金线莲炖鸡汤的做法？1. 首先，将鸡腿肉洗净，切成块状备用。金线莲洗净备用。2. 将锅加热，加入适量的食用油，倒入鸡腿肉块，用中小火煎至两面金黄，以保持鸡肉的鲜嫩口感。3. 倒入适量的料酒，将鸡肉炒香。4. 接着，加入适量的水，使其刚刚没过鸡肉。放入姜块、干香菇、金线莲、干贝和枸杞子，盖上锅盖，用大火煮沸。那么，金线莲炖鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
1、金线莲土鸡汤，用料：土鸡肉500g、干品金线莲3克或鲜品金线莲50克，红枣五枚。做法，将所有食材洗干净，鸡肉放锅内加冷水烧开后捞出鸡肉。另取炖锅，加适量水，放入金线莲，红枣，焯过的鸡肉，大火烧开改小火炖半小时。美味的金线莲土鸡汤。
2、金线莲老鸭汤，用料：金线莲5株（鲜品）、鸭肉300克、姜少量、盐适量。做法：将鸭肉洗净，姜切片，金线莲洗净，放入炖锅内，加适量水跟盐，慢火炖3小时即可，既养生又清甜。
3、金线莲排骨汤，用料：金线莲适量排骨适量、盐适量、姜片少许。做法：排骨加水入煲汤锅，可先加入适量姜片去腥味，待沸腾后撇去泡沫，捞出姜片，加入洗净的金线莲，盖锅盖焖至出味。出锅前加入适量盐即可。
金线莲鸡汤是一道以金线莲和鸡肉为主要材料的汤品。金线莲是一种草药，常用于中药调理。它具有养阴清热、滋润肺燥、养肝明目的作用，因此常被用来治疗肺热咳嗽、肝火上升等症状。结合鸡肉的滋补作用，金线莲鸡汤具有养肺清热、补气益血的功效，被广大人群喜爱。
制作金线莲鸡汤的材料：
1. 鸡腿肉：250克
2. 金线莲：20克
3. 干贝：适量
4. 枸杞子：适量
5. 干香菇：适量
6. 姜块：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
制作步骤：
1. 首先，将鸡腿肉洗净，切成块状备用。金线莲洗净备用。
2. 将锅加热，加入适量的食用油，倒入鸡腿肉块，用中小火煎至两面金黄，以保持鸡肉的鲜嫩口感。
3. 倒入适量的料酒，将鸡肉炒香。
4. 接着，加入适量的水，使其刚刚没过鸡肉。放入姜块、干香菇、金线莲、干贝和枸杞子，盖上锅盖，用大火煮沸。
5. 煮沸后，转小火慢炖2小时，让鸡肉充分入味，汤汁浓郁。
6. 炖煮结束后，加入适量的盐调味，煮沸1-2分钟即可。
7. 最后，将汤倒入碗中，即可享用。
金线莲鸡汤的营养价值：
金线莲鸡汤具有丰富的营养价值。金线莲富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、镁等，对养肝明目有益。鸡肉则是优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和矿物质，可以补充身体的营养需求。
随着食材一起下锅即可，下面以金线莲鸡汤为例介绍做法：
准备材料：金线莲20克、土鸡半只、清水700毫升、盐4克
制作步骤：
1、备好食材
2、鸡肉洗净斩件，剥去肥油以及多余脂肪的鸡皮
3、金线莲用温水浸泡片刻
4、所有食材放入电压力锅内
5、加上700毫升清水
6、遮上锅盖，通电选择煲汤键
7、汤煲好后，电压力锅自动解压，打开锅盖，调入盐，咸淡根据自己口味来
8、搅拌均匀即可喝汤
9、成品图，即可食用
用料
主料
金钱草20克
土鸡半只
辅料
清水
700毫升
盐
4克
金线莲鸡汤的做法
1.
备好食材
2.
鸡肉洗净斩件，剥取肥油以及多余脂肪的鸡皮
3.
金线莲用温水浸泡片刻
4.
所有食材放入电压力锅内
5.
加上700毫升清水
6.
遮上锅盖，通电选择煲汤键
7.
汤煲好后，电压力锅自动解压，打开锅盖，调入盐
8.
搅拌均匀即可喝汤，吃鸡肉~
烹饪技巧
食尚小贴士：电压力锅煲汤的好处是时间短，水量可以很好控制，放多少水量，汤煲好后就有多少汤水。金线莲用温水浸泡片刻，再煲汤可以更好的发挥食用功效。如果用砂锅煲汤在这个基础上水量要加多400毫升左右，砂锅在熬汤过程中会蒸发水分，所以水量要足够。中途加水口感会大打折扣。
金线莲是效果非常神奇的中药材，日常生活中也会有很多人喜欢用来煲汤喝，营养又健康。金线莲和什么一起煲汤好呢？下面一起来看看吧。
金线莲土鸡汤
功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗。
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
金线莲炖排骨
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克。
做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。
金线莲甲鱼汤
功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。
以上就是金线莲炖鸡汤的做法的全部内容，随着食材一起下锅即可，下面以金线莲鸡汤为例介绍做法：准备材料：金线莲20克、土鸡半只、清水700毫升、盐4克 制作步骤：1、备好食材 2、鸡肉洗净斩件，剥去肥油以及多余脂肪的鸡皮 3、金线莲用温水浸泡片刻 4、所有食材放入电压力锅内 5、加上700毫升清水 6、遮上锅盖，通电选择煲汤键 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
