加入适量的水、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，调成汤汁。
待汤汁煮沸后，将煎好的豆腐放入锅中，用中小火煮至汤汁浓稠，豆腐入味。
最后，用水淀粉勾芡，淋上少许香油，撒上葱花，即可出锅。
注意事项：
选择嫩豆腐时，应选用质地细腻、水分较多的南豆腐，这样做出来的小豆腐口感更佳。
肉馅要调味均匀，搅拌至上劲，这样填充在豆腐中才不会散开。
煎豆腐时要小心翻面，以免豆腐破碎。
1、黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用。
2、将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。
3、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。
4、直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后。
5、焯水1分钟后过凉，切碎。
6、锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶。
7、倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米。
8、大约煮制1-2分钟即可。
特别说明：通过以上关于山东小豆腐的家常做法 如何做山东小豆腐内容介绍后，相信大家会对山东小豆腐的家常做法 如何做山东小豆腐有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
农家小豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程相对简单，口感鲜嫩，营养丰富。下面是农家小豆腐的完整做法，以供参考。
材料：
1. 新鲜豆浆600ml
2. 石膏粉20g
3. 清水100ml
4. 盐适量
5. 酱油适量
6. 蒜末适量
7. 青葱适量
8. 辣椒粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 准备好新鲜的豆浆，尽量选用无糖的豆浆更好。将豆浆倒入锅中加热至70度左右，然后将火关掉。
2. 同时，在100ml的清水中加入20g的石膏粉，搅拌均匀融化。
3. 将石膏粉溶液慢慢倒入加热的豆浆中，搅拌均匀。然后盖上盖子，静置30分钟，待豆浆凝固。
4. 将凝固后的豆浆切成块状，用手或刀剁碎成小块。
5. 在切碎的豆腐块中加入适量的盐，搅拌均匀，让豆腐充分吸收盐分。
6. 热锅凉油，将蒜末爆香，然后加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。
7. 将切碎的豆腐块加入锅中，用中高火翻炒，让豆腐块均匀受热。
8. 加入适量的酱油，继续翻炒，让豆腐块充分吸收酱油的味道。
9. 最后，加入适量的水，再翻炒几分钟，让豆腐块变得更加嫩滑。
10. 最后，撒上适量的青葱，炒匀即可。
这就是一道农家小豆腐的做法。制作时要注意炒豆腐的时间，避免过长时间炒煮，否则豆腐会变得过于松散。
以上就是家常小豆腐的做法的全部内容，花生小豆腐的家常做法可以分为以下几个步骤：准备材料：你需要花生米、白菜、油、盐、葱花等。花生米要提前泡2-3个小时，并煮熟，但不用煮得太烂。制作花生小豆腐：将煮好的花生米及煮花生米的水一起倒入料理机内，搅拌成细腻的花生糊，这就是花生小豆腐的主要原料。炒制：热锅加油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
