日本豆腐怎么做法？做法：1、切日本豆腐，裹蛋清粘生粉过油炸金黄。2、锅爆香葱姜，加入蔬菜炒，调味。3、放入炸豆腐，小心翻炒。4、起锅前加糖。完成。榨菜肉末蒸豆腐 材料：日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法：1、葱姜切丝，豆腐切片。2、加调料蒸豆腐。3、那么，日本豆腐怎么做法？一起来了解一下吧。
日本豆腐不炸的做法如下：
1、把豆腐切成小块扁圆柱形。
2、菜椒用清水冲洗干净，取芯，然后切成丝，胡萝卜也同样的切成丝，备用。
3、准备小碗清水，倒入3勺淀粉，搅拌均匀，再加入一勺食盐，一勺生抽，几片辣椒备用。
4、锅内加少许油，轻轻的从锅边滑到锅里。大致在40秒左右，然后轻轻翻面煎至两面金黄，捞出备用。
5、青椒和胡萝卜都倒入锅中翻炒，搅拌均匀。加入豆腐。
6、刚刚调制好的水淀粉搅拌均匀，淋入锅内，撒上鸡精即可出锅。
1、准备原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
2、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
3、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油；
4、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来；
5、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）；
6、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多；
7、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手，前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。
榨菜肉末蒸豆腐
主料：日本豆腐
辅料：香菜、肉末、榨菜、海米
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、葱、姜切成丝
2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
香菇焖豆腐
主料：香菇
辅料：豆腐、火腿
调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油
做法：
1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；
2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出；
3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。
酸辣豆腐羹
主料：豆腐
辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜
调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油
做法：
1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；
2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；
3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。
日本豆腐可做脆皮日本豆腐、缤纷日式豆腐、红烧日本豆腐、肉沫日本豆腐等。
红烧日本豆腐做法：
日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段；青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；放进青红椒进去爆炒几下；把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；加入蚝油、生抽；用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
日本豆腐的美味制作秘籍
你是否已经被日本豆腐那鲜嫩爽滑的口感所吸引，并且对其丰富的营养价值津津乐道？今天，我将为你分享几道简单又美味的日本豆腐做法，每一道都能让你领略到不同的风味和口感。
一、茄汁日本豆腐
准备三包日本豆腐，将其切成一厘米左右的厚片。在一个盘子里装上淀粉，将日本豆腐片裹上淀粉。接下来，将裹好的豆腐放入油锅中，炸至两面金黄。
在炸日本豆腐的同时，取一个小碗，兑制料汁：挤上两勺番茄酱、一勺白糖、半勺白醋，加入适量的盐、生抽、蚝油，再添点淀粉，加点水，搅拌均匀。
当日本豆腐炸好后，留一点底油在锅中，放入葱花和姜末爆香。接着，将炸好的日本豆腐放入锅中，迅速倒入料汁，大火烧开，直至汤汁粘稠，均匀裹在日本豆腐上。
二、红烧日本豆腐
对于红烧日本豆腐，同样需要将豆腐裹上淀粉后油炸，直至两面金黄。接着，准备葱姜段，如喜欢辣味，可加入两个小米辣。
在锅中放少许油，加入葱姜爆香，然后放入炸好的豆腐，再加入生抽、老抽、盐、味极鲜蚝油调味，加入适量的清水。水开后炖煮两分钟，然后勾上少许水淀粉，撒上小米辣，即可出锅。
以上就是日本豆腐怎么做法的全部内容，日本豆腐不炸的做法如下：1、把豆腐切成小块扁圆柱形。2、菜椒用清水冲洗干净，取芯，然后切成丝，胡萝卜也同样的切成丝，备用。3、准备小碗清水，倒入3勺淀粉，搅拌均匀，再加入一勺食盐，一勺生抽，几片辣椒备用。4、锅内加少许油，轻轻的从锅边滑到锅里。大致在40秒左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
