豆腐捞面条的做法？1、豆腐切丁；2、辣椒去蒂、去籽切马耳朵形；3、蒜、姜均切片、葱切粒；4、干淀粉加水调成湿淀粉备用；5、锅置旺火上，放油烧至八成热，倒入豆腐炸酥捞起，沥油；6、 辣椒、姜、蒜、酱油、白糖、醋、素汤50克、湿淀粉入碗兑成调味汁；7、原锅留油50克，烹入调味汁搅匀；8、待汁浓时，那么，豆腐捞面条的做法？一起来了解一下吧。
捞面条是比较常见的一种面条的吃法，它主要是指清水煮好面条以后捞出来，然后再配入其它的一些酱料配菜来吃，捞面条的配菜也是比较多的，最常见的就是一些蔬菜，比如说一些绿叶青菜，油菜，洋葱，或者放入番茄胡萝卜等等，都是比较好的选择，下面我们就来了解一下捞面条配什么菜好吃。

捞面条配什么菜好吃

捞面条的配菜可以是番茄，胡萝卜，青菜，洋葱等。材料东北面条500克，番茄1-2个，葱3根，蒜3瓣，鸡蛋2个，盐4g，料酒5ml，鸡精5g，胡椒粉适量，生粉适量，油适量，麻油适量。

做法1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。5.蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。
制作
捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成。其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水中将面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。
面条250g
油10ml
盐5g
蒜苗50g
香菇30g
红萝卜20g
猪肉100g
葱50g
辣椒20g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好原料香菇，辣椒，胡萝卜等
2
豆腐干切成丁
3
蒜苗切成碎末
4
加盐 植物油 葱 腌制肉馅
5
炒好的肉馅
6
之后放胡萝卜，香菇，豆腐干
7
调味，加水稍炖一会儿，放辣椒勾芡
8
最后放蒜苗成品
9
拌上面，味道还不错
10
看起来很不错的啊 吃起来更是美味的
捞面是一种历史悠久的传统面食，至今已有大约1000年的历史，广泛流行于中国的大部分地区。不同地方对捞面的称呼略有不同，如河捞面、床子面、饸饹面、压河捞或轧河捞等。
在广东，捞面是指把面条沥干后加入调料拌食的面食。捞面也是河南部分地区的主要食品，尤其是在午餐时，当地人称之为“捞面条”。这里“捞”字指的是捞面的动作，即将煮熟的面条捞入碗中，再配上预先炒好的浇头食用。夏季，面条先过冷水再拌浇头食用，浇头的口味多样，包括西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌黄瓜丝、南瓜丝炒鸡蛋、蒜香清炒豆角、土豆鸡蛋、白菜豆腐等。另有纯蒜泥拌芝麻油、醋等调料的“蒜面条”。饭后还会喝面汤，有“原汤化原食”的说法。
家常蚝油捞面的做法如下：材料包括鸡蛋面、芥蓝、虾、辣椒、蚝油和葱油。步骤：煮虾和芥蓝；煮面条后过冷水，拌葱油；将面条、芥蓝、蚝油和虾、辣椒放入碗中即可。
鸡蛋捞面的材料有荞麦面条、鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。做法：煮面条，过凉；煮蔬菜，调味；煎鸡蛋，加上蔬菜即可。
生菜酱肉捞面的材料有生菜、面条、牛肉末、蒜蓉、洋葱、生粉、蚝油等。做法：配芡汁料；煮面条和生菜；炒香牛肉，煮芡汁；面条铺生菜，淋牛肉芡汁。
金菇捞面的材料有鱼蓉面、金菇、鲍贝、甘笋、韭黄、干葱头、姜丝等。
汤捞面条的做法可以分为以下几个步骤：
材料：
- 鲜面条
- 高汤（可以用鸡汤、猪骨汤等）
- 肉片或虾仁（可根据个人口味选择）
- 青菜或豆芽等蔬菜
- 调味料：盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、蒜蓉等（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备好所有材料。
2. 将高汤倒入锅中加热，煮沸后加入调味料，搅拌均匀，调整口味。
3. 把面条放入锅中煮熟，捞出备用。
4. 在另一个锅中加热适量的油，放入肉片或虾仁煎炒，煮熟后捞出备用。
5. 将蔬菜放入高汤中焯烫一下，使其变熟。
6. 将面条放入一个碗中，倒入适量的高汤，加入炒好的肉片或虾仁，再加入焯烫过的蔬菜。
7. 可以根据个人喜好，加入蒜蓉、花椒粉等调味料提升口感。
8. 拌匀后即可食用。
温馨提示：
- 高汤的味道可以根据个人喜好调整，可以加入骨汤块、香料等增加风味。
- 如果有特别的调味需求，比如麻辣口味，可以加入辣椒油或辣椒粉调配。
- 可以根据个人口味添加其他配料，比如木耳、豆腐等。
- 汤捞面条的特点是面条入汤中烩煮，所以面条的口感较为细腻。可以选择高品质的面条来烹饪，口感更好。
河南捞面条家常做法大全包括河南番茄鸡蛋捞面、河南蒜汁捞面等。
1. 河南番茄鸡蛋捞面
河南番茄鸡蛋捞面是河南人常见且喜爱的一种家常做法。主要材料包括面条、西红柿、土鸡蛋、蒜和小葱。这道菜肴清爽适宜夏季食用。在炒鸡蛋时，需高温下快速炒制，以确保鸡蛋鲜嫩且香味浓郁。
2. 河南蒜汁捞面
河南蒜汁捞面是立夏时节的传统食品，制作简单，口感滑爽。所需材料有面条、香菜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、炒白芝麻、盐、味极鲜酱油、醋和香油。煮好的面条应先在凉白开水中浸泡，以获得更好的口感。
捞面的特色
在中国众多面食中，捞面是河南大部分地区的传统主食，尤其在午餐时备受青睐。捞面的“捞”字指的是将煮熟的面条捞出，放入碗中，再加入预先炒好的浇头即可食用。夏季时，煮熟的面条会先在冷水中过水，再拌入炒好的浇头。
浇头根据家庭口味和季节变化而不同，既有荤菜也有素菜。经典的浇头包括西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌黄瓜丝、南瓜丝炒鸡蛋、蒜香清炒豆角、土豆鸡蛋、白菜豆腐等。还有以纯蒜泥和芝麻油、醋等调料拌制的浇头，称为“蒜面条”。饭后，人们通常会再喝一碗锅中的面汤，这符合“原汤化原食”的传统说法。
以上就是豆腐捞面条的做法的全部内容，家常蚝油捞面的做法如下：材料包括鸡蛋面、芥蓝、虾、辣椒、蚝油和葱油。步骤：煮虾和芥蓝；煮面条后过冷水，拌葱油；将面条、芥蓝、蚝油和虾、辣椒放入碗中即可。鸡蛋捞面的材料有荞麦面条、鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。做法：煮面条，过凉；煮蔬菜，调味；煎鸡蛋，加上蔬菜即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
