清蒸鸡肉的做法大全？1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。3.锅中加水。把鸡肉放入锅中 4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可 清蒸鸡肉 材料:鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量 做法:1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。2.鸡肉装碗，那么，清蒸鸡肉的做法大全？一起来了解一下吧。
标题: 鸡肉清蒸的简单又美味做法
功效:
鸡肉清蒸是一道健康又美味的菜肴，具有以下功效：
1. 鸡肉富含蛋白质，有助于修复和增强肌肉组织。
2. 清蒸可以保留食材的原汁原味，保持营养价值不流失。
3. 清淡的口味有助于调节食欲，适合减肥或保持身材的人食用。
材料:
1. 鸡肉：鸡胸肉或鸡腿肉均可，约250克
2. 生姜：一个拇指大小的姜块，切成丝
3. 葱：一根葱，切成葱段
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
做法步骤:
1. 鸡肉切块：将鸡胸肉或鸡腿肉去骨，切成适合口味的块状。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽和姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，放入蒸锅架，大火将水烧开。
4. 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉块放在碟子上，撒上葱段，均匀铺在鸡肉上。放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到鸡肉完全熟透。
5. 调味：蒸好的鸡肉取出，撒上少许盐和鸡精，再加上热油，使其更加美味。
注意事项:
1. 蒸锅的水量要适中，不要太多或太少。
2. 鸡肉蒸的时间不宜过长，以免过于熟烂。
3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少葱姜等。
1、清蒸鸡肉
将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。
然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。
清蒸鸡肉时需要注意，涂抹点料酒，这样可以去除掉腥味，再用小火，这样煮出来的鸡肉会比较入味。
2、香菇蒸鸡肉
将鸡肉给切成小块，放到盘子里面，香菇给泡发好，切成段状，和着鸡肉一起。
然后再切一些葱段，放上鸡汁，老抽，酱油，料酒，盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
接着再将腌制好的鸡肉入锅中蒸20分钟左右，蒸好后，把蒸出来的鸡汤放到锅中，加入适量的淀粉搅拌均匀，再加入老抽，盐，胡椒粉调味，煮好后，倒入鸡肉，搅拌均匀，就可起锅了。
3、水蒸鸡肉
将鸡肉给清洗干净，放到盆子里面，在鸡身上撒入适量的盐，涂抹均匀，腌制半个小时。
然后再加入适量的水，入蒸锅中，蒸半个小时左右，便可以起锅了。
火候要掌握好，一般半个小时左右，便可以让鸡肉给蒸好了。
材料:
鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量
做法:
1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可
清蒸鸡肉
材料:
鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量
做法:
1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可
清蒸鸡
材料:
鸡半只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量
做法:
1.鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。
2.隔水蒸15分钟即可。
清蒸鸡腿
材料:
鸡腿2个，姜片少许，盐适量
做法:
1.鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上。
2.将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片。
3.隔水蒸15分钟即可。
清蒸鸡蛋羹
材料:
主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克
做法:
1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
原味清蒸鸡的做法如下：
工具/材料：去骨鸡腿肉1只、胡萝卜半根、盐2克、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒碎少许、生抽2勺、蚝油1勺、红油1勺、蒜1瓣、香菜2根、刀、保鲜膜、蒸锅、锡纸。
1、准备好所需要的材料。
2、去骨鸡腿肉放入盘子，加入生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒碎少许，按摩后腌制十分钟。
3、将胡萝卜切成条，蒜切末，香菜切段。
4、将鸡腿肉中包裹着胡萝卜条卷起，用保鲜膜卷紧固定。
5、外层再包裹一层锡纸固定。
6、放入蒸锅中，水开后蒸20分钟关火。
7、调配料汁：尚品金标生抽1勺+味达美臻品蚝油1勺+红油1勺+香菜段+蒜末，拌匀。
8、鸡肉卷冷却后打开切厚片。
9、将配好的料汁淋在鸡肉卷上。
10、再撒上一些新鲜香菜味道更好。
蒸鸡肉的家常做法有很多种，每一种都能带来不同的风味体验。这里为你介绍几种简单又美味的蒸鸡肉做法：
经典清蒸鸡：首先将鸡肉洗净，加入葱姜、料酒和食盐腌制20分钟。然后将腌好的鸡肉放入蒸盘中，大火烧开后转中小火蒸20分钟。最后取出鸡肉，倒掉多余的汤汁，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再蒸5分钟即可享用。
虫草花蒸鸡：做法与清蒸鸡类似，但在腌制鸡肉的同时，需要提前用温水泡发虫草花。蒸的时候将泡发好的虫草花与鸡肉一同放入蒸盘，这样蒸出来的鸡肉会带有虫草花的独特香气。
香菇蒸鸡：同样是将鸡肉腌制后，与提前泡发的香菇一起蒸制。香菇的鲜美与鸡肉的嫩滑完美结合，让人回味无穷。
红枣枸杞党参蒸鸡：这是一种更具滋补效果的蒸鸡做法。在腌制鸡肉时加入红枣、枸杞和党参，蒸制过程中这些食材的营养和味道会渗透到鸡肉中，不仅美味还养生。
以上这些蒸鸡肉的家常做法都非常简单易学，你可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法。无论是清蒸、虫草花蒸、香菇蒸还是红枣枸杞党参蒸，都能让你品尝到鸡肉的鲜嫩与美味。
以上就是清蒸鸡肉的做法大全的全部内容，处理食材：鸡肉洗净切块，放入碗中。加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。芋头去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡（防止氧化变黑）。生姜切丝，大蒜切末。装盘摆放：在蒸盘底部先铺上一层芋头块，然后将腌制好的鸡肉块放在芋头上。再在鸡肉上撒上姜丝和蒜末。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
