鸡米粥的做法？鸡肉粥的简单做法 材料：大米鸡肉姜片葱段盐水步骤：将大米淘洗干净，加入适量水，放入姜片和葱段，煮成米粥。将鸡肉切成小块，加入适量水，放入姜片和葱段，煮熟。将煮熟的鸡肉加入米粥中，继续煮10分钟左右，直到米粥变得浓稠。加入适量盐调味即可。那么，鸡米粥的做法？一起来了解一下吧。
苗家鸡稀饭，又称作苗族鸡肉粥或苗式鸡汤米粥，是一道源自中国西南少数民族——苗族的传统美食。这道菜品以其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱。下面将分享一种较为传统的做法：
【材料】
新鲜三黄鸡（或其他肉质鲜美的鸡品种）：1只，约1000-1500克
大米：200-300克
姜片：适量
清水：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
葱花、香菜：适量（装饰用）
辣椒油或干辣椒：适量（根据个人口味调整）
花椒粉：少许（可选）
【做法】
准备工作：将三黄鸡清洗干净，去除内脏，并切成块状；大米提前洗净，浸泡半小时左右。
煮鸡：在锅中加入足够的水，放入鸡块和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡肉熟透且汤汁浓郁。
准备米粥：另起一锅，加入适量的水，将提前泡好的大米放入锅中，开大火煮沸后转小火慢煮。
合并材料：待鸡肉炖至八成熟时，将其连同汤一起倒入米锅中，继续小火煮制，期间需不断搅拌以防粘锅。
调味：待鸡肉完全熟透，米粥煮至粘稠适中时，加入适量的盐和鸡精或味精进行调味，根据个人口味可适当添加一些辣椒油或干辣椒提味。
出锅装盘：将煮好的鸡稀饭盛出，撒上葱花、香菜增添色彩及香气，喜欢麻辣口感的还可以撒上少量花椒粉。
【小贴士】
选择新鲜的三黄鸡可以让稀饭的味道更加鲜美。
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
鸡肉粥好吃又营养丰富的做法如下：
准备材料：鸡肉、大米、姜片、葱花。
第1步、早上煮好的五常大米粥，粥里再加点开水，小火煮开。
第2步、鸡肉切小块，焯水，冲去浮沫，沥干。
第3步、锅预热放油，放姜片，放入鸡肉翻炒，加调料炒，再焖三分钟。
第4步、粥煮开了，放入炒好的鸡肉。
第5步、再烧开，小火煮十分钟，撒上葱。
鸡肉粥按照以下方法煮好吃又营养：
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁。
3、香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
4、鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。
5、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会。
6、等它们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
7、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
大米50克,鸡肉末30克。
辅料编辑
鸡肉粥
鸡肉粥
植物油10克,酱油6克,精盐、葱、姜末各少许,清水500克。
做法编辑
①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。
②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。
母鸡半只 大米500克 芹菜50克 酱油、细盐、黄酒适量 葱花少许
制作方法
1.先将母鸡洗净，加水浸没，置于大火上煮沸20分钟后，再移到微火上煮2～3小时。
2.将鸡捞出，取出鸡肉，剁碎，加入酱油、细盐、黄酒拌匀。
3.将大米洗净，倒在鸡汤里，再加适量水，置旺火煮沸，再用小火将粥煮至粘稠状。
4.将鸡肉末、芹菜末和葱花倒入，煮一开即成。
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个（约二两）。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。
以上就是鸡米粥的做法的全部内容，花椒粉：少许（可选）【做法】准备工作：将三黄鸡清洗干净，去除内脏，并切成块状；大米提前洗净，浸泡半小时左右。煮鸡：在锅中加入足够的水，放入鸡块和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡肉熟透且汤汁浓郁。准备米粥：另起一锅，加入适量的水，将提前泡好的大米放入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
