冬瓜鸡肉汤的做法？做法简单：只需要准备好冬瓜、鸡肉、香菇、火腿等材料，按照步骤依次放入锅中，小火慢炖半小时，就能炖出一锅香浓可口的冬瓜鸡肉汤啦！注意事项：记得在炖汤的过程中，要先将香菇泡软切丝，冬瓜去皮切块，火腿切片，这样炖出来的汤味道才会更加浓郁哦！快去试试吧，保证你会爱上这道冬瓜鸡肉汤的！那么，冬瓜鸡肉汤的做法？一起来了解一下吧。
做法步骤：
1、准备好调料葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉各适量。
2、冬瓜切块，鸡肉洗净沥干水分。
3、热锅煎鸡块，煎的过程中放入姜片，五分钟后倒入料酒，同时洒一点白胡椒粉。
4、把鸡块、姜片、香菇、葱、冬瓜放入锅中，加水煮。
5、大火煮开之后，换小火炖40分钟。
6、出锅之前放盐即算完成。
冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤的，此款汤水具有润肺生津、化痰止渴、清热解暑、利尿通便之功效。特别适宜暑热口渴、胸闷胀满、消渴者饮用。
长期以来，人们认为"煲汤时间越长，汤就越有营养"。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现:蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值;鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。
长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。
要想煲出一锅疗效、味道俱佳的靓汤有6大诀窍:●必须使用容积较大的砂锅(大肚小口最佳)，一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上，且只有砂锅才能煲出独特的鲜味。
鸡肉冬瓜丸子汤的做法如下：
所需材料：
- 鸡肉切丁：200克
- 冬瓜切块：300克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡蛋白1个
- 水适量
步骤：
1. 鸡肉切丁后，加入适量盐和胡椒粉进行腌制，腌制20分钟；
2. 冬瓜去皮，切块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 将鸡肉丁和冬瓜块放入搅拌机中，加入鸡蛋白，一起搅拌成泥状；
5. 将搅拌好的鸡肉冬瓜泥搅拌均匀后，用手捏成小丸子状；
6. 煮开水后，放入鸡肉冬瓜丸子，煮3-5分钟至丸子浮起；
7. 另起锅，加入适量水，倒入煮好的鸡肉冬瓜丸子，再加入葱姜蒜末，用中火炖煮20-30分钟；
8. 最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味，即可。
鸡肉冬瓜丸子汤制作简单，既营养又美味。可以根据个人喜好添加其他蔬菜和调料，增加口感和营养。
冬瓜和鸡肉当然可以放在一起煲汤啦！
美味又营养：冬瓜和鸡肉煲汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高，具有润肺生津的功效，对身体很有好处呢！
做法简单：只需要准备好冬瓜、鸡肉、香菇、火腿等材料，按照步骤依次放入锅中，小火慢炖半小时，就能炖出一锅香浓可口的冬瓜鸡肉汤啦！
注意事项：记得在炖汤的过程中，要先将香菇泡软切丝，冬瓜去皮切块，火腿切片，这样炖出来的汤味道才会更加浓郁哦！
快去试试吧，保证你会爱上这道冬瓜鸡肉汤的！
可以的，可以做成鸡肉冬瓜汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡肉 230克、冬瓜 200克、香菇 50克、大枣 6个、人参 3克、枸杞 3克、葱 5克、姜片 3克。
1、第一步鸡肉切块洗净。
2、鸡肉放锅里焯水，焯水后捞出放一旁备用。
3、准备好配料，香菇需要泡发好。
4、陶瓷罐里放入鸡肉、枣、人参，姜片、葱段、香菇、料酒和水，大火烧开转小火煲1小时。
5、冬瓜切块。
6、放入冬瓜块和枸杞，煲10分钟。
7、时间到后撒葱花盛出，这样鸡肉冬瓜汤就做好了。
以上就是冬瓜鸡肉汤的做法的全部内容，做法步骤：1、准备好调料葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉各适量。2、冬瓜切块，鸡肉洗净沥干水分。3、热锅煎鸡块，煎的过程中放入姜片，五分钟后倒入料酒，同时洒一点白胡椒粉。4、把鸡块、姜片、香菇、葱、冬瓜放入锅中，加水煮。5、大火煮开之后，换小火炖40分钟。6、出锅之前放盐即算完成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
