佛跳墙家常做法？制作家常佛跳墙的步骤如下：首先，将主料仔细清洗干净，然后用沸水快速烫一下，以去除杂质。在一个锅中，加入适量的油，放入处理过的主料和切片的生姜，进行煸炒，炒出香味后，将它们转移到预先准备好的沙锅或者坛子中。接着，将鹌鹑蛋用油炸至金黄色，增添一份独特的口感，随后也放入沙锅中，那么，佛跳墙家常做法？一起来了解一下吧。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
以上就是佛跳墙家常做法的全部内容，家常简易版佛跳墙的做法：材料：鸡胸肉 200克 猪肉（五花肉）100克 干贝（瑶柱）若干（根据个人口味）香菇若干 鸡蛋2个 豆腐1块 青菜适量 葱姜适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精（或味精）、胡椒粉适量 淀粉适量 高汤或清水适量 做法：准备食材：鸡胸肉切丁，五花肉切片；干贝提前用温水泡发，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
