芋儿排骨汤的做法？步骤一：准备材料 1. 排骨放入开水中焯水煮沸，捞出沥水备用。2. 山药和芋头去皮，洗净后切成块备用。3. 姜片备用。步骤二：煮汤 1. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量料酒焯水去腥。2. 将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。3. 煮沸的水中加入山药和芋头块，煮至煮熟烂糊状。那么，芋儿排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
芋头排骨汤的做法：
材料：
- 芋头：500克
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 排骨洗净，放入热水中焯水去血水，捞出备用。
2. 芋头去皮，洗净后切成块状。
3. 葱姜切成末备用。
4. 锅中加入适量的水，烧开后倒入排骨，煮一会后捞出晾凉备用。
5. 锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。
6. 加入排骨翻炒片刻。
7. 倒入适量料酒，煮开后捞出排骨备用。
8. 锅中加入适量的水，烧开后放入芋头块和煮好的排骨。
9. 大火煮沸后改小火慢炖煮约30分钟至排骨和芋头变软烂。
10. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养。煮的时候火候要适中，炖煮时间要足够，这样才能让汤汁更浓郁美味。
芋头蒸排骨汤是一道美味又营养丰富的传统菜肴。下面是制作芋头蒸排骨汤的简单做法：
材料：
- 排骨
- 芋头
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 食用油
- 清水
步骤：
1. 排骨用流水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，加入料酒煮沸后焯水，煮沸时撇去浮沫。
2. 将焯水后的排骨捞出沥干。
3. 将芋头剥皮，切成小块。
4. 在蒸锅或碗上铺上一层姜片和葱段，然后将排骨放在姜葱上。
5. 将芋头块均匀地分布在排骨上。
6. 在芋头上撒上适量的盐。
7. 加入适量清水，水位要稍高于芋头。
8. 盖上锅盖，将蒸锅放入大锅中，用旺火蒸煮30分钟左右，或者直到芋头变软。
9. 蒸好后，将芋头和排骨捞出，铺在大碗或盘子里。
10. 另起锅，烧热一些食用油，热油后将油均匀地倒在芋头和排骨上。
11. 最后，重新烧一些清水，加入适量的盐和味精，煮沸后倒入装有芋头和排骨的碗中。
12. 芋头蒸排骨汤即可享用。
温馨提示：如果喜欢口感更嫩滑，可以在蒸排骨之前用开水浸泡一段时间，然后再蒸煮。这会使排骨更加嫩烂。另外，根据个人口味，可以适量添加其他调料和蔬菜，增加风味。
山药芋头排骨汤是一道有营养又美味的家常汤品，下面是制作山药芋头排骨汤的做法：
所需材料：
- 山药：250克
- 芋头：250克
- 排骨：400克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤一：准备材料
1. 排骨放入开水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
2. 山药和芋头去皮，洗净后切成块备用。
3. 姜片备用。
步骤二：煮汤
1. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量料酒焯水去腥。
2. 将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。
3. 煮沸的水中加入山药和芋头块，煮至煮熟烂糊状。
4. 加入焯水后的排骨，继续煮10分钟，使排骨和山药芋头的味道充分融合。
5. 最后，根据个人口味，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
- 煮汤时加入适量的料酒可以去腥味和增加味道。
- 煮山药芋头排骨汤时火候要掌握好，煮过久会影响原料的口感和营养成分。
- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
芋头木耳排骨汤的做法如下：
材料：
- 排骨300克
- 芋头250克
- 黑木耳25克
- 姜片5克
- 葱段适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 排骨先用开水烫一下，去血水后捞出备用。
2. 芋头去皮，切块备用。
3. 黑木耳洗净，泡软备用。
4. 炒锅加热，放入排骨煎至两面略金黄。
5. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入芋头和黑木耳，再次大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精进行调味，搅拌均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 排骨可以提前用盐和料酒腌制一段时间，增加口感。
2. 煮出的汤汁可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料增香。
3. 炖煮过程中，根据个人口感可以适量加水或者延长时间，以确保排骨、芋头和木耳的熟透程度。
4. 搅拌均匀后出锅，享用时可以撒上些许葱末提升美味度。
排骨炖芋头的做法如下：
准备食材：先把芋头切小块，排骨洗干净备用。
煮排骨：把排骨放入砂锅中，加入凉水煮开。记得哦，一定要把上面的油沫撇得干干净净的，这样汤才会清爽。然后，滴几滴醋进去，炖上十分钟。炖好后，把排骨捞出来，汤留着备用。
煎排骨：锅内油烧至七成热，放入排骨，两面都煎得黄黄的，这样排骨吃起来会更香更有嚼劲。
炒香调料：接着，加入干辣椒、葱姜蒜，把它们炒香。炒香后，倒入切好的芋头和适量的盐，一起翻炒几下。
炖煮：把之前留的排骨汤倒进去，炖开后改小火，慢慢炖。等到汤快干的时候，加入鸡精，就可以装盘啦。
装盘点缀：装盘后，别忘了撒上点蒜苗，这样看起来会更诱人，吃起来也更美味哦！
按照这个方法做出来的排骨炖芋头，肯定让你吃得停不下来！
以上就是芋儿排骨汤的做法的全部内容，1. 排骨洗净，放入热水中焯水去血水，捞出备用。2. 芋头去皮，洗净后切成块状。3. 葱姜切成末备用。4. 锅中加入适量的水，烧开后倒入排骨，煮一会后捞出晾凉备用。5. 锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。6. 加入排骨翻炒片刻。7. 倒入适量料酒，煮开后捞出排骨备用。8. 锅中加入适量的水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
