薄皮包子的做法视频？5. 擀皮：将每个小团用擀面杖擀成薄皮，中间要比边缘稍厚一些。6. 包馅：将适量的肉馅或蔬菜馅放在皮上，将边缘往上包起来，捏紧封口。7. 蒸包子：将包好馅的包子放在蒸锅中，锅里加入适量的水，大火蒸10-15分钟，直到包子变得鼓起蓬松。8. 完成：关火后稍等片刻，那么，薄皮包子的做法视频？一起来了解一下吧。
薄皮包子的做法如下：
材料：
- 面粉：400克
- 酵母：5克
- 温水：200毫升
- 糖：20克
- 食用油：适量
- 肉馅或蔬菜馅：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉放入一个大碗中，加入酵母和糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉和水完全混合。
2. 揉面：将面团放在平整的台面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 发酵：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方静置1-2小时，让面团发酵至两倍大小。
4. 分割面团：发酵好的面团放在台面上，轻轻排气，然后分割成适合包子大小的小团。
5. 擀皮：将每个小团用擀面杖擀成薄皮，中间要比边缘稍厚一些。
6. 包馅：将适量的肉馅或蔬菜馅放在皮上，将边缘往上包起来，捏紧封口。
7. 蒸包子：将包好馅的包子放在蒸锅中，锅里加入适量的水，大火蒸10-15分钟，直到包子变得鼓起蓬松。
8. 完成：关火后稍等片刻，打开锅盖即可享用美味的薄皮包子。
提示：在发酵过程中，可以在碗底放一些温水，可加快发酵时间。还可以根据个人口味，在馅料中添加一些调味料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
薄皮包子的做法
食材明细
新鲜羊腿肉400
洋葱500
羊油100
面粉500
盐适量
油适量
孜然粉适量
鸡精适量
胡椒粉适量
苦味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
1
材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉
2
羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用
3
用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
4
将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀
5
将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.
6
蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内
7
用大火蒸20分钟就好了
8
色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
9
一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃
食材明细
新鲜羊腿肉
400
洋葱
500
羊油
100
面粉
500
盐
适量
油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
苦味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
薄皮包子的做法步骤
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：11材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：22羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：33用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：44将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：55将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：66蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：77用大火蒸20分钟就好了
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：88色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
薄皮包子--新疆味道的做法步骤：99一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃
小窍门
皮越薄越好，羊肉要用新鲜的羊腿肉，和面时盐不能多，只是要一点点保持皮的韧劲，吃时可以加点胡椒粉和洋葱丝，这样开胃不油腻。
主料羊腿肉400克洋葱500克羊油100克面粉500g辅料油适量盐适量孜然适量鸡精适量胡椒粉适量
步骤
薄皮包子的做法步骤11.材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉
薄皮包子的做法步骤22.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用
薄皮包子的做法步骤33.用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
薄皮包子的做法步骤44.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀
薄皮包子的做法步骤55.将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.
薄皮包子的做法步骤66.蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内
薄皮包子的做法步骤77.用大火蒸20分钟就好了
薄皮包子的做法步骤88.色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
薄皮包子的做法步骤99.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃
主料
牛肉馅
500克
面粉
400克
辅料
洋葱
2个
步骤
1.切好的牛肉馅
2.洋葱切碎
3.切好的洋葱放入馅里
4.和面团
5.面团醒醒切条
6.揪剂子
7.擀成皮包起来
8.上笼屉蒸15分
9.出锅
以上就是薄皮包子的做法视频的全部内容，1、先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁，再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。2、薄皮包子的特点是：色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
