正宗玉米饺子的做法？1、包饺子玉米是生的。用玉米包饺子，不管是蒸饺、水饺、煎饺都不需要提前煮熟，只需从新鲜的玉米棒子上剥下来，直接就可以拌进饺子馅里。2、做法：玉米(鲜) 2根、饺子皮 600克、盐 3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 3茶匙、豉油 1茶匙、蚝油 1茶匙、生油 2茶匙、姜蓉 0.5茶匙、蒜蓉 1茶匙、虾米 50克。肉馅买五花肉，那么，正宗玉米饺子的做法？一起来了解一下吧。
玉米馅饺子的制作教程如下：
1. 和面与饧面 在面粉中加入一茶匙盐，用筷子搅拌均匀。 添加适量的水，揉成光滑柔软的面团。 盖上湿布，让面团饧30分钟或更长时间，以确保面饧到位，便于后续擀皮。
2. 准备玉米粒 将玉米粒从玉米棒上剥下来，备用。
3. 调制肉馅 在猪肉馅中加入花椒油，用筷子朝着一个方向搅拌，使肉馅均匀散开。 接着加入料酒、葱花、姜末、盐、酱油和味精，继续朝着一个方向搅拌，直至肉馅上劲。 最后，将准备好的玉米粒加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 包饺子 将饧好的面团揉成长条，切成均匀的小剂子。 用擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。 取适量的玉米肉馅放在饺子皮中央，然后捏合饺子皮，包成自己喜欢的形状。
5. 煮饺子 在锅中烧开足量的水。 下入包好的饺子，用锅铲或筷子顺锅边旋转搅动，以防饺子粘锅。 待饺子浮上来后，加入一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸。 重复上述加水、煮沸的步骤共三次。 关火，将煮好的饺子捞出，即可享用。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的玉米馅饺子了。
1、准备半肥瘦猪肉250克，玉米粒200克，胡萝卜一根，生葱适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量。
2、将胡萝卜切成条状，随后切成小丁备用。
3、从市场购买的玉米粒，需清洗干净并去除玉米衣。
4、将半肥瘦猪肉切成小块，然后剁成肉馅。
5、将玉米粒、肉馅、胡萝卜丁、葱白放入碗中。
6、加入半勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、花生油、少许白糖以提鲜。用筷子沿着一个方向搅拌，直至肉馅起筋。这样，玉米饺子馅就制作完成了。
7、将锅中的水烧开，放入饺子煮至浮起，即可表示饺子已熟。将其捞出，倒入碗中加入汤料，即可享用。
以下是猪肉玉米饺子馅的做法：
一、所需食材和调料
食材
猪肉（建议选用肥瘦比例为3:7的五花肉，口感更好）500克
甜玉米1根
饺子皮适量（可购买现成的，也可以自己制作）
调料
葱姜末适量（去腥增香）
生抽2勺（提鲜）
老抽1勺（调色）
蚝油1勺（增添鲜味）
盐适量（根据个人口味调整）
鸡精适量（提升鲜味）
花椒粉适量（增加麻香风味）
香油2勺（使馅料更润滑）
食用油2 - 3勺（用于炒制食材）
料酒1勺（去腥）
十三香半勺（增添香味）
白胡椒粉半勺（去腥、提味）
白糖半勺（提鲜）
清水适量（搅拌肉馅用）
二、制作步骤
处理食材
猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用料理机搅碎成肉馅。将肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粉、香油、料酒、十三香、白胡椒粉、白糖。
顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。搅拌过程中可以分多次加入适量清水，每次加入后都要朝着同一方向搅拌，直到肉馅上劲，这样可以使饺子馅更加鲜嫩多汁。
玉米洗净，将玉米粒从玉米棒上剥下。锅中倒入食用油，油热后放入玉米粒翻炒几分钟，炒出玉米的香味后盛出晾凉。这一步可以让玉米粒的口感更加香脆。
混合馅料
把炒好的玉米粒倒入调好味的肉馅中，再次搅拌均匀，使玉米粒和肉馅充分融合。
一、制作甜玉米猪肉饺子馅
主料：猪肉馅、甜玉米、荷兰豆、黑木耳、鸡蛋
辅料：食用盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油
1. 将肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖、鸡蛋，分别加入少量水，顺一个方向用筷子搅拌至粘稠，加入香油，继续搅拌上劲。
2. 向肉馅中加入泡发好并剁碎的黑木耳，搅拌均匀。
3. 加入甜玉米粒（如果是新鲜的，需焯水）和荷兰豆粒（如果是冷冻的，需多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。
二、制作玉米香菇虾肉饺子馅
材料：饺子皮适量（两人份），猪肉200克，干香菇4枚，虾10只，甜玉米棒半个，胡萝卜1/4个
调味料：盐1茶匙，鸡粉半茶匙，泡香菇水2汤匙
1. 甜玉米棒剥取玉米粒；胡萝卜切小丁；香菇泡发后切小丁；去壳的虾切丁。
2. 将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将胡萝卜丁放入一起剁。
3. 然后加入香菇丁、虾丁、胡萝卜肉糜，搅拌均匀。
4. 最后加入盐、鸡粉、泡香菇水，搅拌均匀即成馅料。
三、制作韭黄玉米饺子馅
材料：半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
做法：
1. 猪肉洗净后剁碎。
2. 玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
3. 韭黄洗净后切碎。
玉米饺子介绍：
主料：中粉400g ，水160g，油，盐少许(溶于水)
配料：半肥瘦猪肉500g，甜玉米1根，胡萝卜半根，盐，淀粉，白糖，酱油适量
难度：新手尝试
功效：益气补血
美食类型：热菜
季节菜系：春季
玉米饺子讲解：这个玉米饺子的做法特别简单，营养也非常丰富。这个饺子是用猪肉，玉米，胡萝卜等制作而成，这是一道面食。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
玉米饺子的做法：1、猪肉切小块后用料理机打碎。
2、猪肉碎中加入盐、淀粉、白糖、酱油，顺时针搅拌上劲。
3、加入玉米粒和切碎的胡萝卜，混合均匀。
4、用面条机制作饺子皮。
5、印出圆片。
6、包入馅料。
7、捏紧开口。
8、水开后大火蒸15分钟，关火后盖5分钟。
玉米饺子成品图：
以上就是正宗玉米饺子的做法的全部内容，步骤1：新鲜的水果玉米剥壳，洗净。步骤2：洗净的玉米一分为二，一颗一颗的理出来，备用。步骤3：事先准备好的猪肉馅放一个大碗或者大盆里，准备一个橡皮刮刀或者一双筷子，待会儿要拌馅的。步骤4：加入两个鸡蛋清。步骤5：加入30至40克左右的生抽。步骤6：加入两克盐。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
