家常鸭血粉丝汤的做法？- 鸭胗/鸭肠：用盐搓洗后切薄片，焯水至变色捞出。 - 粉丝：温水泡软（约10分钟），剪短方便食用。3. 组合煮制 - 鸭汤重新烧开，依次加入鸭血、豆腐泡、鸭胗/鸭肠，中火煮3分钟。 - 加入泡好的粉丝，煮1分钟至透明（勿久煮会烂）。 - 加盐、白胡椒粉调味，尝汤调整咸淡。4. 出锅装碗 - 盛入碗中，那么，家常鸭血粉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
家常鸭血粉丝汤的做法主要包括以下步骤：
准备食材：
粉丝一把
鸭胗一个
鸭血七十克
老鸭汤一碗
盐少许
香菜、葱花适量
榨菜十克
黄豆芽十五克
酸豆角十克
豆腐泡四个
清洗食材：
将所有食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。
处理粉丝：
去掉捆绑粉丝的线，将粉丝剪断，以便于食用。
煮粉丝：
锅中烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟。
煮熟后捞出放入碗中，摆散开，以免粘连。
煮主要食材：
锅中再次烧开水，放入黄豆芽、鸭胗、鸭血，煮熟后捞出，放在已经摆好粉丝的碗中。
煮汤底：
另起锅，倒入老鸭汤，放入豆腐泡、榨菜、酸豆角煮沸。
摆盘与倒汤：
将豆腐泡摆在鸭血上面，然后倒入锅中的汤和剩余食材。
注意：在摆盘和调味时，可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等提香，使鸭血粉丝汤更加美味可口。
家常鸭血粉丝汤的制作步骤如下：
准备食材：
粉丝一把
鸭胗一个
鸭血七十克
老鸭汤一碗
盐少许
香菜、葱花适量
榨菜十克
黄豆芽十五克
酸豆角十克
豆腐泡四个
处理食材：
将所有食材清洗干净，确保卫生。
粉丝用开水泡软，便于后续烹饪。
去掉绑粉丝的线，并将粉丝剪断，方便食用。
煮粉丝：
锅中烧开水，加入少许盐，以提高粉丝的口感。
放入泡软的粉丝，煮至熟透但不过烂。
捞出粉丝，放入碗中，并摆散开，避免粘连。
煮主要食材：
锅中再次烧开水，放入黄豆芽、鸭胗和鸭血。
煮熟后捞出，依次放在已经摆好粉丝的碗中。
调制汤底：
另起锅，倒入准备好的老鸭汤。
放入豆腐泡、榨菜和酸豆角，煮沸。
组合成品：
将煮沸的汤和其中的豆腐泡、榨菜、酸豆角一起倒入装有粉丝、黄豆芽、鸭胗和鸭血的碗中。
最后，撒上香菜和葱花，增加香气和色彩。
按照以上步骤，一碗家常鸭血粉丝汤就制作完成了。注意在烹饪过程中要控制好火候，确保食材的口感和营养。
家常鸭血粉丝汤的制作步骤如下：
一、准备食材
粉丝一把
鸭胗一个
鸭血七十克
老鸭汤一碗
盐少许
香菜适量
葱花适量
榨菜十克
黄豆芽十五克
酸豆角十克
豆腐泡四个
二、食材处理
将所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。注意要去掉捆绑粉丝的线，并将粉丝剪断，以方便后续操作。
三、煮制粉丝
锅中烧开水，加入少许盐，然后放入处理好的粉丝煮熟。煮熟后捞出，放入碗中，尽量摆散开，以免粘连。
四、煮制主要食材
锅中再次烧开水，放入黄豆芽、鸭胗和鸭血，煮熟后捞出，放在已经摆好粉丝的碗中。
五、熬制汤底并调味
另起锅，倒入准备好的老鸭汤，放入豆腐泡、榨菜和酸豆角，煮沸。老鸭汤的加入为这道菜增添了浓郁的风味。
六、装盘与调味
将煮沸后的豆腐泡摆在鸭血上面，然后倒入锅中的汤和剩余食材。最后，可以根据个人口味撒上适量的香菜和葱花，以增加香气和色彩。
按照以上步骤，一道美味的家常鸭血粉丝汤就完成了。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道受欢迎的家常美食。
好的，下面是一份详细的家常版鸭血粉丝汤做法，用料和步骤都尽量简单，适合家庭操作：
材料准备：
主料：
鸭血 300克（盒装或新鲜均可）
粉丝 1把（红薯粉丝或绿豆粉丝）
鸭胗/鸭肠 100克（可选，增加口感）
汤底料：
鸭架或鸭骨头 500克（熬汤用，也可用鸡架替代）
姜片 3片、葱段 1根
料酒 1勺
配料：
豆腐泡 5-6个（对半切）
香菜 1小把、葱花 适量
白胡椒粉 1小勺、盐 适量
蘸料（可选）：
蒜泥 1勺、辣椒油 1勺、生抽 1勺
详细步骤：
1. 熬制鸭汤
- 鸭架洗净冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇去浮沫。
- 转小火炖1小时，滤出清汤备用（时间紧可用高压锅压20分钟）。
2. 处理食材
- 鸭血：切成长条块，冷水下锅焯水1分钟（去腥），捞出备用。
- 鸭胗/鸭肠：用盐搓洗后切薄片，焯水至变色捞出。
1、准备食材，粉丝一把，鸭胗一个，鸭血七十克，老鸭汤一碗，盐少许，香菜适量，葱花适量，榨菜十克，黄豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四个。
2、把所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。
3、帮捆粉丝的线去掉，将粉丝剪断。
4、锅烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟。
5、捞出放入碗中，摆散开。
6、锅里放入黄豆芽，鸭胗，鸭血，煮熟捞出，放粉丝上面。
7、另起锅，倒入老鸭汤，放入豆腐泡，榨菜，酸豆角煮沸。
8、将豆腐泡摆在鸭血上面，在倒入锅中的汤和食材。
以上就是家常鸭血粉丝汤的做法的全部内容，鸭血切成长条或小块，用清水浸泡（去腥）；粉丝用温水泡软（约10分钟）；鸭胗/鸭肠洗净切片，用料酒和姜片腌制10分钟（去腥）。2. 焯水去腥 锅中加水烧开，放入鸭血、鸭胗/鸭肠，加1勺料酒焯水1分钟，捞出沥干。3. 煮汤底 锅中倒入老鸭汤或高汤（或清水+半块浓汤宝），加入姜片、葱段，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
