龙虾仔怎么做好吃？第一：处理龙虾仔。用牙刷或者干净的刷子全身都刷一遍，然后给龙虾尾巴戳入一根筷子放尿。用剪刀把触须和小脚剪掉。再对半分开。第二：准备蒜子剁碎，加一点蒸鱼豉油，均匀的撒到龙虾身上。第三：水开之后放入龙虾，盖盖大火蒸8分钟即可 第四：出锅撒上葱花点缀，美味即成。是不是很简单呢，那么，龙虾仔怎么做好吃？一起来了解一下吧。
龙虾仔比大龙虾肉质更嫩，更适合老人和小孩吃，前天刚从网上买了4四龙虾仔花了我280大洋，心疼。龙虾仔可以选择红烧，清蒸都非常美味，而我用蒜蓉蒸龙虾的方法制作，下面就把我烹饪的过程分享给大家吧。
第一：处理龙虾仔。用牙刷或者干净的刷子全身都刷一遍，然后给龙虾尾巴戳入一根筷子放尿。用剪刀把触须和小脚剪掉。再对半分开。
第二：准备蒜子剁碎，加一点蒸鱼豉油，均匀的撒到龙虾身上。
第三：水开之后放入龙虾，盖盖大火蒸8分钟即可
第四：出锅撒上葱花点缀，美味即成。是不是很简单呢，赶快试试吧。
芝士焗龙虾
用料
龙虾（澳、波士顿、仔均可） 数量自定马苏里拉芝士 适量蒜蓉 适量黄油 适量盐 适量冰水 可完全没过龙虾
1.准备一个足够能放下你家小龙的大锅，里面加入足量的水以及适量的盐，待水烧开。将小龙大头冲下放进锅里，煮一分钟，再将整只小龙放进锅中。每一斤龙虾煮6分钟左右，颜色变成深红色，触须可轻易拉掉即可。
2.此时将小龙放入提前准备好的冰水中浸泡，在等待冷却的同时，我们开始剥蒜，将蒜瓣切成蒜蓉备用。
3.以背脊为中线，用剪刀从尾部剪开，用刀“劈”成两半。将头部区域的沙囊和腮剔除丢掉。将虾肉从虾壳中掏出（虾壳不要丢弃，擦干备用），切成小段。
龙虾仔是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些新颖的龙虾仔做法，可以让您在家尝试，为餐桌增添美味与创意。
龙虾仔塔塔：将新鲜的龙虾仔煮熟后切成小丁，与切碎的鳄梨、芒果、黄瓜和番茄混合，加入适量的柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒调味。轻轻拌匀后，用模具压成小圆饼状，摆放在盘子上，撒上少许香草和花瓣作为装饰，即可享用这道清爽的龙虾仔塔塔。
龙虾仔意面：先将龙虾仔煮熟去壳，然后与意大利面一起烹饪。在锅中加入蒜末、辣椒片和橄榄油，炒香后加入番茄酱和白葡萄酒，煮沸后放入煮好的意面和龙虾仔，快速翻炒均匀，最后撒上新鲜的罗勒叶和帕尔马干酪碎，即可上桌。
龙虾仔寿司：将煮熟的龙虾仔去壳切半，放在已经准备好的寿司饭上，用海苔紧紧卷起，切成小段。这种融合了日式寿司和西式海鲜的创意料理，不仅外观吸引人，口感也非常独特。
龙虾仔披萨：在披萨饼底上铺上一层番茄酱，撒上奶酪，然后将煮熟的龙虾仔均匀地摆放在上面。可以根据个人口味添加蘑菇、洋葱、彩椒等蔬菜，再撒上一层奶酪。烤制至饼底金黄酥脆，奶酪融化即可。
龙虾仔煎饼：将煮熟的龙虾仔切碎，与鸡蛋液、面粉、葱花和适量的盐搅拌均匀，倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄。
澳龙仔，又称澳洲龙虾仔，是一种高档的海鲜食材，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。要做出肉质细嫩滑脆、味道鲜美的澳龙仔，需要注意以下几个步骤：
选择新鲜澳龙仔：新鲜的澳龙仔壳色泽鲜亮，肉质紧实，触感有弹性。购买时应选择活蹦乱跳、反应敏捷的澳龙仔，这样的澳龙仔新鲜度较高，烹饪后的口感也更佳。
清洗处理：将澳龙仔放在清水中浸泡，让其自行吐出体内的杂质。然后用刷子轻轻刷洗澳龙仔的外壳，清除泥沙和附着物。注意不要损伤澳龙仔的肉质。
杀生与去壳：将澳龙仔放入冰水中冰镇，使其麻痹，减少痛苦。然后迅速斩断其头部，放净血液。接着小心地剥去外壳，取出内脏和消化道，保留肉质部分。
切割处理：将澳龙仔的肉质部分切成适当大小的块状，便于烹饪时能够均匀受热。
烹饪前处理：为了保持肉质的细嫩滑脆，可以用淡盐水或者牛奶浸泡澳龙仔肉块，这样可以使肉质更加紧实。浸泡时间不宜过长，一般10-15分钟即可。
烹饪方法：澳龙仔的烹饪方法多样，可以选择清蒸、煎炒、烤制等方式。无论哪种方式，都要注意火候控制，避免过度烹饪导致肉质变老变硬。
清蒸澳龙仔：将处理好的澳龙仔肉块放入蒸盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香。用大火蒸制5-8分钟（根据肉块大小调整时间），使肉质刚好熟透即可。
食材
龙虾仔 1000g
蒜蓉 50g
生抽 10g
蒸鱼豉油 20g
盐 5g
方法/步骤
1
龙虾仔洗净备用，要活得，死虾不要。将虾开背，去虾线。
龙虾仔的家常做法
2
大蒜剁成蒜蓉备用。
龙虾仔的家常做法
3
锅内放油烧热。
龙虾仔的家常做法
4
放入蒜蓉，改小火。
龙虾仔的家常做法
5
加入适量白糖。
龙虾仔的家常做法
6
加入适量生抽和蒸鱼豉油，翻炒出蒜香味。
龙虾仔的家常做法
7
将炒香的蒜蓉均匀的淋在开背后的虾身上。
龙虾仔的家常做法
8
入锅隔水蒸15分钟，即可上桌食用。
龙虾仔，也就是小龙虾的幼体或者小型个体，是一种在很多国家都很受欢迎的食材。在中国，尤其是华东和华中地区，小龙虾（也称作麻辣小龙虾或香辣小龙虾）是非常流行的夜宵食品。龙虾仔因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。以下是几种常见的龙虾仔的吃法：
麻辣小龙虾：这是最经典的吃法之一。将龙虾仔清洗干净后，用大量的香料和辣椒烹饪，使其入味。通常使用花椒、干辣椒、生姜、大蒜、八角、桂皮等调料，以及啤酒或清水作为液体介质。烹饪后的龙虾仔色泽红亮，口味麻辣鲜香。
蒜蓉蒸小龙虾：这种做法更适合保持龙虾仔的原汁原味。将龙虾仔清洗干净，然后用大量的蒜蓉和一些蒸鱼豉油调味，放入蒸锅中蒸制几分钟。蒸好的龙虾仔肉质鲜嫩，蒜香味浓郁。
啤酒小龙虾：这是一种将小龙虾与啤酒结合的烹饪方式。将龙虾仔洗净后，与啤酒一起煮沸，加入姜片、葱段、辣椒等调料，煮至龙虾仔熟透。啤酒的加入既能去除腥味，又能增添独特的麦香味。
椒盐小龙虾：这种做法是将龙虾仔清洗干净后，用油炸至金黄酥脆，然后撒上椒盐调料拌匀。这种做法简单快捷，口感鲜香带点微辣。
清炒小龙虾：将龙虾仔清洗干净，用沸水焯烫一下，然后快速炒制，加入葱、姜、蒜等简单的调料，保留龙虾仔的原味。
奶油小龙虾：这是一种西式的烹饪方法。
以上就是龙虾仔怎么做好吃的全部内容，龙虾仔的吃法主要有三种：清蒸、蒜蓉炒和红烧。清蒸龙虾仔能够保留龙虾的原汁原味，做法相对简单。将龙虾仔清洗干净后，放入蒸锅中，加入少许姜片提鲜，蒸制十五分钟左右即可。蒸好的龙虾仔肉质鲜嫩，搭配简单的调料如酱油、芥末等，便能品尝到龙虾的鲜美。蒜蓉炒龙虾仔则是一道香气扑鼻的佳肴。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
