地瓜面包子的做法？制作步骤：首先，将地瓜面和面粉用开水烫好后擀成面皮。接着，将烫过的青萝卜丝、粉丝调好味作为馅料。最后，将调好味的馅料包入面皮内，形成包子。将包子放入蒸锅中，蒸15分钟后即可享用。那么，地瓜面包子的做法？一起来了解一下吧。
地瓜是近几年走红的食品，因其营养价值高，被营养学家成为营养最均衡的保健食品，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。将地瓜面与面粉按照1:2的比例用开水和面，包出来的包 子口感劲道，馅料用青萝卜健胃消食，营养丰富。吃出健康，解决假胖
用料
面团：地瓜面 100g
面粉 200g
开水 175g
馅：猪肉馅 250g
耗油 10g
生抽 15g
料酒 10g
盐 2g
葱花 20g
姜末 10g
木耳 8朵
花椒面 2g
青萝卜 1个
食用油 20g
粉条 100g
做法步骤
1、原料
2、肉馅加入食用油、葱花、姜末、木耳、生抽、耗油、料酒、盐
3、搅匀，室温放置15分钟入味
4、两种面粉放入盆内
5、加入开水用筷子搅拌成絮状
6、揉成光滑的面团备用
7、炒锅烧开水放入擦丝的青萝卜煮2分钟，捞出过凉水，攥干切末备用
8、备好肉馅材料
9、搅拌均匀
10、面团搓条切剂
11、擀皮
12、开始包包 子
13、包好啦
14、蒸锅篦子刷油，放入包好的包 子
15、大火烧开转中火，蒸15分钟
16、出锅
1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。
2、地瓜面粉和小麦面粉混合。
3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。
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4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。
5、包成自己喜欢的样子。
6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。
1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。
2、地瓜面粉和小麦面粉混合。
3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。
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4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。
5、包成自己喜欢的样子。
6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。
1、首先取适量面粉，加入酵母粉，适量的白糖，用温水和面，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2、红薯煮熟以后，去皮，压成泥，加入一把葡萄干，加适量的蜂蜜，搅拌均匀。
3、发好的面团，揉搓排气，搓成长条，分成大小相等的面剂。
4、把面剂擀成皮，包入地瓜馅，收口捏紧。
5、直接放在锅内2次醒发20分钟，之后大火蒸25分钟，闷5分钟再揭开锅盖，红薯馅包子就做好了。
【地瓜包子】
食材用料：
面团部分：老面粉，没有的话就用中筋面粉（也叫普通面粉）300克、水160克、酵母3克
馅料部分：红薯（也叫地瓜）400克、糖15克、油25克
制作过程：
1、首先我们先将所需面团部分的食材全部准备好，如图所示。
2、先将水中放入酵母进行融化，然后倒入面粉中，将其搅拌成絮状态，如图所示。
3、将其上述混合的食材全部揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。
4、制作地瓜馅部分：将红书去皮先擦成丝然后再将其跺成碎沫状态，加入糖及食用油，如图所示。
5、将其搅拌均匀，地瓜馅部分就制作好了，非常简单。
6、将发酵好的面团取出先在案板上将其揉制一下，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓成长条，切分成自己喜欢大小的剂子，如图所示。
7、将切分好的面剂子，分别用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片，如图所示。
8、在擀好的面皮上放入适量的地瓜馅，如图所示。
9、依次将其包好捏紧，放入蒸锅中，进行醒发10分钟。
10、开启大火，开始进行蒸制。
11、锅中水烧开后，将其继续烧10分钟进行蒸制，最后关火焖上五分钟再打开锅盖。
以上就是地瓜面包子的做法的全部内容，1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。2、地瓜面粉和小麦面粉混合。3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。?4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。5、包成自己喜欢的样子。6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
