拌黄瓜的做法大全？[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。那么，拌黄瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
十种凉拌黄瓜的做法：
1. 准备黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）、辣椒少许、大蒜1瓣。调料包括色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
2. 黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
3. 醋黄瓜
【选料】嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
【制法】①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】甜酸可口，鲜脆。
4. 麻酱拌黄瓜
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
5. 拌黄瓜丝
原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。
家常拌黄瓜的做法如下：
所需材料： 黄瓜 葱、姜、蒜 醋 盐 糖 香油 鸡精
制作步骤：1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，去皮后切成丝。去皮时可使用去皮器或菜刀，确保黄瓜丝口感更佳。2. 准备葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别剁成末，备用。3. 调制汁料：取一个碗，加入1勺醋、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精和1勺香油，搅拌均匀，制成调味料。口味重的朋友可以根据个人喜好调整醋、盐、糖的比例。4. 拌制：将切好的黄瓜丝放入碗中，加入剁好的葱姜蒜末和调好的汁料，充分搅拌均匀，使黄瓜丝充分吸收调味料的味道。
小贴士： 选用新鲜嫩黄瓜，确保口感清脆爽口。 切制黄瓜时，注意去掉苦涩的部位，提升菜品口感。 喜欢辣味的朋友，可以在拌制时加入适量的辣椒油或剁辣椒末，增添风味。
家常拌黄瓜制作简单，口感清爽，是一道非常适合夏日食用的开胃小菜。
家常凉拌黄瓜的几种做法如下：
1. 双拼凉拌黄瓜材料：黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、白芝麻、盐、醋、酱油、辣椒油、蒜末、糖。 做法：将黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒切成细丝，用盐、醋、酱油、糖、辣椒油、蒜末调成调味汁，与蔬菜丝拌匀，最后撒上白芝麻。
2. 糖拌凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜头、糖、盐、白醋、香油、火腿肠、香菜。 做法：黄瓜切片，用盐腌制一下，蒜末加糖拌匀，与盐、白醋调成的调味汁和香油一起与黄瓜拌匀，最后放上切好的火腿肠和香菜。
3. 小酒菜凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、盐、酱油、香醋、糖、青椒、红尖椒、豆芽。 做法：黄瓜切片，用盐腌制一小时，蒜末、盐、糖、香醋、酱油调成调味汁，与腌制好的黄瓜、青椒、红尖椒、豆芽拌匀。
4. 香辣凉拌黄瓜材料：黄瓜、葱、洋葱、青辣椒、红辣椒、盐、糖、生抽、白醋、香油、蒜、花椒粉。
以下是几种拌黄瓜的做法：
1. 清爽拌黄瓜：
- 将黄瓜切成薄片，并撒上少许盐，腌制5分钟，使其出水。
- 拌入适量醋、糖和少许辣椒油，搅拌均匀即可。
2. 麻辣拌黄瓜：
- 将黄瓜切成薄片，撒上少许盐，腌制5分钟，使其出水。
- 加入辣椒粉、花椒粉、醋、酱油和蒜末，拌匀即可。
3. 凉拌黄瓜：
- 将黄瓜切成丝或片，加入适量盐，腌制5分钟，使其出水。
- 加入蒜末、醋、酱油、糖和少许花椒粉拌匀。
4. 酸甜拌黄瓜：
- 将黄瓜切成丝或片，加入适量盐，腌制5分钟，使其出水。
- 加入适量糖、醋和少许蒜末拌匀。
5. 蒜蓉拌黄瓜：
- 将黄瓜切成薄片或丝，加入适量盐，腌制5分钟，使其出水。
- 将蒜末加入酱油、糖、醋和少许花椒粉，调成蒜蓉酱，拌入黄瓜即可。
以上是常见的几种拌黄瓜的做法，你可以根据个人口味调整配料和调料的比例，创造出属于自己的味道。
拌黄瓜简单又好吃的做法来啦，快来学学吧！
先拍黄瓜：别急着用刀切哦，拿起刀轻轻一拍，“啪”的一声，黄瓜就裂开啦！记得整条黄瓜都要拍一遍哦，然后再切成小段，这样黄瓜更容易入味，口感也更爽脆呢！
腌制黄瓜：切好的黄瓜先别急着拌，加点盐和白醋腌制一下，大概十分钟就好啦。这样黄瓜里的一部分水分就会被腌制出来，倒掉这些水分后，黄瓜的口感就会更加脆嫩，也更入味哦！
冷藏一下：腌制好的黄瓜，用保鲜膜盖好，放进冰箱里冷藏半个小时左右。这样黄瓜吃起来会更加清凉爽口，简直是夏日里的小清新呢！
按照这三个小诀窍来做，你的拌黄瓜一定会非常美味，快来试试吧！
以上就是拌黄瓜的做法大全的全部内容，1. 清爽拌黄瓜：- 将黄瓜切成薄片，并撒上少许盐，腌制5分钟，使其出水。- 拌入适量醋、糖和少许辣椒油，搅拌均匀即可。2. 麻辣拌黄瓜：- 将黄瓜切成薄片，撒上少许盐，腌制5分钟，使其出水。- 加入辣椒粉、花椒粉、醋、酱油和蒜末，拌匀即可。3. 凉拌黄瓜：- 将黄瓜切成丝或片，加入适量盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
