手工蛋卷的做法？1、食材：低筋面粉130g、细砂糖95g、盐2g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许。2、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。3、接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。4、黄油隔水融化。5、稍微冷却一下后倒入到蛋液中，拌均匀。6、筛入低粉，拌匀。7、那么，手工蛋卷的做法？一起来了解一下吧。
制作美味蛋卷的食材包括低筋面粉130克、盐2克、细砂糖95克、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140克以及少许黑芝麻。
首先，将全蛋液和蛋黄液倒入料理盆中，并充分搅拌均匀。随后，加入细砂糖和盐，继续用蛋抽搅拌至砂糖完全溶解。
接着，将黄油隔水融化并稍微冷却后，倒入蛋液中，并充分拌匀。此时，筛入低筋面粉，继续搅拌至面糊均匀。最后，撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。如果没有芝麻，这一步可以省略。
在正式开始制作蛋卷之前，需要将蛋卷模提前预热好。预热的方法是将手放在正上方约10厘米处，如果感到热乎乎的感觉，说明预热已经完成。接下来，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。
放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，并两面用小火烘烤至熟。待蛋卷熟后，用筷子迅速卷起。卷起后，收口在下，抽出一支筷子进行整形。如果发现不圆的地方，可以用筷子轻轻压一压即可。
最后，待蛋卷冷却后，进行打包并密封保存。这样制作出的蛋卷不仅美味可口，而且方便快捷，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
制作手工蛋卷的第一步是将鸡蛋打入料理盆中，全蛋液和蛋黄液混合均匀。请注意，鸡蛋的数量可以根据个人口味自行决定。
在蛋液中加入细砂糖和盐，使用蛋抽搅拌，直到砂糖完全溶解。接下来，加入面粉，最好使用筛子筛过，这样可以使口感更加细腻。
根据个人喜好，可以添加一些黑芝麻，轻轻搅拌均匀。将已经融化好的黄油加入混合液中，继续搅拌至均匀。
接着，在平底锅中均匀涂抹一层薄薄的黄油，并用小火加热。当蛋液开始凝固时，用筷子辅助，双手配合将蛋卷卷起。
最后，将卷好的蛋卷放在盘中，待其完全冷却后进行封装。这样，美味的手工蛋卷就做好了。
手工蛋卷的制作方法如下：
所需食材： 低筋面粉130g 细砂糖95g 盐2g 蛋黄液2个 全蛋液3个 黄油140g 黑芝麻少许
制作步骤：1. 搅拌蛋液：将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。2. 加入糖和盐：接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。3. 融化黄油：将黄油隔水融化，稍微冷却后倒入蛋液中，拌均匀。4. 筛入面粉：筛入低筋面粉，拌匀。5. 加入黑芝麻：撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。6. 预热蛋卷模：蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能感受到热度即可。7. 烘烤蛋卷：挖一小勺面糊到蛋卷模中间，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。8. 卷起蛋卷：用筷子迅速卷起蛋卷，卷起后收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压。9. 冷却保存：冷却后打包，密封保存，以保持其脆度。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的手工蛋卷了。记得在烘烤和卷起蛋卷时要迅速且小心，以保证蛋卷的口感和形状。
功效：手工蛋卷是一道美味又营养的早餐或下午茶点，蛋清含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。制作手工蛋卷，可以增加家庭成员的食欲，同时也是一种锻炼动手能力的好方法。
材料：
1. 鸡蛋2个
2. 牛奶30毫升
3. 面粉适量
4. 盐适量
5. 植物油适量
做法步骤：
1. 鸡蛋打入一个碗中，加入适量的牛奶，轻轻搅拌均匀。
2. 慢慢加入面粉，同时不断搅拌，直到面糊的稠度适中。可以根据自己的喜好调整面粉的量，如果想要蛋卷口感更加蓬松，可以适量增加面粉。
3. 加入适量的盐，调味均匀。
4. 平底锅预热，涂上少许植物油。
5. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊均匀铺开。
6. 等待底部凝固后，用铲子翻面，再继续煎烤至两面金黄即可。
7. 将煎好的蛋卷取出，用剪刀修整成整齐的长条形。
8. 卷起蛋卷，可以选择将内侧涂抹一些酱料，例如番茄酱、辣椒酱等。
9. 将卷好的蛋卷切成小段，装盘即可食用。
注意事项：
1. 在调制面糊时，要适量加入面粉，以免过于稀薄，导致蛋卷无法成形。
2. 煎烤蛋卷时，要控制火候，避免过早翻面，以免导致蛋卷破裂。
3. 在卷起蛋卷时，可以用保鲜膜或厨房纸巾包裹，以避免蛋卷粘在手上。
以上是制作手工蛋卷的简单方法，请根据自己的口味和材料调整比例和调料，享受美味的手工蛋卷吧！
1、食材：食用油100g、白糖50g、鸡蛋3个、低筋面粉80g、芝麻、奶粉、可可粉随意。
2、在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟。
3、加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个。
4、加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香。
5、将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆。
以上就是手工蛋卷的做法的全部内容，1、食材：食用油100g、白糖50g、鸡蛋3个、低筋面粉80g、芝麻、奶粉、可可粉随意。2、在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟。3、加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个。4、加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
