红薯粉皮做法？1块 自制红薯粉皮的做法 1.亲戚家做的番薯粉 2.先把粉跟水泡几分钟，让粉吃透水 3.加俩鸡蛋，用筷子打匀 4.平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍 5.番薯粉只要放着就会沉下去的，那么，红薯粉皮做法？一起来了解一下吧。
材料：红薯淀粉一碗、一碗半水、盐4克（根据个人口味适量调整）、油泼辣子、、蒜末、醋、生抽、小葱、香菜（根据个人口味选取）、黄瓜丝，一盆凉水。
1、一碗红薯淀粉，加一碗半的清水浸泡，并搅拌均匀，比例（1:1.5）。
2、用筛网过滤一下红薯粉残渣，否则影响成品口感及品相。
3、加入食盐，搅拌均匀，在凉皮箩箩里刷少许油，烧一锅开水，要选口径大的锅。
4、面糊带入箩箩里，不宜太薄也不宜太厚、一元硬币厚度即可。把箩箩放到开水锅里来回摇晃，使其更加均匀。大火，待凝固后再有30秒，千万不要过长时间，也不要盖盖子！
5 、大约30秒后立即将箩箩压在水里，即浸泡在开水锅里，大概一两分钟，粉皮表面鼓起泡泡就熟了。
6、马上将箩箩提出来转移到凉水盆里。（提前准备好半盆水，盆要比箩箩大）在水里从一边卷起，慢慢拨动，粉皮很轻松就掉了。
7、拨掉后放在盆里，等全部做完再捞，要多换几次水。
8、吃的时候，捞出来，控干水分，加上喜欢的配菜，配料按自己口味选择，蒜末加适量清水，盐，醋、生抽，搅拌均匀后淋在粉皮里，再加入油泼辣子，最后撒上葱花香菜即可。
1.土豆生粉80克加水250克搅匀
2.舀一勺粉糊倒进披萨盘放进开水锅
3.煮至表层凝固将开水浇在粉皮上
4.煮至起泡，取出冷水过凉取出粉皮
5.做好的粉皮
6.依次做完所有的粉皮
7.切成条，拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，及调料就可以吃了
1、准备红薯淀粉适量、精盐适量。
2、备适量的红薯淀粉装碗中。
3、倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。
4、锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。
5、取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟。
6、待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。
7、盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃，可不用凉干直接用来做菜。
正宗红薯粉条制作方法准备食材：一碗红薯淀粉，一碗凉白开，食盐，油泼辣子，大蒜，陈醋，食盐，生抽，小葱，香菜，黄瓜。
红薯粉皮的制作方法：
首先将一碗红薯淀粉倒入一个大盆中，再往里面慢慢的倒入清水搅拌，千万不要一下子就倒入里面，这样没办法很好的掌握浓稠度，等到淀粉变成了糊状，用滤网将其过滤一下，这样红薯淀粉里面的残渣就能够清理干净，制作出来的红薯粉皮吃起来也是比较爽滑的。
接着往里面倒入适量的食盐，等到食盐充分溶解后，找到一个干净的平底铁盘，往上面刷上少许的食用油，烧开一锅热水，把面糊倒入铁盘当中，面糊的厚度最好不薄不厚为好，也就是将面糊倒入锅中，轻轻的摇晃一下，这样就能够让面糊在盘子里面均匀的散开了，再把铁盘放到热水锅中，大概静置30秒就行。
这个时候面糊已经慢慢熟了，再把铁盘直接按压到水里，大概1分钟的时候，表面就会出现很多泡泡，再把粉皮直接捞出放到凉水里面，这样粉皮就会在水里慢慢的卷起，拨动几下就可以脱离铁盘了，想要口感好可以多过几次冷水，再到要吃的时候，将粉皮捞出来控干水分切成条状，这样吃起来的口感会更好。
准备一个空碗，里面加入切好的大蒜末，加入适量的温水，食盐，陈醋，生抽搅拌均匀，这样红薯粉皮的酱汁就调制好了，把这碗酱汁淋到粉皮上面，加入两勺油泼辣子，最后撒上少许的葱花和香叶就可以开吃了，以上就是红薯粉皮的制作方法，是不是特别简单呢！你记住了吗？
准备材料：土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克
1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了
2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。
3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。
4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来
5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。
6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。
7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了。
以上就是红薯粉皮做法的全部内容，1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了 2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
