辣白菜的做法大全家常？1、准备材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g。2、准备工作：把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，那么，辣白菜的做法大全家常？一起来了解一下吧。
1、准备食材：取白菜1颗，白萝卜半根，韭菜1小束，苹果1个，梨1个，辣椒面10克，生姜1小块，大蒜6瓣，糯米粉2勺，清水1大碗，白糖1勺。
2、处理白菜：将大白菜购回后，在根部切一小刀，方便撕开，然后用手撕成四份；
3、盐渍白菜：将每块白菜的每层均匀涂抹食用盐，涂抹完成后，将白菜放入容器中，密封静置一晚进行盐渍，次日用冷开水冲洗干净，重复此步骤直至盐分洗净；
4、准备辅料：将苹果和梨去皮去核，切成小块；将大蒜和生姜切块，放入搅拌机中打成泥状；
5、制作辣酱：将白萝卜擦成细丝，挤干水分；韭菜洗净切成小段；将糯米粉与清水混合，搅拌均匀后放入不粘锅中，小火加热，不断搅拌至形成浓稠糊状；
6、调味辣酱：待辣酱凉至室温后，加入辣椒面、苹果泥、韭菜段和白萝卜丝，加入白糖1勺，搅拌均匀；
7、涂抹辣酱：戴上一次性手套，确保白菜每一层都均匀涂抹上辣酱；
8、装瓶发酵：将涂抹好的白菜放入消毒过的密封容器中，置于阴凉通风处，发酵2-3天后，风味更佳。
1、做法一。材料：五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。做法：将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。翻炒均匀即可出锅，
2、做法二。原料：牛肉150g，辣白菜200g，黄豆芽100g。调料：料酒一小勺，盐1/4小勺。做法：牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟。豆芽过滚水焯熟。锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出。再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀。再倒入牛肉炒匀收一下汁即可。
3、做法三。材料：辣白菜200克、培根适量、蜂蜜或白糖。做法：培根用小火煎出油取出，锅内倒入适量的油放入辣白菜块大火煸炒后加入培根碎即可。如果感觉辣白菜发酵过度，可适量添加蜂蜜或白糖增加甜度。
1、准备材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g。
2、准备工作：把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。细水芹菜将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。板栗将去皮，放入水中时把里面的粘皮去除。梨去除外皮切成片状。
3、腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。
4、大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后再看咸淡如何即可。
5、用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料。
1、买大白菜一棵，去掉外面老帮。
2、切成麻将块大小，用盐杀一下，就是往里面放点盐然后拌一下，放置大约10分钟后，用清水淘洗一下，捞出，放入盆中待用。
3、将切好的蒜片，白糖，辣椒面放入白菜中，倒入老陈醋，拌匀。
4、将拌匀的白菜用保鲜膜封好，放入冰箱，冷藏一晚，第二天就可以吃了，随吃随取，冰凉可口，非常爽口。
家常辣白菜的做法：
1. 准备食材：新鲜白菜、辣椒面、盐、糖、葱、姜、大蒜。
2. 将白菜切成大块，洗净沥干备用。
3. 锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜，煮沸后捞出葱姜蒜。
4. 将白菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，保持白菜的嫩脆口感，捞出沥干水分。
5. 另取一个容器，加入适量的辣椒面、盐、糖，混合均匀。
6. 将焯水后的白菜放入步骤5中的辣椒面混合物中，用手将辣椒面搓匀。
7. 将搓匀的白菜放入密封容器中，放在常温下发酵1-2天，期间需每天搅拌几次，待酸辣味发酵均匀。
8. 发酵完成后，放入冰箱保存，食用时可切成适当大小的块状即可。
温馨提示：
- 辣椒面、盐、糖的用量根据个人口味调整。
- 使用密封容器保存，防止变质。
- 建议使用新鲜的白菜，口感更好。
以上就是辣白菜的做法大全家常的全部内容，家常辣白菜的做法：1. 准备食材：新鲜白菜、辣椒面、盐、糖、葱、姜、大蒜。2. 将白菜切成大块，洗净沥干备用。3. 锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜，煮沸后捞出葱姜蒜。4. 将白菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，保持白菜的嫩脆口感，捞出沥干水分。5. 另取一个容器，加入适量的辣椒面、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
