擀面条的做法？1、和手擀面的面团。面粉里打入一个鸡蛋，500克面粉的量用一个鸡蛋正好，在放一点点盐（用手指捏一点即可）。2、把鸡蛋和面粉简单搅拌后，在倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状。3、和成较硬的面团，揉光滑饧10分钟，500克面粉大约放了180克的水。4、面饧好擀成大薄饼状，尽量薄，那么，擀面条的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。
2、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。切成均匀的小条即可。
擀面条的做法如下：
第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。
第2步、加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。
第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。
第4步、一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手光。揉好后醒一会儿。
第5步、醒好面后擀成薄片。并抹点面粉。醒十来分钟就行了。
第6步、叠成小块，方便切。
第7步、根据自己喜好切成丝。
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
1、用冷水和面；
2、面不要“醒”太久，比如20-30分即可；
3、擀面条的时候撒点面让面再硬一点；
准备材料：面粉200g，鸡蛋1个，食盐适量
1、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋；
2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟；
3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄；
4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面；
5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右；
6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉；
7、一层一层的折叠起来；
8、用刀切成自己喜欢的宽度；
9、用手将切好的面条抖开；
10、平铺在案板上，成品图如下。
1、和手擀面的面团。面粉里打入一个鸡蛋，500克面粉的量用一个鸡蛋正好，在放一点点盐（用手指捏一点即可）。
2、把鸡蛋和面粉简单搅拌后，在倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状。
3、和成较硬的面团，揉光滑饧10分钟，500克面粉大约放了180克的水。
4、面饧好擀成大薄饼状，尽量薄，其实厚一点也没事，厚一点可以切窄一点哦。
5、像扇面一样叠起，在叠的时候面皮之间用玉米面防粘。
6、切细条。
7、在抖开，看玉米面能很容易抖掉，而且面条不粘连。
8、黄瓜切丝，放入切碎的香菜，加一点拌匀。
9、用剩余两个鸡蛋和香葱、甜面酱做一碗炸酱：炒锅热油，鸡蛋打散倒入油锅炒散，把炒好的鸡蛋推一边，另一边放香葱，简单翻炒几下，炒匀，放入4汤勺甜面酱，小火炒匀即可。
10、面条按需煮好，剩余可以冷冻保存。
以上就是擀面条的做法的全部内容，手擀面条的做法如下：1、准备面粉，玉米面粉，盐。2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
